Pimpinelle botanik jihatdan atirgullar yoki Rosaceae oilasiga tegishli bo'lib, ziravorlar o'simlik sifatida juda xushbo'y va bodringni bir oz eslatuvchi salqin ta'mga ega. Ammo bu o'simlik taklif qilishi mumkin bo'lgan hamma narsa emas, chunki o'simlik sog'liq uchun ham juda yaxshi ishlatilishi mumkin va, masalan, choy damlamasi sifatida, organizmga detoksifikatsiya qiluvchi ta'sir ko'rsatishi mumkin. Yovvoyi o'simlikni o'z bog'ingizda ham etishtirish mumkin.
Tibbiy effektlar
Pimpinelle qonni tozalovchi, yallig'lanishga qarshi, ekspektoran, siydik haydovchi ta'sirga ega bo'lib, choy sifatida qaynatilganda, yurak urishi, charchoq, meteorizm va diareya uchun juda mos keladi. Pimpinelle ildizi yo'tal uchun juda yaxshi va hatto an'anaviy tibbiyotda astmaga qarshi qo'llaniladi. Pimpinelle ham tibbiyotda gripp yoki tomoq og'rig'i uchun tasdiqlangan vositadir. Pimpinelle ildiz choyi uzoq muddatli dori-darmonlar yoki zararli moddalar ta'siridan keyin organizmga ijobiy detoksifikatsiya qiluvchi ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, Pimpinelle, ayniqsa, sovuq mavsumda ko'p miqdorda S vitamini beradi.
Oshxonada
Pimpinelle barglari sovutuvchi ta'mga ega va bodring ta'mini eslatadi. Pimpinelle Frankfurt yashil sosiga tegishli bo'lgan ettita klassik o'tlardan biridir. Pishirilgan idishlar uchun Pimpinelle faqat yangi xushbo'y hidni saqlab qolish uchun pishirishdan keyin idishga qo'shiladi. Ammo bu o'simlik salatlar, kvark va o'tlar yog'ida, shuningdek, yangi sho'rvalar va sabzavotlarda yoki shunchaki sariyog 'bilan yoyilgan nonda ziravor sifatida juda yaxshi ta'mga ega. Bundan tashqari, Gamburg ilon balig'i sho'rvasi va to'qqiz kraxmalli sho'rvaning klassik tarkibiy qismidir. Pimpinelle o'simlik sirkasini tayyorlash va yozgi tetiklantiruvchi ta'mni tayyorlash uchun ham juda mos keladi.
Profil
- Pimpinelle ko'p yillik, ko'p yillik deb ataladigan o'simlik bo'lib, mintaqamizda sovuqqa chidamli va shuning uchun bog'dorchilik uchun juda mos keladi.
- O'simlik 20 dan 40 sm gacha o'sadi, tik o'sadi va to'p hosil qiladi.
- Gullash davri iyundan iyulgacha boʻlib, oʻsimlik yashil-jigarrangdan qizil-jigarranggacha gullar chiqaradi.
Bog'da narsalarni saqlash haqida umumiy ma'lumot
Pimpinelle juda oddiy va ozuqa moddalari kam, ohakga boy va o'rtacha quruq joylarda juda yaxshi o'sadi. Agar o't to'yimli va nam tuproqda o'stirilsa, yosh o'tning ta'mi juda yumshoq va bodring yoki bodring qobig'ining ta'mi bilan nozik bo'ladi.
Pimpinelle (Sanguisorba minor) o'tlar bog'ida
Pimpinelle bahor yoki kuzda chiqarilishi yoki ko'chat sifatida ko'chat sifatida sotib olinishi mumkin. Pimpinelle bog'da bo'lgandan so'ng, u mustaqil ravishda ko'payadi. Pimpinelle o't bog'ida ko'p yillik o'simlik sifatida o'sadi va sevimli mashg'ulot bog'boni muntazam ravishda eski o'simliklarni olib tashlashi va o'z-o'zidan ekish uchun joy ajratishi kerak, ayniqsa, eski o'simliklarning eski barglari ham yeyilmaydi. Agar ular olib tashlanmasa, eski o'simliklar o'z-o'zidan quriydi. O'simlik bir yillik bo'lib, faqat o'simlikning nozik barglari ishlatiladi.
