Chives allium oilasiga mansub va engil va kuchli piyoz ta'mi bilan ajralib turadi. Chives eng mashhur bog 'o'tlaridan biridir va shuning uchun ular har bir o't bog'iga tegishli.
Ekish
Chivit ekilganida parvarish qilish oson. Kichik qora urug'lar oddiygina bo'shashgan tuproqqa sepilishi va engil qoplanishi mumkin. Sug'orish, albatta, yaxshi, lekin bu sizga kerak. Chives deraza tokchasidagi qozonlarda, shuningdek, balkon qutilarida yoki ochiq havoda o'sishi mumkin. Ochiq havoda o'simlikning siz odatda o'qimagan foydasi bor: o'simlikning kuchli aromatik hidlari zararkunandalarni uzoqlashtiradi. Shuning uchun, albatta, boshqa o'tlar, gullar yoki sabzavotlar bilan aralash madaniyatda chives ekish mantiqiy bo'lishi mumkin. Oshxonada poyadan tashqari gullardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, xilma-xilligiga e'tibor berishingiz kerak: Hamma navlarda ham qutulish mumkin bo'lgan gullar mavjud emas.
Chives nam, bo'shashgan tuproqni va quyoshli joyni yaxshi ko'radi, lekin qisman soyada ham o'sadi. Oshxona bog'idagi qorong'u, soyali burchaklar, aksincha, mos kelmaydi. Deyarli barcha o'tlarda bo'lgani kabi, ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarga ega bo'lgan kalkerli tuproqlar afzalliklarga ega. Chives aprel oyining boshida ekilgan bo'lsa, maqbuldir, lekin ular keyinroq ekilgan bo'lsa ham yaxshilanadi. Chives taxminan etti-o'n to'rt kundan keyin unib chiqadi va balandligi 50 sm gacha o'sishi mumkin.
Hosil
Chives minnatdor o'simlik bo'lib, deyarli butun yil davomida yig'ib olishga tayyor yashil barglar chiqaradi. Barglarning ko'proq o'sishini ta'minlash uchun gullarni kesib tashlash kerak - agar siz ularni oshxonada ishlatishni xohlamasangiz. O'rim-yig'im uchun barglar va gullar oddiygina erga nisbatan yaqin joyda, ideal holda erdan taxminan ikki santimetr balandlikda kesiladi.
G'amxo'rlik
Chigitni muntazam sug'orish kerak, ayniqsa gulli idishlar va balkon qutilariga muntazam ravishda urug'lantirish kerak. Ixtisoslashgan sotuvchidan o'simlik o'g'itlari juda mos keladi, lekin ochiq havoda siz kompost yoki boshqa mahsulotlar bilan ham urug'lantirishingiz mumkin. O'simliklarni muntazam sug'orib oling, chives nafaqat ko'p suvga muhtoj, balki nam bo'lishni ham yaxshi ko'radi.
Chives qishga chidamli, shuning uchun ularni hatto sovuq mavsumda ham tashqarida qoldirish mumkin. Biroq, qish boshlanishidan biroz oldin barglar butunlay kesilishi kerak. Chives piyozsimon o'simlik hisoblanadi. Piyoz qattiq bo'lsa-da, agar kerak bo'lsa, ular qoplanishi kerak. Bir tarpaulin yoki bir nechta ignabargli novdalar etarli. O'simlik bahorda juda tez unib chiqadi va aprel oyida barglarni yana yig'ib olish mumkin.
Ulashing
Chivaklar keng tarqalgan - o'simliklar yaxshi parvarish qilinsa, tez kengayadi va idish tezda gavjum bo'lib qoladi. Shuning uchun piyozni har uch yilda bir marta qozonlarda, balkon qutilarida va ochiq havoda bo'lish kerak. Buning uchun o'simlik belkurak yoki qazish vilkalari bilan bo'linadi va ildiz to'pi oddiygina o'tkir pichoq bilan kesiladi. Zavodning yangi qismlari ko'p bo'sh joy bilan ochiq havoda ko'chirilishi va yangi o'simliklarga aylanishi mumkin. Chives yopiq xonada saqlansa, ikkinchi idish yoki boshqa quti yoki chelak qo'shing. Chives bo'linmasa, barglar tobora nozik va juda ikkilanib o'sadi. O'simliklarni ajratish uchun eng yaxshi vaqt - bahor.
Chives zararkunandalarga qarshi kurashuvchi sifatida
Chivesda kuchli efir moylari mavjud bo'lib, ular nafaqat o'tkir ta'mni ta'minlaydi, balki juda o'tkir hidga ham javob beradi. Biz, odamlar uchun ba'zida bir oz yoqimsiz bo'lgan narsa bu zararkunandalarga ham yoqmaydi. Chives ko'plab zararkunandalarni bog'da borligi bilan uzoqlashtiradi. Masalan, atirgul to'shagida: zang qo'ziqorinlari atirgullarga kamroq hujum qiladi, agar ularning yonida chivinlar o'ssa. Sabzi dalasida chivinlar sabzi uchib ketishini saqlaydi. Tashqarida qo'llaniladigan narsa, albatta, balkonda ham shunday: katta idishdagi shingil va atirgullar juda ma'noga ega.
