Kashtan, kashtan yoki piyozli qovoq - Yaponiyadan kelgan Xokkaydo qovoqchasi ko'plab nomlar bilan mashhur. Vitaminga boy sabzavotlarni turli usullar bilan tayyorlash mumkin va nisbatan uzoq saqlash vaqti oshpazlarni vaqti-vaqti bilan oshpazlar uchun ham qiziqarli qiladi. Cucurbita maxima ning rang-barang vakillari ham bizning kengliklarimizdagi eng mashhur qovoqlardan hisoblanadi. Joylashuv va parvarish qilish shartlari bajarilsa, o'simlikni o'z bog'ingizda osongina etishtirish mumkin.
Joylashuv va tuproq
Yaponiyaning “Hokkaydo” orolida yetishtiriladigan ekin shakli hozirda mamlakatimizdagi eng mashhur qovoqlardan biri hisoblanadi. Uning mashhurligi nafaqat uning aromatik ta'mi bilan bog'liq. Qovoqning boshqa turlaridan farqli o'laroq, Xokkaydo qovoqining qobig'i to'g'ridan-to'g'ri qayta ishlanishi mumkin. Iste'mol qilishdan oldin faqat yeyilmaydigan urug'larni olib tashlash kerak. Cucurbita maxima sabzavot maydonchasida yoki to'g'ridan-to'g'ri kompostda quyoshli joyni afzal ko'radi. Agar o'simlik juda kam yorug'lik olsa, hosilning hosildorligi va qovoqlarning o'sishi sezilarli darajada yomonlashadi.
Hokkaydolar juda ko'p iste'mol qilinadigan o'simliklar qatoriga kiradi. Agar tuproq chuqur va azotga juda boy bo'lsa, pH qiymati kichik rol o'ynaydi. Substrat namlikni saqlashi uchun siz qumli tuproqlarda oz miqdorda loyni aralashtirishingiz kerak. Qovoqlar, shuningdek, ko'chatlarda etishtirish uchun qisman mos keladi. Bu erda ham ekishdan oldin tuproqni chirindi bilan etarlicha yaxshilash kerak.
Sug'orish va o'g'itlash
Toʻxtab turgan nam va uzoq muddatli quruqlik Osiyo qovoq naviga katta zarar keltiradi. Agar tuproq siqilgan bo'lsa, siz drenaj sifatida o'rta kattalikdagi toshlardan foydalanishingiz mumkin. Sug'orish o'rtacha, ammo muntazam. Ayniqsa, yozning issiq kunlarida siz ertalab va kechqurun substratning namligini tekshirishingiz va kerak bo'lganda darhol suvni qayta tiklashingiz kerak. O'simlikning ildiz bo'lagi hech qanday holatda qurib qolmasligi kerak.
Oziq moddalar va minerallar bilan ta'minlash hosilning hosildorligi va ko'p iste'mol qiladigan o'simlikning o'sishida muhim rol o'ynaydi. Agar siz o'tgan yilning kuzida go'ng va kompostni tuproqqa aralashtirsangiz, qovoq o'simliklari uchun ideal sharoitga ega bo'lasiz. Ammo ekishdan biroz oldin siz substratni gumus yoki shox talaş bilan tayyorlashingiz mumkin. Iyundan avgustgacha an'anaviy bog 'o'g'itlari juda samarali ekanligini isbotladi. Buni paket koʻrsatmalariga muvofiq qoʻllang.
Maslahat:
Imkoniyatingiz bo'lsa, o'simliklarni to'g'ridan-to'g'ri kompostda etishtirish kerak. Bu erda Xokkaydo qovoq o'simliklari barcha muhim oziq moddalar va minerallarni topadi.
Ekish va ekish
Cucurbita maximaning yaponiyalik vakillari dumaloq poyasi va barglari bo'lgan bir yillik sudraluvchi o'simliklardir. O'simliklar sovuqqa juda sezgir, shuning uchun ochiq erga ekish faqat may oyida Ice Saints'dan keyin amalga oshirilishi kerak. Biroq, siz aprel oyining boshida o'simliklarni derazada o'stirishingiz mumkin. Agar mavjud bo'lsa, o'tgan yilgi quritilgan qovoq urug'idan foydalanishingiz mumkin.
Urug' bilan ekish
Hokkaydo o'ta urug'lantiruvchi hisoblanadi, shuning uchunUrug' barcha holatlarning deyarli 95% da ishonchli tarzda unib chiqadi.
- Tuproq va qum aralashmasi kabi nozik substratdan foydalaning.
- Urug'larni tuproqqa ozgina bosing.
- Substratni bir tekis nam tuting.
- Namlikni shaffof, teshilgan plyonka yordamida oshirish mumkin.