Ideal joylashuv
Tabiatda pimpinelle quruq va quyoshli o'tloqlarda o'sadi va dastlab O'rta er dengizi mintaqasidan keladi. Biroq, bu quruq va quyoshli joy, agar o'simlik aromatik oshpazlik o'ti sifatida ishlatilsa, maqbul emas, chunki u holda ozgina nam va ozuqaviy moddalarga boy, kalkerli tuproq aroma uchun foydalidir. Pimpinelle ham qisman soyada, ham to'liq quyoshda o'sadi, lekin oxirgi joyda o'zining nozik hidini saqlab qolish uchun qurib ketmasligi kerak. Pimpinelle joylashuvni taxmin qilmoqda
- nam va ozuqaga boy tuproq
- kalkerli substrat
- ishqoriy tuproqlar
G'amxo'rlik
Pimpinelle g'amxo'rlikda oddiy. Quyoshli va qisman soyali joylarda yaxshi o'sadi. Pimpinelle ohakli, yaxshi quritilgan va nisbatan ozuqa moddalariga boy nam, ammo nam bo'lmagan tuproqni afzal ko'radi. Substrat sifatida oddiy, o'tkazuvchan tuproq tanlanishi kerak. O'simlik, ayniqsa, kalkerli va gidroksidi tuproqlarni qadrlaydi. Pimpinelle uchun tuproq qurib ketishiga yo'l qo'ymaslik va o'simlikni muntazam sug'orish bilan ta'minlash muhimdir. Ayniqsa, intensiv o'sish uchun chirindiga boy tuproq, bahorda kompost va organik o'g'itlar, masalan, shox talaşlari qo'shilishi idealdir. Inflorescences muntazam ravishda kesilishi kerak, chunki oshxonada faqat barglardan foydalanish mumkin. Pimpinelle
- hech qachon to'liq qurib ketmasligi kerak
- yaxshi o'sishi uchun organik o'g'itlar kerak
- Inflorescences muntazam ravishda kesilishi kerak
Hosil
Pimpinellening nozik barglarini kuzgacha uzluksiz yig'ib olish mumkin. Barglarni quritish ham mumkin, lekin keyin nozik, maxsus ta'mi yo'qoladi. Bundan tashqari, barglarni muzlatib qo'yishingiz yoki ularni moy yoki sirka bilan namlashingiz mumkin. Barglarni limon sharbatiga qo'yish orqali ayniqsa yaxshi hidga erishish mumkin. Oshxonada foydalanish uchun faqat doimiy ravishda hosil bo'ladigan yangi, yosh barglar ishlatiladi, chunki eski barglar qattiq va yeyilmaydigan bo'lib qoladi. Naturopatiya doirasida va bu maqsadlar uchun butun o'simlik, shu jumladan ildizlar ishlatiladi. Bunda gullaydigan o't quritgandan keyin ishlatiladi.
Targ'ibot
Ko'paytirish urug'larni ekish yoki bahor yoki kuzda o'simlikni bo'lish orqali amalga oshirilishi mumkin. Ko'chatlarni ekish yoki ekish oxirgi tanlangan joyda darhol amalga oshirilishi kerak, chunki keyinchalik pimpinelle o'rnini to'g'rilash qiyin, chunki o'simlik ko'chirilganda shikastlanadigan uzun ildizlar hosil qiladi.
Kasalliklar va zararkunandalar
Pimpinelle juda mustahkam va kasallik va zararkunandalarga nisbatan sezgir emas. Faqat o'simlik zaiflashganda, qo'ziqorin kasalligi sifatida mog'or paydo bo'ladi va shira o'simlikka hujum qilish imkoniyatiga ega. Tukli chiriyotgan bilan zararlanishni barglar ustida tarqalgan jigarrang dog'lar bilan aniqlash mumkin. Bu infestatsiya yuqoridan, ya'ni barglar orqali doimiy sug'orish orqali targ'ib qilinishi mumkin. Moyli chiriyotgan infektsiyalari bilan fungitsidlar yordamida kurashish mumkin, ammo bu oshxonadagi barglardan foydalanishga ta'sir qiladi. Oldini olish pastdan sug'orish va o'simlikni ortiqcha yog'ingarchilikdan himoya qilish orqali ko'proq ma'noga ega. Pimpinelle hali ham oshpazlik o'ti sifatida ishlatilishi uchun sotuvda mavjud bo'lgan, lekin afzalroq tabiiy vositalar yordamida olib tashlanishi mumkin. O'simlikni kompost tuproq bilan muntazam urug'lantirish orqali zararkunandalar va kasalliklarga qarshi mustahkamlash mumkin.
Mustahkam o'simlik kasalliklarini quyidagi yo'llar bilan oldini olish mumkin:
- O'simlikni pastdan sug'orish
- Barglarda kuchli yog'ingarchilikdan himoya qilish
- O'simlikni kompost tuproq bilan muntazam o'g'itlash orqali mustahkamlash
Ko'p beriladigan savollar
Pimpinelle qanchalik sog'lom?
