Supermarketlarda yangi ko'katlarni qozonlarda ham taklif qilishadi. Biroq, supermarketga qarab, bu taklif har bir uy bekasi uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan odatiy o'tlar bilan cheklangan. Pishirish ommalashgani sayin, noyob va noma'lum ingredientlarga qiziqish ham ortadi. Bunga o'tlar ham kiradi, shuning uchun assortiment tobora xilma-xil bo'lib bormoqda. Agar chindan ham oshxonada har doim yangi o'tlardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, ularni balkonda quti va qozonlarda yoki bog'da o'zingiz etishtirishingiz kerak.
Qaysi o'tlar mashhur?
Yangi o'tlar taom tayyorlashda juda mashhur, chunki ular taomga achchiq ta'm beradi. Bundan tashqari, ko'pchilik o'tlar ham ovqat hazm qilish uchun o'ziga xos ta'sir ko'rsatadi, va boshqalar hatto o'ziga xos salomatlik qiymatiga ega. Demak, bu nafaqat oshpazlik o'tlari, balki dorivor o'tlar deb ataladigan ba'zi o'simliklar ham ekilgan. Bular ta'mi va ta'siri tufayli eng mashhurlari:
- Rozmarin, hazm qilish uchun foydali, oshqozon kramplariga qarshi, kartoshka va go'sht bilan mazali
- Sage, italyan va o'rta yer dengizi, antibakterial ta'sirga ega, og'izdan yomon hidga, ovqat hazm qilish muammolariga, tomoq og'rig'iga va milklarning yallig'lanishiga qarshi
- Italyan oshxonasida ham tez-tez uchraydigan rayhon antibakterial ta'sirga ega
- Ukrop, bodring salatida mazali, oshqozonni tinchitadi va ayollarning dardiga yordam beradi
- Patrushka, salatlarda, kartoshkada ajoyib ta'mga ega, siydik haydovchi va bakteriyalarni yuvadi
- Chivit, ozgina achchiq, ko'p vitaminli, yashil salatda mazali, tozalaydi
- Kress, nonga kvark qo'shilgan salatda mazali, xrom kabi mikroelementlarga boy
- Tarragon, fransuz klassikasi, soslarda, ovqat hazm qilish va metabolizmni rag'batlantiradi
- Choy nomi bilan mashhur yalpiz kramp va ko'ngil aynishini ketkazadi
- Kekik yo'talga foydali, lekin uxlab qolishga ham yordam beradi
Hozirgi kunda ko'plab mashhur va har doim yangi va noma'lum bo'lgan o'tlar turlari mavjud. Yuqorida aytib o'tilganlar kabi keng tarqalgan bo'lganlarni supermarket yoki dorixonada qoplarda urug' sifatida sotib olish mumkin. Ulardan ba'zilari ma'lum vaqtlarda, boshqalari esa kres kabi istalgan vaqtda ekiladi.
Ekish yoki ekishda nimalarga e'tibor berish kerak? – O‘tlaringizni urug‘sifatida yoki idishli o‘simliklar sifatida sotib olishingizga qarab, ularni yilning istalgan vaqtida ekishingiz mumkin. Konteynerlar deb ataladigan - ya'ni qozonlarda yosh o'simliklar - sovuqsiz havoda bog'da ekilgan bo'lishi mumkin. Agar sizda bog' bo'lmasa, siz katta gul idishini yoki hatto gul qutisini tanlashingiz mumkin. Biroq, oddiy bog 'tuproqlaridan foydalanish va tuproqni ekish mantiqiy bo'ladi. Bu oldindan urug'langan va bu o'g'it qutulish mumkin bo'lgan o'simliklar uchun mo'ljallanmagan bo'lishi mumkin.
Maslahat:
Urug' sifatidagi o'tlar arzon.
