Uy davosi sifatida o'simlik choyi ko'plab kundalik shikoyatlar va kayfiyatning buzilishi uchun juda mashhur. Bunday choy nafaqat oshqozon og'rig'ini yoki sovuqni yo'qotadi, balki u juda yaxshi ta'mga ega va arzon. Agar siz o'simliklarni o'zingiz yig'ib, quritsangiz, keraksiz transport yo'llari va qadoqlash chiqindilaridan ham qochasiz. Demak, yana bir piyola choy tayyorlashga sabablar ko'p.
Qaysi o'tlar choyga mos keladi?
Supermarket javonida o'simlik choylari bilan sayr qiling va choy o'tlari qanchalik xilma-xil ekanligini ko'rasiz. Klassik dorivor o'tlardan tashqari, bu turli xil daraxtlar va butalarning ko'plab gullari va barglari, balki ba'zi "begona o'tlar" ni ham o'z ichiga oladi. Ulardan ba'zilari juda kuchli ta'mga ega, bu o'tlarni aralashmalarda oz miqdorda ishlatish kerak. O'simlikning boshqa qismlari nozik ta'mga ega va juda ko'p massaga ega. Siz ularni to'ldiruvchi sifatida ishlatishingiz mumkin.
Maslahat:
Sezgi odamlar choy o'tlarini terib olishdan oldin allergiya uchun testdan o'tishni xohlashlari mumkin.
Mashhur choy o'tlar:
- qayin barglari
- Qichitqi o'ti
- Blackberry barglari
- Qulupnay barglari
- Verven
- Romashka
- Gundermann
- malina barglari
- oqsoqollar
- Avliyo Ioann wort
- Romashka
- Jo'ka gullari
- Dandelionlar
- Melissa
- Mint
- Marigold
- Yarrow
- Ribwort Plantain
Maslahat:
Ko'pgina o'simliklarning yeyilmaydigan yoki hatto zaharli o'xshashlari bor. Shuning uchun, faqat siz yaxshi biladigan o'simliklarni yig'ing. Quritilgan choy o'tlarini keyinroq aniqlash qiyin.
O'tlarni yig'ishning eng yaxshi vaqti qachon?
Ko'pchilik klassik choy o'tlarini gullar boshlanishidan biroz oldin yig'ish kerak, bu esa o'rim-yig'im vaqtini katta yoki kamroq darajada cheklaydi. Shuning uchun ideal vaqt ko'pincha bahordir. Bahordan kuzgacha gullaydigan o'simliklar, masalan, qichitqi yoki marigoldlar deyarli butun yoz davomida yig'ib olinishi mumkin.
Gullash davridan tashqari, o'tlarni yig'ishda e'tiborga olish kerak bo'lgan boshqa jihatlar ham bor. Ertalab quruq kunlarda yig'ib olish yaxshidir. Shudring qurib, oxirgi yomg'ir bir necha kun oldin o'tishi kerak edi. Keyin o'simliklar kamroq suv saqlaydi va aroma yanada kuchliroq bo'ladi. Bu quritish vaqtini ham qisqartiradi.
Choy o'tlarini qayerdan topsam bo'ladi?
Rejalashtirilgan o'tlarni yetishtirmasangiz ham, o'z bog'ingizda ko'plab choy o'tlarini to'plashingiz mumkin. Ribwort chinor, papatyalar va zamin zamin ko'pincha o'zlarini o'rnatadi, civanperçemi, momaqaymoq va qichitqi o'tlar kabi. Ko'zlaringizni ochiq va ehtimol o'simlik kitobi bilan qurollangan holda bog'ingiz bo'ylab yuring va u erda topilgan choy o'tlarini ko'rib hayratda qolasiz. Biroq, o'simlik choyi uchun o'simliklar, masalan, maysazorda bo'lgani kabi, kimyoviy urug'lantirilmasligi yoki kuchli stressga duchor bo'lmasligi kerak.
Tabiatda o'tlarni izlash ham juda qiziqarli. Biroq, bu erda siz biroz ehtiyot bo'lishingiz kerak. Harakatlanuvchi yo‘llarning ifloslanish darajasi hozir hammaga ma’lum. Biroq, an'anaviy parvarish qilinadigan dalalarning chetida o'simliklarni yig'ib olmang. Pestitsidlar yoki o'g'itlar dalalarda qo'llanilgan va shamol va yomg'ir ta'sirida atrofga tarqalib ketgan bo'lishi mumkin.
O'rmonda rezavorlar va choy o'tlarini yig'ishda odamlar ko'pincha tulki tasmasi tuxumlari haqida ogohlantiradilar. INFEKTSION xavfi kichik bo'lsa ham, uni butunlay e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. 70 °C dan yuqori harorat tuxumlarni o'ldiradi, lekin quritilishi kerak bo'lgan o'tlarni davolash uchun tavsiya etilmaydi.
Maslahat:
Masalliqlarni o'zingiz yig'ib quritgan bo'lsangiz, bolalar ko'pincha o'simlik choyini ancha yaxshi tatib ko'rishadi.
