Hozirgi kunlarda "sog'lom ovqatlanish" mavzusi tobora dolzarb bo'lib bormoqda. Ko'pgina fuqarolar ohangni o'rnatadilar va turli xil oziq-ovqatlarni organik ravishda etishtirishga ishonishadi. Misol uchun, meva va sabzavotlarni o'zingiz etishtirish juda tavsiya etiladi, chunki bu sog'lomroq bo'lishi mumkin emas. Bu borada moliyaviy jihatni e'tibordan chetda qoldirmaslik kerak.
Mazali shirin kartoshka yetishtirish
Bu yerda mazali shirin kartoshka yetishtirishga alohida e'tibor qaratiladi. Shirin kartoshka jamiyatimizda tobora muhim ahamiyat kasb etmoqda. Bu kartoshka nafaqat juda sog'lom, balki ko'p qirrali. Qoida tariqasida, bu kartoshka tropik joylarda etishtiriladi. Muayyan sharoitlarda bu shirin kartoshka bizning kengliklarda ham o'sadi. Shirin kartoshkani "Batate" nomi ostida topish mumkin va u dunyodagi eng mashhur kartoshka navlaridan biridir. Bu xilma-xillik Evropada 16-asrdan beri ma'lum bo'lgan, ammo keyinchalik shimoliy Germaniya iqlimi tufayli o'zini namoyon qila oldi. An'anaviy kartoshka navlarida bo'lgani kabi, bu kartoshka noto'g'ri shaklga ega va taxminan 100 g og'irlikda. Maxsus rang o'ziga xos xususiyat bo'lib, qizildan jigarranggacha.
Qand miqdori yuqori
Qand miqdori yuqori bo'lganligi sababli, bu kartoshka shirindan achchiqgacha ta'mga ega. Shirin kartoshka uyda etishtirish uchun ideal va uni manzarali o'simlik sifatida ham ishlatish mumkin. Bu bulbous o'simlik ko'pincha balkon qutilariga yoki osilgan savatlarga ekilgan. Bu go'zal manzara har bir hobbi bog'bonining qalbini quvontiradi. Jozibali, toqqa chiqadigan ko'p yillik o'simlik oqlangan ko'rinadi va har qanday tashqi makonni vizual ravishda boyitadi. Chiroyli gullar ko'zlar uchun sof bayramdir. Bog'dorchilik mavsumining oxirida bu o'simliklar yig'ib olinadigan ildiz hosil qiladi. Boy, chiroyli shirin kartoshkani yig'ish uchun ularni to'shakda etishtirish, albatta, eng yaxshi hosil natijalariga erishish uchun juda muhimdir. Tuber to'shakda optimal tarzda shakllangan va mukammal sharoitlarda ajoyib tarzda rivojlanishi mumkin.
Shirin kartoshka sovuqqa sezgir
Biroq, shirin kartoshka sovuqni yoqtirmaydi va 10 °C dan past haroratlarda o'sishni to'xtatadi. Sovuq bo'lganda ehtiyot bo'ling, chunki o'simlik darhol o'ladi. Shirin kartoshkani keraksiz shikastlanmaslik uchun faqat muz azizlaridan keyin ekish kerak. Quyoshli va qisman soyali joy optimaldir va bu ajoyib kartoshkaning eng yaxshi o'sishini ta'minlaydi. Botqoqlanish ham o'sishni inhibe qiladi va har doim undan qochish kerak. Eng kech oktyabr oyining oxiriga kelib, bu mazali shirin kartoshka yana tugaydi, chunki sizda hech qanday sovuq bo'lmaydi. O'rim-yig'imning eng yaxshi natijalariga erishish uchun birinchi navbatda oldindan yetishtirilgan o'simliklar ishlatiladi. Ularni tarbiyalash va ko'paytirish oddiy va murakkab emas. Bu o'simliklarni endi ko'plab onlayn portallarda yoki pochta orqali buyurtma berish bog'chalarida sotib olish mumkin.