Bog'dagi o'tlar
Bog'dagi kichik o'tlar to'shagi butun yil davomida turli xil yangi o'tlardan foydalanish imkoniyatini beradi. Oshpazlik o'tlar - bu oziq-ovqat tayyorlashda keng qo'llaniladigan barcha navlar va ularni hamma biladi. Petrushka, chives va arpabodiyondan tashqari, siz aslida turli xil o'sishingiz mumkin. O'tlar mustahkam va faqat qurg'oqchilikka toqat qiladi. Agar siz ular uchun baland to'shak yoki o'simlik spirali yaratsangiz, ularning afzalliklarini bilsangiz, ular o'z sharoitlariga mos keladigan joyni topadilar. Agar o't bog'i terasta yaqinida ekilgan bo'lsa, unda siz bog'dorchilik poyafzalini kiymasdan tezda biror narsani kesib tashlashingiz mumkin.
Bir yillik, ikki yillik va koʻp yillik oʻtlar
Urug'lik paketlarida mavjud bo'lgan o'tlar asosan may oyida eng yaxshi ekilgan bir yillik navlardir. Keyin erning sovuqligidan qo'rqish yo'q va urug'lar to'sqinliksiz unib chiqishi mumkin. Aniq ekish vaqtini urug'lik sumkasida, shuningdek, o'tlar kesishga tayyor bo'lganda topish mumkin. Agar siz ikki yillik yoki ko'p yillik o'tlarni ekishni istasangiz, sentyabr eng yaxshisi ishlatiladi. Shu bilan bir qatorda, bahorda saytdagi bog'ga yosh o'simliklar ekishingiz mumkin.
Maslahat:
O'tlarni kimyoviy o'g'itlar bilan davolamang, bu ta'mga ta'sir qilishi mumkin.
Bog'dagi barcha o'simliklarda bo'lgani kabi, o'tlarni ham peshin quyoshida sug'ormaslik kerak, aks holda ular osongina kuyishi mumkin. Erta tong to'g'ri; muqobil ravishda yoki juda issiq yozda, quyosh endi porlamay qolganda kechqurun yana sug'orishingiz mumkin.
Maslahat:
Faqat petrushka, chives yoki zira ko'p suv talab qiladi, qolganlari kamroq suv talab qiladi.
Ildizlarga yetarlicha havo yetib borishi uchun oʻtlar atrofidagi tuproqni har doim yaxshi va boʻsh holatda saqlash ham mantiqan. Bundan tashqari, sug'orish suvi yaxshiroq kirib borishi mumkin.
Idishdagi yosh o'simliklardek o'tlar
Agar siz urug'lar hosilga tayyor bo'lguncha biroz vaqt ketadigan mayda o'simliklarga aylanguncha kutishni istamasangiz, konteyner o'simliklari deb ataladigan o'simliklardan ham foydalanishingiz mumkin. Ular bog'dorchilik do'konlarida mavjud bo'lib, ularni ko'plab navlarda sotib olishingiz mumkin. Ushbu shaklda siz tezda o'simlik spirali yoki ko'tarilgan o't to'shagi kabi butun o't to'shaklarini yaratishingiz mumkin, chunki siz qancha o'simlik uchun joy borligini darhol ko'rishingiz mumkin. Ushbu turdagi foydalanish juda ko'p o'simliklarni ham tejaydi.
Maslahat:
O'tlarni kesish yangi o'sishga yordam beradi.
Agar oshpazlik o'simliklari yaxshi rivojlansa, siz muntazam va mo'l hosil olishingiz mumkin. Endi o'tlarni muzlatish yoki quritish uchun osib qo'yish ham arziydi, chunki siz bibariya novdalari bilan juda yaxshi ish qilishingiz mumkin. Petrushka, chives va arpabodiyonni salat aralashmasi sifatida muzlatib qo'yish mumkin va qish o'rtasida ayniqsa mazali yashil salatni hayratda qoldiradi
Bog'da dorivor giyohlar ekish
Bog'da nafaqat oshpazlik, balki dorivor o'tlarni ham ekish mumkin. Ularning shifobaxsh tarkibiy qismlari bilan ular ko'plab kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi. Siz uni choy (yalpiz) sifatida ishlatishingiz yoki malham (kalendula, romashka) qilishingiz mumkin. Bu unchalik kuch emas.
