Koriandrum sativum - haqiqiy koriander deb ham ataladi - turli madaniyatlarning oshxonalarida mashhur bo'lib, ko'pincha ta'mni yaxshilash uchun ishlatiladi. O'simlik nafaqat mazali barglarni, balki Sharqiy Osiyo va sharq oshxonalarida ayniqsa ishlatiladigan kuchli urug'larni ham taqdim etadi. O'simlikka g'amxo'rlik qilish nisbatan oddiy va faqat joylashuv va urug'lantirish usullari haqida ma'lum miqdordagi oldingi bilimlarni talab qiladi. Agar unib chiqish va yosh o'simlik bosqichida barcha tavsiyalarga amal qilinsa, hosil unumli va foydali bo'ladi.
Substrat va tuproq
Koridor o'simligi urug'ini ekish hech qanday aniq talablarni talab qilmaydi. Urug'larni ekish uchun loy yoki qumni o'z ichiga olgan tuproq ham etarli. O'simlik nisbatan oddiy bo'lgani uchun, bir xil ozuqaviy muhitni ketma-ket bir necha yil davomida bir necha marta ishlatish mumkin, bu bog'bonning sevimli mashg'uloti va pulini tejaydi.
Ekish
Haqiqiy koriander engil sovuqqa bardosh bera olganligi sababli, urug'larni juda erta ekish mumkin. Optimal hosil olish uchun biz mart oyining o'rtalari va oxiri orasida - aprel oyining boshida ekishni tavsiya qilamiz. Coriandrum sativum - qorong'u germinator, ya'ni urug'larni 1-2 sm chuqurlikda ekish kerak. Urug'lar bir-biridan taxminan 20-25 sm masofada qatorlarga joylashtirilishi kerak.
Nutlash bosqichida parvarish qilish
Koridor mikroblari ideal tarzda unib chiqishi uchun unib chiqish bosqichida joylashgan joyning harorati 5 °C dan 25 °C gacha bo'lishi kerak. Nihol bosqichi ikki-uch hafta davom etadi. Keyin kurtaklar asosan tuproqqa kirib borishi kerak. Nihol bosqichida urug'lar eng ko'p suvga muhtoj. Suv botqoqlanishiga olib kelmasdan muntazam, mo'l-ko'l suv bilan ta'minlash uchun ehtiyot bo'lish kerak.
Joylashuv
Koridor uchun joy ideal namlikni ta'minlashi kerak. Zavod juda oddiy loyiha bo'lsa ham, qurg'oqchilikni har qanday holatda ham oldini olish kerak. Bu tezda qurg'oqchilik stressiga olib kelishi mumkin, bu esa kurtaklarning muddatidan oldin cho'zilishiga olib keladi. Shuning uchun haqiqiy koriander uchun quyoshli va yarim soyali joy tavsiya etiladi. Ideal holda, quyosh ertalab bu joyda porlaydi. Peshindan keyin u ancha soyali bo'lishi kerak.
Issiqxonada
Issiqxonalarda bog'dorchilik ko'plab bog'bonlar uchun jozibador bo'lib bormoqda. Issiqxonada Coriandrum sativum erta ekilgan bo'lishi mumkin va shuning uchun erta hosil olinadi. Bu erda siz urug'larni to'g'ridan-to'g'ri o'sayotgan muhitda emas, balki pot madaniyatida ekishni afzal ko'rishingiz mumkin. Erta hosil uchun matbuot madaniyati tavsiya etiladi, garchi bu ma'lum darajadagi mahorat va murakkablikni talab qiladi. Agar issiqxonada ekish kerak bo'lsa, quyoshdan himoya qiluvchi vositadan foydalanish kerak. Qanday bo'lmasin, issiqxonada urug'larni ekishda ham suvning etarli darajada ta'minlanishiga e'tibor berish kerak.
Umumiy parvarish
Ko'p marta aytib o'tilganidek, Coriandrum sativum juda oson parvarish qilinadigan o'simlik. Biroq, yozning oxirida muvaffaqiyatli hosilga erishish uchun ba'zi parvarish bo'yicha maslahatlarga amal qilish kerak. Sug'orishning yuqori chastotasi, ayniqsa o'simlikning yosh bosqichida saqlanishi kerak. Keyinchalik, o'simlik asosiy o'sish va unib chiqish bosqichidan oshib ketganda, suv muntazam ravishda ta'minlanishi kerak, lekin umuman suv kamroq. Koriander begona o'tlar bilan raqobatda juda zaif, shuning uchun iloji bo'lsa, begona o'tlarni darhol olib tashlash kerak.