Turli xil variantlar
Bu yerda yosh o'simliklar yoki ildiz mevalari mavjud. Qarorlar ehtiyoj yoki amaliylikka qarab individual ravishda qabul qilinadi. Boshlash uchun, sinab ko'rish yoki sinab ko'rish uchun bir nechta o'simliklar etarli. Mart oyida bir ildiz kichik bo'laklarga bo'linib, an'anaviy tuproqqa ildiz otishi mumkin. Optimal haroratni ta'minlash uchun yopiq issiqxona yaxshi fikrdir. Yosh o'simliklar rivojlanishi uchun 18 ° dan yuqori harorat talab qilinadi. Deraza tokchasi bu jarayon uchun eng yaxshi joy. Keyin may oyining oxirida yosh o'simliklar to'shaklarga ekilgan. Shu bilan bir qatorda, chelaklar yoki balkon qutilari ham ishlatilishi mumkin. To'shaklarga ekish paytida, bir qator oralig'i taxminan.50-60 sm hurmat qilish kerak.
Ajoyib natijalar
Mukammal natijaga erishish uchun qora mulch plyonkasi ideal va ildiz rivojlanishiga yordam beradi. Ushbu film tuproqni yaxshi isitishni ta'minlaydi, bu esa o'sishga yaxshi ta'sir qiladi. Bundan tashqari, begona o'tlarning shakllanishi minimallashtiriladi va tuproq ham namlanadi. Shirin kartoshka o'g'itlash orqali qo'shiladigan juda ko'p oziq moddalarga muhtoj. Oziq moddalarning yuqori talablari muntazam sug'orishni talab qiladi, ayniqsa uzoq yoki doimiy issiqlikda. Zararkunanda zararkunandalar yoki kasalliklar kamdan-kam uchraydi va shuning uchun muammo tug'dirmaydi. To'shakda ekish va yig'ish paytida, shirin kartoshka ko'plab qiz ildizlarini hosil qilishi seziladi. Bu qo'shimcha ildiz mevalari kuzda yig'ib olinishi kerak.
O'rim-yig'im oddiy va tushunarli
Qazilgan sanchqi yordamida hosilni tez va oson yig'ib olish mumkin. Qimmatbaho ildiz mevalaridan ehtiyotkorlik bilan ko'tariladi va savat yoki qutiga o'tkaziladi. Iloji bo'lsa, o'rim-yig'im quruq havoda amalga oshirilishi kerak. Bu shirin kartoshka sifatini yo'qotmasdan ko'p haftalar davomida qorong'i va quruq holda saqlanishi mumkin. Saqlash uchun xona harorati 12-14 darajadan oshmasligi kerak. Salqin va qorong'i podval xonasi saqlash uchun ideal. Bu mazali shirin kartoshkani o'zingiz yetishtirib, tatib ko'rganingizdan so'ng, bu lazzat va qulaylikni qo'ldan boy berishni xohlamaysiz, chunki uyda etishtirilgan taomdan mazali va sog'lomroq narsa yo'q.
Yana bir imkoniyat
Yana bir variant - tokdan shirin kartoshka etishtirish. Buning uchun o'tkir pichoq bilan shirin kartoshka uzumining kichik qismini kesib oling. Ushbu qismning uzunligi taxminan 15-20 sm bo'lishi kerak. Kichkina ildizlar o'z-o'zidan paydo bo'lgunga qadar kesilgan paychalar bir stakan suvga joylashtiriladi. Bu jarayon bir necha kun davom etishi mumkin va biroz sabr-toqatni talab qiladi. Birinchi kichik ildizlar paydo bo'lgandan so'ng, bu novdalarni ekish mumkin. Bu erda an'anaviy kostryulkalar uchun tuproq etarli. Keyin bu idishlar janubga qaragan derazada qishdan omon qoladi va ularni quritib yubormaslik uchun muntazam ravishda sug'orilishi kerak. Bu o'simliklar kerakli balandlik va kuchga erishish va keyingi so'qmoqlarni olish uchun taxminan ikki oy kerak bo'ladi. Endi bu jarayonlar yangi o'simliklar xohlagancha takrorlanishi mumkin. Shunday qilib, siz bahorda sabzavot yamoqlari uchun etarli miqdorda o'simliklar etishtirishingiz mumkin.
Oxirgi lekin eng kam emas
Shirin kartoshka sizning bog'ingizning qimmatli va sog'lom sovg'asi bo'lib, uyda etishtirishni yanada jozibador qiladi. Oziq moddalarga boy bu kartoshka alohida tayyorlanishi mumkin va ko'plab taomlar bilan ajoyib ta'mga ega. Garnir yoki asosiy taom bo'ladimi, shirin kartoshka har bir gurme taomni mukammal tarzda yumshatadi va ko'p qirrali va qiziqarli, chunki bu o'simlikning barglarini ham iste'mol qilish mumkin.