Ba'zi o'tlar boshqa gullar va o'simliklarni qo'llab-quvvatlash uchun ham ekilgan. Atirgullar orasiga ekilganida, lavanta nafaqat chiroyli ko'rinadi, balki ko'plab zararkunandalarni ham haydab chiqaradi. Yalpiz ajoyib ko'rinadi va yangi yashil barglar gulzorni bezatadi. Bog'bon bog'da ishlaganda vaqti-vaqti bilan gazak qilishi mumkin. Gul to'shagi qanchalik quyoshli bo'lsa, o'tlar o'zlarining xushbo'y hidini shunchalik ko'p chiqaradi. Bu yumshoq ko'p yillik o'simliklar orasidagi tosh bog'da quvonchni yaratganda, kekik bilan juda aniq seziladi.
O'simliklarni o'stirish haqida qisqacha nimalarni bilishingiz kerak
Bog'da maxsus ekilgan o'simliklar nafaqat bizga, balki tabiatga ham o'zgacha foyda keltiradi. Biz uchun ular oshxonada juda ko'p xilma-xillikni va birinchi navbatda, juda ko'p xushbo'y hid, vitaminlar va ovqatlanish va sog'lom yashash tuyg'usini taklif qiladi, bu ham oqlanadi. Tabiat bir necha jihatdan foyda keltiradi: bir tomondan, ko'plab o'simlik o'simliklari ko'plab hasharotlar uchun oziq-ovqat manbai bo'lib, ular asosan gulchanglar bilan oziqlanadi, boshqa tomondan, nasturtium va marigold kabi ko'plab o'simliklar bitlarni haydab chiqaradi. Ularga g'amxo'rlik qilish ham oson va o'lik o'simlik qoldiqlari qishda kichik jonzotlar uchun boshpana beradi.
O't to'shagimi, aralash to'shakmi yoki o'simlik spiralimi?
- O'tlar to'shagida sizga kerak bo'lgan hamma narsa bir joyda. Oshxonaga yaqin to'shak idealdir. Toza o'simlik to'shagi boshqa ikkita variant kabi ko'p joy talab qilmaydi. Kamchilik shundaki, turli o'simliklar ko'pincha turli tuproqlarni afzal ko'radilar va parvarish qilish jihatidan ham farqlanadi.
- Aralash to'shak, ayniqsa sabzavot bilan, foydalidir, chunki o'simliklar bir-birini himoya qiladi. Sabzi yonidagi piyoz va chivinlar mashhur sabzavotli chivinlarni daf qiladi. Qulupnay yonidagi sarimsoq yoki piyoz qo'ziqorin kasalliklaridan himoya qiladi. To'shak chegarasi sifatida kekik salyangozlarni uzoqlashtiradi. Ushbu ro'yxatni cheksiz davom ettirish mumkin. O'tlar ham bir-biriga foyda keltiradi. Aralash to'shak ko'proq joy talab qiladi.
- O'simlik spirali yaxshi ko'rinadi va o'simliklarga mos keladigan kichik maydonda turli xil sharoitlarni taklif qiladi. Quruqlikni yaxshi ko'radigan o'tlar tepada, namga muhtoj bo'lganlar esa pastki qismida o'sadi. Oddiy ehtiyojga ega bo'lganlar uchun o'rtada juda ko'p joy mavjud. Hatto oxirida suv havzasini ham qo'yishingiz mumkin. Suv zonasida suv terasi, yalpiz va isitmali yonca hali ham o'sadi. Kamchilik shundaki, spiral o'rnatishning eng murakkab variantidir.
Balkonmi yoki qozonli bog'mi?
Agar sizning bog'ingiz bo'lmasa, lekin "shunchaki" teras yoki balkoningiz bo'lsa, yangi o'tlarsiz yurishingiz shart emas. O'tlarni balkon qutilarida va ko'chatlarda juda yaxshi etishtirish mumkin. Quyoshning etarli darajada bo'lishi muhimdir. Deyarli barcha oddiy o'tlar qutilarda yoki qozonlarda o'sadi. O'tlar terakota idishlarida, qandaydir tarzda O'rta er dengizida juda chiroyli ko'rinadi. Ammo tosh va yog'och idishlar ham mos keladi.
Xulosa
Hech kim yangi, uyda yetishtirilgan o'tlarsiz o'tishi shart emas. Ko'pchilik hatto deraza oynasida, hech bo'lmaganda yoz davomida o'sadi. Ko'pincha parvarish qilish qiyin emas, shuning uchun etishtirish foydalidir.