Choy o'tlarini qanday yig'ishim kerak?
Choy o'tlarini yig'ishda ehtiyot bo'ling, o'simlikni ildizi bilan sug'urib tashlamang, ko'p o'tni kesib tashlamang yoki o'simlikka zarar bermang. Bu o'simlikning doimiy mavjudligini ta'minlaydi va keyinchalik o'sha joyda yana hosil olish imkonini beradi. O'tlarni polietilen paketga o'tkazmang, chunki o'simliklar terlaydi va tezda buziladi. Savat juda zo'r, unda to'plangan narsalaringiz uchun juda ko'p joy va havo mavjud. Bundan tashqari, faqat mutlaqo sog'lom va zarar ko'rmagan o'simlik qismlarini yig'ing.
Maslahat:
Agar siz tabiatda topilgan o'simliklarning faqat bir qismini yig'ib olsangiz, turning saqlanishiga hissa qo'shgan bo'lasiz.
O'tlar qanday quritiladi?
Yig'ilgan o'simliklaringiz tez qurib ketishi uchun imkon qadar suvdan foydalanmaslik kerak. Agar bu haqiqatan ham zarur bo'lsa, qisqacha yuvib tashlang. Keyinchalik quritish juda muhimdir. Siz choy o'tlaringizni quritishdan oldin maydalab yoki to'liq quritib, keyin ularni "qayta ko'tarib" qo'yishingiz mumkin, ya'ni barglari poyadan ajralishi uchun barmoqlaringiz orasiga surtishingiz mumkin. Qaysi quritish usulini tanlashingiz mahalliy sharoitga, sizning afzalliklaringizga va ob-havoga bog'liq.
Maslahat:
O'tlaringizni alohida quriting va saqlang va choy tayyorlamoqchi bo'lsangiz, alohida-alohida aralashtiring.
Havoda
Agar u tashqarida quritilishi kerak bo'lsa, quruq ob-havo kerak. Agar namlik yuqori bo'lsa, mog'or paydo bo'lishi xavfi mavjud. Yengil shamol ideal, chunki u quritish jarayonini tezlashtiradi. Boshqa tomondan, yonayotgan quyosh tavsiya etilmaydi, chunki quritilishi kerak bo'lgan o'simliklar osongina yonib ketadi, qimmatli ingredientlar yo'qoladi va xushbo'y hid kamayadi. Kichik guldastalar qiling va ularni havodor, issiq va soyali joyga osib qo'ying. Bir necha kundan keyin choy o'tlaringiz quruq bo'lishi kerak.
Kvartirada
Oshxona odatda o'tlarni quritish uchun unchalik mos kelmaydi. Namlik odatda boshqa xonalarga qaraganda yuqori. Bundan tashqari, quruq mavsum ko'pincha tashqariga qaraganda uzoqroq. Quritish xonasi etarli darajada ventilyatsiya qilinganligiga ishonch hosil qiling va quruq mahsulotlarni namligini muntazam tekshirib turing. Yassi yotgan holda quritganda, har kuni burish kerak.
Tandirda
Tandirda quritishda ayniqsa ehtiyot bo'lish kerak, aks holda nozik o't o'simliklari tez yonib ketadi. Buning uchun siz pechingizni yaxshi bilishingiz kerak. Haroratni eng past darajaga qo'ying. Choy o'tlarini oldindan pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga joylashtiring. Tovoqni pechga qo'ying va eshikni biroz ochiq qoldiring. Quritilgan ovqatni tez-tez aylantiring va allaqachon quritilgan o'simlik qismlarini pechdan darhol olib tashlang.
Dehidratorda
O'tlarni quritishda juda ehtiyot bo'lish kerak, chunki ular oson yonadi. Haroratni past darajada ushlab turishingizga ishonch hosil qiling, 40 ° C dan ortiq tavsiya etilmaydi. Keyin quritish vaqti taxminan ikki-to'rt soatni tashkil qiladi. Ideal holda, siz quritgichdagi haroratni sozlashingiz mumkin. Shunga qaramay, muntazam tekshiruvlar tavsiya etiladi.
Maslahat:
O'simliklarni ba'zan silikon jel yoki mushuk axlati bilan quritish tavsiya etiladi. Biroq, bu usulda quritilgan o'simlik qismlari iste'mol qilish yoki choy tayyorlash uchun mos emas.
Quruq choy o'tlari qanday saqlanadi?
Choy o'tlarini salqin, quruq va qorong'i joyda bir necha oy saqlash mumkin. Bu butun qish davomida yangi choy tayyorlashingiz mumkinligini anglatadi. Buning uchun o'tlar butunlay quruq bo'lishi kerak. To'q rangli vintli idishlar saqlash uchun ideal. Ular yorug'lik va namlikdan saqlaydi. Shunday bo'lsa-da, choy o'tlaringizni muntazam tekshirib turishingiz va namlikning birinchi belgilarida ularni yo'q qilishingiz kerak.