Maslahat:
Bezovta qiluvchi begona o'tlarni kamaytirish uchun yosh o'simliklar orasiga yupqa mulch qo'yish yordam beradi.
Agar zaif ko'chatlar aniqlansa, ularni ham imkon qadar tezroq olib tashlash kerak, aks holda ular boshqa nihollarni muhim oziq moddalardan mahrum qiladi. Umuman olganda, quyidagi o'g'itlar bo'yicha maslahatlarga ham rioya qilish kerak.
Urug'lantirish
O'simlikning o'sishi va sifatini rag'batlantirish uchun juda mashhur va samarali o'g'it kompost hisoblanadi. Buni urug'lar qatorlari bo'ylab yupqa qatlamlarga taqsimlang, bir tekis qalinlikni ta'minlang. Suyuq o'g'it ham juda samarali - lekin uni me'yorida iste'mol qilish kerak. Ekishdan oldin, o'simlikning o'sishini sezilarli darajada yaxshilaydigan ba'zi choralar ko'rish mumkin. Ekishdan oldin tuproqni qazish va 5-8 sm qalinlikdagi go'ng yoki mulch qatlamini qo'shish yaxshidir. Tuproqdagi ohak yosunlari qo'ziqorin va hasharotlar himoyasini kuchaytiradi va naslchilik joyini rag'batlantiradi.
Hosil
Koriander barglari va urug'lari odatda ekishdan taxminan 24 hafta o'tgach, ya'ni yozning oxirida iyul oyining oxiri va avgust oyining boshlari orasida yig'ib olinadi. Ideal holda, o'rim-yig'im yuqoridan pastgacha amalga oshiriladi, shuning uchun birinchi navbatda yuqori barglarni olish kerak. Agar bu tavsiyalar bajarilmasa, gullash yana paydo bo'ladi, bu esa yangi kurtaklar rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Urug'lar odatda to'liq pishishidan biroz oldin yig'ib olinadi. Urug'larni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt erta tongdir. Yig'ilgan urug'lar kunning qolgan qismida qog'ozda quritilishi kerak. Bu kun davomida urug'lar o'z-o'zidan ajralib chiqadi va quruq paxta sumkasida pishib yetishi mumkin.
koriander urug'lari
Agar siz koriander urug'ini maxsus yig'ishni istasangiz, aprel oyida o'simliklarni yopiq joylarda etishtirishni boshlang. Agar siz ko'chatlarni ochiq erga ekmoqchi bo'lsangiz, juda quyoshli, shamoldan himoyalangan va issiq joyni tanlang. Shu maqsadda alohida o'simliklar orasidagi masofa taxminan 20 sm bo'lishi kerak.
Begona o'tlarni olib tashlash va tuproqni yumshatish uchun vaqti-vaqti bilan ketmon qilishdan tashqari, koriander o'simliklari boshqa talab qilmaydi. Ko'p shoxlangan kurtaklari bo'lgan o't taxminan 70 dan 90 sm gacha o'sadi va yozning o'rtalarida bitta, oqdan nozik pushti gulli soyabonlarni hosil qiladi. Keyinchalik bu gullardan koriander urug'lari rivojlanadi. Ularda juda ko'p efir moylari mavjud. Urug'lar jigarrang bo'lganda, hosilni yig'ish vaqti keldi. Bu yerda ham ikkilanmaslik kerak, aks holda urug'lar tushadi.
O'rim-yig'im vaqti odatda avgustdan sentyabrgacha bo'ladi:
- Urug' boshlarini kesib tashlading,
- keyin quritish uchun osib qo'ying yoki
- Urug'lar quruq joyda, havodor paxta sumkasida pishishiga ruxsat beriladi.
Kasalliklar
Kashnish o'simligining eng ko'p uchraydigan kasalliklaridan biri - soyabon yoki soyabon. Bunga barglarning qattiq qurib ketishiga olib keladigan va oxir-oqibat o'simlikni o'ldiradigan qo'ziqorin sabab bo'ladi. Juda yuqori bo'lmagan namlikni saqlab turish, soyabon bulutlarining oldini olishda ayniqsa muhimdir, chunki bu qo'ziqorin shakllanishiga katta yordam beradi. Hozirgi vaqtda qo'ziqorinlarga qarshi antidot mavjud emasligi sababli, barcha ta'sirlangan o'simliklar darhol va to'liq olib tashlanishi kerak. Kelgusi yilda qo'ziqorin yana paydo bo'lishining oldini olish uchun har qanday sharoitda yangi tuproq yaratilishi kerak. Albatta, chang chiriyotgan ham o'simlik uchun jiddiy tahdiddir. O'sayotgan muhitning o'rtacha nam bo'lishini ta'minlash ham muhimdir. Eng yaxshi holatda, siz kechqurun sug'ormasligingiz kerak, aks holda tuproq bir kechada juda nam bo'lib qoladi va chiriyotganga yordam beradi. Agar chang chiriyotgan hali ham paydo bo'lsa, sizdan foydalanishingiz mumkin.