Shirin kartoshka haqida nimalarni bilishingiz kerak
Kartoshkaning ta'mi, nomidan ko'rinib turibdiki, shirin, ammo ozgina achchiq notada. Ildizlarning vazni bir kilogrammgacha bo'lishi mumkin va rangi binafsha-qizildan jigarranggacha sariq ranggacha tasniflanishi mumkin. Meva go'shtida ham farqlar mavjud, u och sariq yoki quyuq to'q sariq bo'lishi mumkin. Qizil go'shtli batatalar eng yaxshi xushbo'y va eng yaxshi pishirish xususiyatlariga ega ekanligi aytiladi.
Agar siz Germaniyada batat o'stirmoqchi bo'lsangiz, sizga faqat oddiy bog 'tuproqlari kerak bo'ladi. Bu juda nam yoki yumshoq bo'lmasligi kerak. Boshqa tomondan, nam havo juda yaxshi. Ko'paytirish ildiz yoki ildiz qismlaridan va saqlash vaqtida ildizdan o'sishi mumkin bo'lgan kurtaklardan sodir bo'ladi. Qismlarni vertikal yoki gorizontal ekishingiz muhim emas. Bundan tashqari, oddiygina kesilgan boshni bir stakan suvga solib qo'yishingiz mumkin. Bir necha kundan keyin u ildiz hosil qiladi. Shirin kartoshka qishki bog'da yoki issiqxonada eng yaxshi unib chiqadi. Ekish vaqti aprel oyiga to'g'ri keladi. Ekish uchun yordam talab qilinadi, chunki asirlari bir necha metr uzunlikda o'sadi. Agar harorat 10 ° C dan pastga tushsa, o'simlik o'ladi. O'rim-yig'im vaqti - sentyabr. Yozda siz etarli miqdorda sug'orishingiz va urug'lantirishingiz kerak. Ildizlar salqin, quruq xonada, tercihen xona haroratida saqlanadi. Tarkibida suv ko‘p bo‘lgani uchun ularni faqat cheklangan miqdorda saqlash mumkin.
Batat tarkibida shakar va kraxmal ko'p. Ayniqsa, beta-karotin va provitamin A ning tarkibi diqqatga sazovordir. Bu antioksidant bo'lib, hujayralarga zarar etkazuvchi erkin radikallarni zararsizlantirish xususiyatiga ega. Hujayra shikastlanishi ko'pincha saraton, revmatizm va osteoartrit kabi degenerativ kasalliklarning sababi hisoblanadi.
Inson tanasi beta-karotinni A vitaminiga aylantira oladi. Bir porsiya shirin kartoshka (100 g) kattalar uchun beta-karotinga bo'lgan kunlik ehtiyojni ikki baravar oshiradi. Shirin kartoshka kaloriyalarda past, ammo minerallarda ko'p. Kartoshkaga o'xshab, kaliy miqdori yuqori. Bu bizning suv balansimizni tartibga solish uchun ijobiydir.
Batate har xil usulda tayyorlanishi mumkin. Tozalangan, vilkalar bilan nayzalangan va moy bilan surtilgan, ular pishirilgan kartoshka kabi pechda pishirilishi mumkin. Siz ularni pyure yoki shakarlangan holda ham ishlatishingiz mumkin. Shirin kartoshka pechda qovurilgan cho'chqa yoki mol go'shti bilan qovurilganda ayniqsa mazali bo'ladi. Tovada yangi qovurilgan eng yaxshi ta'mi bo'lishi kerak. Shirin kartoshkaning yer usti, yashil qismlarini ismaloq yoki chard kabi tayyorlash mumkin.
Bata sanoatda ham, ayniqsa un va kraxmal ishlab chiqarish uchun asos sifatida ishlatiladi. Ammo u kraxmal siropi, spirtli ichimliklar, konyak va boshqa spirtli ichimliklar uchun ham ishlatiladi. Shirin kartoshka yovvoyi taom sifatida ham mos keladi.
Ishlab chiqaruvchi mamlakatlarda batat arzon oziq-ovqat hisoblanadi. Germaniyada esa import bojlarining yuqoriligi va talabning pastligi tufayli narxlar ancha yuqori. Shirin kartoshka dunyo bo'ylab eng ko'p iste'mol qilinadigan oziq-ovqatlardan biridir. U guruch, bug'doy, makkajo'xori va kassava ortidan keladi.
