Butternut qovoq go'shti boy sariq va nokga o'xshash shakli bilan ajralib turadi. Kuchli o'simliklar uchun etarli joyga ega bo'lgan har bir kishi ko'plab mazali mevalar bilan taqdirlanadi. Sariyog'li qovoq qachon yig'ib olishga tayyor?
Butternut Squash
Yorg'oq qovoq (Cucurbita moschata 'Butternut') o'zining mashhurligi mevani deyarli to'liq to'ldiradigan mazali pulpasi bilan bog'liq. Qovoqning boshqa turlaridan farqli o'laroq, u juda nozik teriga ega. Faqat pishgan mevalar to'liq hid va yoqimli konsistensiyaga ega.
O'rim-yig'im vaqti
Butternut qovoqlari sentyabr oyining oxirigacha, boshqa navlarga qaraganda bir necha hafta kechroq hosilga tayyor emas. Mevalar birinchi sovuqdan oldin yig'ib olinishi muhim.
Kamolot xususiyatlari
O'rim-yig'imga tayyor bo'lgan qovoqni quyidagi xususiyatlardan tanib olishingiz mumkin:
- odatiy xilma-xil o'lcham
- Qovoq qattiq va og'ir his qiladi
- tekis rangli, chiziqsiz, bej qobiq
- yog'ochli, jigarrang poya
- zerikarli taqillatish shovqini
Maslahat:
Deraza tokchasida qovoq o'simliklaringizni o'stiring. Bu mevalari yetarlicha pishishiga ega bo'lgan kuchli o'simliklarning rivojlanishiga imkon beradi.
Yorg'oqni yig'ishtirish
Oshqovoqni yig'ish uchun uni o'simlikdan o'tkir pichoq bilan kesib oling. Meva ustiga yog'ochsimon poyaning bir bo'lagini qoldiring, bu uning saqlash muddatini oshiradi.
Saqlash
Yorg'oqli qovoqlarni qulay sharoitlarda bir necha oy saqlash mumkin. Saqlash 15 daraja atrofida optimal hisoblanadi. Keyin bahorgacha sog'lom qovoqli taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Maslahat:
Yorg'oqning nafaqat pulpasi, balki gullari ham nozik taomdir. Qovurilgan yoki qovurilganida ajoyib ta'mga ega va hatto yangi salatda ham foydalanish mumkin.
Kamolotga ruxsat bering
Kech ekilgan sariyog'li qovoq har doim ham birinchi sovuqgacha pishmaydi. Erta sovuq pishmagan mevalarni yig'ib olishga majburlashi ham mumkin.
Oshqovoqning pishishi minimal darajaga yetganida keyingi pishish mumkin.
Ko'rsatmalar
- Mevani o'tkir pichoq bilan kesib, mevaga poyasining bir bo'lagini bog'lab qo'ying.
- Pishirish uchun qovoqlarni qum yoki somon tagiga qo'ying.
- Mevalarni 15 daraja Selsiy atrofidagi xona haroratida saqlang. Namligi past xonalar tavsiya etiladi.
- Doimiy ventilyatsiya qiling.
- Bosim belgilarining oldini olish uchun qovoqlarni vaqti-vaqti bilan aylantiring.
Eslatma:
Chirigan mevalarni saralash. Ular boshqa qovoqlarni yuqtirishlari mumkin.
Ko'p beriladigan savollar
Nega sariyog'li qovoqning ta'mi achchiq bo'lishi mumkin?
Ta'mi achchiq bo'lgan qovoqlarni darhol tashlab yuborish kerak. Ular iste'mol qilish uchun mos emas. Qovoq va bodringni ham o'z ichiga olgan qovoqlarda odamlar uchun xavfli bo'lgan achchiq moddalar paydo bo'lishi mumkin. Qusish, diareya yoki qorin bo'shlig'idagi kramplar cucurbitacin bilan zaharlanishning odatiy belgilaridir. O'limlar ham ma'lum.
Nima uchun sariyog 'qovoqlarida ko'pincha engil nuqta paydo bo'ladi?
Yorqin nuqta qovoqning yerda yotgan joyida paydo bo'ladi. Bu etuklik belgisi emas.
Kavak qancha vaqt o'sadi?
Pishgan sariyog'li qovoqning uzunligi taxminan 20-30 santimetrga teng. Turli xilligiga qarab, bu uzunlikdan ham oshib ketishi mumkin. Misol uchun, quyoshli joyda, boy tuproqda o'sadigan va etarli darajada sug'oriladigan qovoq o'simliklari ko'pincha kattaroq meva beradi.
Qaysi o'simliklar qovoq patchida sherik sifatida mos keladi?
Qovqovoq makkajo'xori va loviya bilan mukammal to'shak hamkorligini tashkil qiladi. Sabzavotlar "uch opa-singil" sifatida ham tanilgan. Uchalasi ham katta qovoq barglari tomonidan erning soyalanishidan foyda ko'radi. Boshqa tomondan, loviya tomonidan ishlab chiqarilgan azot qovoq o'simliklari va makkajo'xorini mustahkamlaydi, loviya esa makkajo'xori o'simliklarini toqqa chiqishga yordam beradi.