Shivitdan foydalanish
Bahorda chiviya birinchi bo'lib unib chiqadigan bog 'o'tlaridan biri bo'lib, uni aprelda yig'ib olish mumkin. O'simliklar ikkinchi yilda bo'linib, ko'paytirilishi mumkin. Biroq, o'simliklar har 3 yilda bir marta bo'linishi kerak.
Chives sog'lom taom va chiroyli bezakni qadrlaydigan har bir kishi tomonidan oshxonada keng qo'llaniladi. Shives, petrushka va boshqa ko'plab o'tlar qo'shilgan uy qurilishi sariyog'i ajoyib ta'mga ega va ayni paytda juda foydali. Ta'mni yaxshilash uchun u ko'plab taomlar uchun ishlatiladi: parranda va go'shtli idishlar, sho'rvalar, pishiriqlar va tuxumlar, shuningdek, mazali salatlar va oddiy sendvichlar uchun.
Quruq piyozni saqlang
Yozda chivinlar juda ko'p bo'lsa, ularni osongina muzlatib qo'yishingiz mumkin. U rangini yo'qotmaydi, istalgan vaqtda muzdan tushirilishi mumkin va yiqilmaydi, lekin yangi hosilga o'xshaydi. Chivesni yaxshilab yuvib tashlang va ularni juda kichik bo'laklarga bo'ling (rasmga qarang). Misol uchun, agar sizga go'sht uchun bir oz chiviq kerak bo'lsa, siz har doim polietilen paketni ochib, pichoq bilan mayda maydanozni qirib tashlashingiz mumkin - hid va rang saqlanib qoladi.
Chivitning ta'mi yoqimli. Oshxonada kartoshka pyuresi, salatlar, sabzavot va go'sht bilan mashhur. Uni deyarli har bir o't bog'ida va deyarli har bir derazada topish mumkin. Chives lazzat va vitaminlar beradi va ular eng yangi ta'mga ega. Uni sotib olishingiz shart emas - siz o'zingiz chiviqni osongina etishtirishingiz mumkin, ko'p yillik o'simliklarni ekishdan tortib, muntazam kesishgacha, barcha ma'lumotlarni quyidagi tavsifda topishingiz mumkin.
Maxsus maslahat: chive gullari
Chives allium oilasiga kiradi va vitaminlarga juda boy. Uning tarkibida E, C, A, K va B6 vitaminlari, shuningdek, tiamin, foliy kislotasi, riboflavin va niatsin mavjud. Chives ham ko'p miqdorda kaliy, k altsiy, temir, magniy va fosforni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, hech bo'lmaganda, ovqatlanish nuqtai nazaridan, vaqti-vaqti bilan qaymoqli pishloq va ko'plab yangi shingillar qo'shilgan to'yimli non bilan o'zingizni davolaganingiz uchun nimadir aytish kerak - beqiyos ta'm tajribasi haqida gapirmasa ham bo'ladi. Har doim ko'z ham yeydi, deyiladi. Agar siz nonga mayda tug‘ralgan piyozning yashil barglarini qo‘shibgina qolmay, balki poyasiga yaqin gullarni ham kesib tashlasangiz, ular alohida mayda gullarga bo‘linadi, ular nonga aralashtirib qo‘yilganda nafaqat mazali ta’mga ega bo‘ladi., lekin ular ham butun maftunkor ko'rinadi. Gullar barglari bilan bir xil ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi, lekin ayni paytda bir oz shirin, asalga o'xshash ta'mga ega. Va non bilan ishlaydigan narsa Frankfurt yashil sousida ham ishlaydi, keyin binafsha sousga aylanadi. Ehtiyot bo'ling, gulning qattiq poyasini yemang - uning ta'mi biroz achchiq va chaynash qiyin.
Tez o'qiydiganlar uchun maslahatlar
- Aprel oyining boshida ochiq erga eking, aralash ekin ekish uchun ideal. Chives ham derazada o'sadi.
- Nam, ozuqa moddalariga boy tuproqda qisman soyali quyoshli joylarga e'tibor bering.
- Nitlanish vaqti: 7 dan 14 kungacha
- O'simliklar balandligi: 50 sm gacha.
- Yaproqlar butun yil davomida yig'ib olinishi mumkin, bargning mo'l-ko'l o'sishi uchun gullarni kesish kerak (lekin ko'p navlari ham yeyish mumkin).
- Suvni muntazam ravishda olib boring, tuproq namligini saqlang, ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarga e'tibor bering (urug'lang).
- Qish boshlanishidan oldin barcha ko'katlarni olib tashlang va kerak bo'lganda piyozni ignabargli novdalar yoki brezent bilan yoping.
- Chigitlar bahorda tez unib chiqadi va aprel oyidan hosil olish mumkin.
- Har uch yilda bir bahorda bo'ling: belkurak va o'tkir pichoq bilan bo'linadi va uzoqdan alohida ekiladi.
- Chivaklar o'simliklar yonida o'sganda, zang qo'ziqorinlarini atirgullardan, sabzi esa sabzidan uchib ketishi mumkin.
- Maxsus maslahat: tug'ralgan shingil gullarini iste'mol qiling.
Qiziqarli faktlar
Pigandon vitamin va minerallarga juda boy. Ayniqsa, S vitamini ulushi juda yuqori (49 mg/100 g), lekin tarkibida kaliy va fosfor ham chivesni juda qimmatli ziravorga aylantiradi.
Mazali o'tlarga Provans, adaçayı, chervil va arpabodiyon o'tlari kiradi.