- Pishirish kukuni
- idish yuvish suyuqligi
- Pazandalik yog'i
- Suv
Chiriyotganga qarshi samarali sprey qiling.
Ko'p beriladigan savollar
Kashnich chiriyotgan bo'lsa ham yeyish mumkinmi?
Ha, lekin iste'mol qilishdan oldin chiriyotganni suv bilan yaxshilab chayish kerak.
Uy sharoitida o'simlik uchun suyuq o'g'it qanday tayyorlanadi?
Kraxmalli suv, kofe tortasi, tuxum va piyoz poʻstlogʻi, karahindiba va qichitqi oʻtlarni aralashtirib, ikki hafta kuting Koriander (Coriandrum sativum) Sharqdan keladi, shuning uchun ham juda qadimgi madaniy oʻsimlik baʼzan “Hind maydanozi” deb ataladi.”. Zira va fenugreek bilan birga Hindiston yarimorolidagi koriander ham bizning mahalliy o'tlar to'shaklariga keldi.
Koridor haqida qisqacha nimalarni bilishingiz kerak
O'simliklar
- Agar siz korianderning yangi barglaridan foydalanmoqchi bo'lsangiz va ziravorlar o'simligining urug'iga kamroq ahamiyat bermoqchi bo'lsangiz, ularni urug'lardan o'zingiz etishtirganingiz yoki yaxshi jihozlangan ko'chatlardan yosh o'simliklar ekganingiz ma'qul.
- Urug'larni may oyining o'rtalaridan boshlab, yer isib ketganidan keyin ekish mumkin. Taxminan 5 sm gacha bo'lgan o'simliklar oralig'i allaqachon hisobga olinishi mumkin. Siz yosh o'simliklarni keyinroq ajratishingiz mumkin.
- Taxminan 3 haftadan so'ng ochiq erga ekilgan koriander unib chiqadi. Har birida 2 ta urug' borligi sababli, bitta dondan 2 ta ko'chat o'sishi mumkin. Kichikroq va zaifroq ko'chat olib tashlanishi kerak.
- Koriander o'simliklarini uyning boshpanasida ham erta o'stirish yoki gulli idishlarga ekish mumkin. Keyin unib chiqish muddati 2 haftaga qisqartiriladi.
Ochiq bog 'yeriga ko'chirib o'tkazishdan oldin uzoq kutmasligingiz kerak. Yosh koriander o'simligi tez va uzoq vaqt rivojlanadigan ildizlar tufayli sezgir reaksiyaga kirishishi mumkin. Agar siz gulli idishda koriander o'stirmoqchi bo'lsangiz, o'simlik tuproqlarini oldindan ozgina qum bilan aralashtirishingiz kerak. Keyinchalik, o'simlik idishlarini balkonga yoki terastaga qo'yish yaxshiroqdir, chunki koriander kuchli va achchiq hidga ega.
- Yosh o'simliklar qurib qolmasligi kerak. Juda quyoshli joylarni qo'shimcha soya qilish kerak bo'lishi mumkin.
- Agar o'simliklar kattaroq bo'lsa, ular quruq fazalarga toqat qiladilar.
- Suv ko'tarish ular uchun zahardir - ular ochiq havoda yoki gul idishida o'stirilishidan qat'i nazar.
Foydalanish
- Kashnichning o'ti ham, urug'i ham sho'rvalar, go'sht va baliq idishlari, salatlar, karam va tuzlangan karamlarni mohirona tatib ko'rish uchun ishlatilishi mumkin.
- Bundan tashqari, koriander gingerbread va non ziravorlari hamda hind karri aralashmalarining klassik tarkibiy qismidir.
- Yangi barglar sitrusga o'xshash hidga ega va an'anaviy ravishda nafaqat hind taomlarini, balki klassik arab, meksika va xitoy oshxonalarini ham boyitadi.
- Kriander urug'lari shishiradi va gaz hosil bo'lishiga qarshi tinchlantiruvchi va davolovchi ta'sirga ega. Kardamom va zira aralashtirganda, ovqat hazm qilish uchun tinchlantiruvchi choy olasiz.
- Go'zal koriander gul soyabonlarining bog'dagi to'shakdagi va guldastadagi dekorativ qiymatini aytib o'tmaslik kerak. Biroq, korianderning achchiq hidini hamma ham yoqtiravermaydi.
