Ammo ikkala holatda ham piyozni boshqa oziq-ovqatlardan iloji boricha uzoqroq joyda saqlash kerak, shunda ular piyozning ta'mi va hidini o'ziga singdirmaydi.
Piyoz terish
O'zingizning bog'ingizdagi piyoz barglari so'lib, ko'pchiligi qurib qolganda yig'ib olishga tayyor. Keyin lampochkalar erdan chiqariladi va yopishgan tuproqdan ozod qilinadi. Keyin ular qurib qolishi uchun birinchi navbatda bog'dagi yulka yoki boshqa asf altlangan maydonga yoyiladi. Agar sizda ko'p miqdorda bo'lsa, u albatta quruq bo'ladigan kunni kutish mantiqan to'g'ri keladi, lekin agar kerak bo'lsa, undan kichikroq miqdorlar ham yopiq joyda quritilishi mumkin.
Asosan, quruq va quyoshli havoda piyoz yomg'ir yog'adigan va namlik mos ravishda yuqori bo'lgan kunlarga qaraganda tezroq va yaxshi quriydi. Piyozni yig'ishni erta tongda boshlagan ma'qul, chunki bu quritish jarayoni kechgacha etarli vaqtni qoldiradi.
O'rim-yig'imdan keyin piyozni quritish
Piyozlar kechqurun yana yig'iladi. An'anaga ko'ra, ular ko'pincha barglari bilan o'ralgan va keyin osilgan. Umuman olganda, o'nta piyozning barglarini lenta bilan bog'lab, keyin ularni sovuq, qorong'i xonaga osib qo'yish kifoya. Podval isitilmagan ekan, buning uchun eng mos keladi, aks holda bog'dagi boshqa bino, masalan, asboblar ombori ham ishlatilishi mumkin. Piyozni quritishni davom ettirish uchun osib qo'yish o'rniga, ularni yog'och qutiga bir-birining yoniga qo'yish ham mumkin. Bunday holda, piyoz har tomondan qurib qolishi uchun keyingi haftalarda vaqti-vaqti bilan aylantirilishi kerak.
Piyozni saqlash
Agar piyoz etarlicha quruq bo'lsa, ularni yog'och quti kabi saqlash idishiga solib qo'yish mumkin. Buning uchun shiftga eng yaxshi osilgan biroz kattaroq to'r ham mos keladi. Biroq, mog'orlangan yoki shikastlangan piyozni avval saralash va - agar bu hali ham mumkin bo'lsa - to'g'ridan-to'g'ri oshxonada ishlatish kerak.
Piyozni uzoq muddatli saqlash uchun harorati muzlash nuqtasidan sal yuqori bo'lgan xona mos keladi. Eng muhimi, bu xona qorong'i, aks holda piyoz osongina yana unib chiqa boshlaydi. Bundan tashqari, iloji bo'lsa, piyozni ko'chirmaslik kerak, keyin ular bir necha oy davom etadi va etarlicha katta hosil bilan odatda keyingi bahorga qadar davom etadi.
Kichik miqdorda to'g'ri saqlang
Supermarketda sumkada sotib olingan oz miqdordagi piyoz uchun podvalda maxsus saqlash joyini yaratishga arzimaydi. Ular eng yaxshi loydan idishda saqlanadi, ular lampochkalarni ventilyatsiya qilish uchun bir nechta teshikka ega bo'lishi kerak. Bu qozonni qorong'i va isitilmaydigan xonaga, masalan, oshxona yonidagi kichik oshxonaga qo'yish yaxshidir.