O'rta asrlarda Pimpinelle hatto vaboga qarshi ta'sirga ega ekanligi aytilgan. Bunga shubha qilish mumkin, lekin o't efir moylari, achchiq moddalar, shuningdek, qatronlar va vitamin S ga boy. Oshxonada pimpinelle shuning uchun nafaqat yaxshi ta'mga ega bo'lishi mumkin, balki ovqat hazm qilish va immunitet tizimi uchun juda ko'p ijobiy xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin.. Naturopatiyada o't turli kasalliklar uchun ham juda mashhur va pimpinelle hatto astma alomatlarini engillashtirish uchun tasdiqlangan vosita sifatida zamonaviy an'anaviy tibbiyotda o'z yo'lini topdi. Agar siz bahorgi charchoqqa moyil bo'lsangiz ham, Pimpinelle endi an'anaviy tibbiyotda va naturopatiyada teng ravishda qo'llaniladi.
Pimpinelle mahalliy o'simlikmi?
Yovvoyi pimpinelle Osiyodan kelib chiqqan. Ammo o'simlik janubi-sharqiy, markaziy va g'arbiy Evropada ham asrlar oldin ma'lum bo'lgan. Bugungi kunda pimpinelle deyarli faqat Frankfurt hududida etishtiriladi, chunki u erda yashil sous uchun ingredient sifatida klassik hisoblanadi.
Pimpinelle haqida qisqacha nimalarni bilishingiz kerak
O'rta asrlardayoq o'sha paytda ko'pincha bibernelle deb atalgan pimpinelle ko'plab bog'larda topilgan. Bu, ayniqsa, Elizabet davridagi Angliyada ziravorlar o'simlik sifatida mashhur edi. Ammo taniqli Jacobus Theodorus Tabernaemontanus ham hozirda unutilgan o'tlardan biri bo'lgan pimpinellening baharatlı kuchi haqida bilar edi. Pimpinelle o'sha paytda tabiiy tibbiyotda ham keng qo'llanilgan. U hatto vaboni davolay olishi kerak. Ammo pimpinelle ko'pincha yurak kasalliklari va siydik pufagi va buyraklar bilan bog'liq muammolar uchun ham ishlatilgan. Tarkibida vitaminlar ko‘p bo‘lgani va biriktiruvchi xususiyati tufayli terining yallig‘lanishiga ham ijobiy ta’sir ko‘rsatishi aytiladi.
Foydalanish
- Pimpinelleni bugungi kunda ham oshxonada ajoyib tarzda ishlatish mumkin. Biroq, bunga faqat juda yosh barglar mos keladi.
- Ular tuxum va tvorogli idishlarda ishlatiladi, lekin salatlar, mayonez yoki o'simlik yog'iga so'nggi teg qo'shadi.
- Pimpinelle oshxonada ishlatilishi uchun uni o'z bog'ingizga ekish kerak.
- Uni o't sifatida saqlab bo'lmaydi va terib olingandan keyin darhol qayta ishlanishi kerak.
- Ideal holda, yangi yosh barglar barqaror ravishda olinadi. Eskiroq va qattiqroq barglardan foydalanmaslik kerak, chunki ular yeyilmaydi.
Shuning uchun ziravor sifatida foydalanish uchun faqat yangi barglar kerak bo'lgani uchun gulzorlarni darhol olib tashlash kerak.
Naturopatiyada butun, hali gullaydigan o't ildizi bilan birga ishlatiladi. Foydalanish uchun quritiladi va keyin ichkarida choy sifatida yoki tashqaridan damlamasi sifatida foydalanish mumkin.
Kultivatsiya
- Pimpinelleni mart yoki aprelda ekish mumkin.
- Ochiq havoda yoki o'z bog'ingizdagi yashil o'tloqda joy eng mos keladi.
- Pimpinelle hosil qiladigan uzun ildiz tufayli o'simlikni faqat keyinroq katta kuch bilan ko'chirish mumkin yoki umuman ko'chirish mumkin.
- Shuning uchun uni to'g'ridan-to'g'ri oxirgi manziliga ekish kerak.
- Asosan, o'simlikning o'zi juda oddiy. Biroq, siz ularni quyoshli joyga ekishingiz kerak.
- Quruq, ozg'in va quyoshli o'tloqlar Pimpinelle uchun afzal joy bo'lib, u erda vaqti-vaqti bilan yovvoyi ko'rinadi.
- Quyosh ham Pimpinellening ayniqsa kuchli hidiga mas'uldir.
- Tuproq kalkerli va chirindiga boy bo'lsa, o'simlik ayniqsa yaxshi rivojlanadi.
Diqqat:
Ammo o'z vaqtida to'pgullar olib tashlanmasa, u tezda bezovta qiluvchi o'tga aylanishi mumkin. Chunki keyin Pimpinelle o'z-o'zidan ekish boshlanadi. Tuproq sharoitiga qarab, o'simlik turli o'lchamlarda o'sadi. Misol uchun, tuproqning juda nozik qatlami odatda faqat juda kichik o'simliklar hosil qiladi. Biroq, agar tuproq qatlami juda qalin bo'lsa, pimpinelle bir metrgacha balandlikka yetishi mumkin.