Ko'chatlar orqali ekish
ko'chatlar 5 sm ga yaqin balandlikka yetgan zahoti siz ularni nayza bilan kesib, ko'chatzorlarga alohida joylashtirishingiz kerak. Bu ildizlarning birgalikda o'sishiga to'sqinlik qiladi. Bir nechta qovoq o'simliklarini ekish paytida siz kamida 100 sm masofani saqlashingiz kerak. Bu shuni anglatadiki, o'simliklar suv va quyosh nuri uchun bir-biri bilan raqobatlashmaydi va optimal rivojlanishi mumkin. Ochiq erga ekish paytida siz quyidagicha harakat qilishingiz kerak:
- Gulzordagi substratni ko'proq miqdorda chirindi va kompost bilan boyiting.
- Qovoq o'simliklarini ekish teshigiga ildiz bo'yni ustki qismigacha soling.
- Tuproqni to'ldiring va sekin pastga bosing.
- Kuchli quying.
- Salyangozlar bilan kasallanishning oldini olish uchun talaş surting.
Oxirgi chora ixtiyoriy, ammo shilimshiq bog' aholisi ham tom ma'noda qovoq iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Muayyan ehtiyot choralarisiz, mevalarga zarar etkazadigan izlar kam uchraydi. Agar yaqin atrofda bir nechta turli xil qovoq navlari yetishtirilsa, ular bir-birini kesib o'tish ehtimoli bor va bitta navli meva hosil bo'lmaydi. Bu hech qanday holatda inson salomatligiga zarar yetkazmaydi, lekin bu alohida qovoqlarning ta'mi va ko'rinishiga ta'sir qilishi mumkin.
Kesish
Klassik Azizillo bir yillik o'simliklarda amalga oshirilishi shart emas. Biroq, o'simliklar yozda haddan tashqari uzun paychalar hosil qiladi. Ushbu asirlarning o'sishi gul va meva ishlab chiqarishga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shuning uchun, o'tkir pichoq yoki qaychi bilan gullamaydigan novdalarni qisqartiring.
Hosil
Birinchi mevalar paydo bo'lishi bilan siz ularni chirish va salyangoz shikastlanishidan himoya qilishingiz kerak. Xilma-xilligiga qarab, Xokkaydo qovoqlarining vazni 8 kg gacha yetishi mumkin. Bu mevani bog'lashni qiyinlashtiradi. Paletalar, qobig'i mulch yoki qalin talaş qatlami ancha samarali. O'rim-yig'im sentyabr-dekabr oylarida amalga oshiriladi. O'simlik qismlari o'lishi bilanoq, qovoqlarni yig'ib olish mumkin. Mevaning pishganligini aniqlashning yana bir usuli: qovoqqa teging. Ovoz zerikarli va ichi bo'sh bo'lsa, qovoq pishgan va uni aylantirish yoki kesish kerak. Meva ustida taxminan 5 santimetr poya qoldiring. Turli xilligiga qarab, siz Xokkaydoni 8 oygacha saqlashingiz mumkin. Saqlash quruq va salqin joyda amalga oshirilishi kerak, atrof-muhit harorati 10 dan 15 ° C gacha yoki dan oshmasligi kerak. Qovoqlarni tagida chirishga yo'l qo'ymaslik uchun tagliklarda saqlang.
Turlar
Hokkaydo qovoqining turli navlari bor, ularning barchasi vazni, tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan farqlanadi. Eng mashhur naslchilik shakllariga quyidagilar kiradi:
- “Maina di chioggia”: 8 kilogrammgacha vaznga yetishi mumkin. Joylashuv sharoitiga qarab, ushbu Hokkaydo navining qovoqlarini 4 oydan 8 oygacha saqlashingiz mumkin.
- “Qizil Kuri”: “Uchiki Kuri” nomi bilan ham tanilgan, bu uy bog'lari va supermarketlarda eng keng tarqalgan Xokkaydo navidir. Qovoqning to'q sariq go'shti va ajoyib qizil tashqi qobig'i bor. Ta'mi yong'oq-shirin va ozgina unli.
- “Kuri Kabocha” Bu yashil qovoqning yuzasi biroz qovurg'ali va go'shti yorqin sariq rangga ega. Og'irligi taxminan 2 dan 3 kilogrammgacha.
- “Yukigeshou”: Kulrang-marmar qobiqli dekorativ nav. Xushbo'y va qattiq pulpa.
Xulosa
Hokkaydo qovoqlari ko'p qirrali va foydali taomdir. Vitaminga boy sabzavotlarni tayyorlash oson emas, balki ko'p kuch sarflamasdan o'z bog'ingizda etishtirilishi mumkin. Biroq, unumdor hosilning eng muhim shartlaridan biri tuproqdagi ozuqa moddalarining yuqori miqdoridir. Xokkaydo o'simliklarini to'g'ridan-to'g'ri kompostga ekish orqali tuproqni tayyorlash va sun'iy o'g'itlarni muntazam etkazib berish bilan bog'liq qiyinchiliklardan xalos bo'ling.
Hokkaydo qovoqchasi haqida qisqacha nimalarni bilishingiz kerak
Turlar
- Qizil Xokkaydo Qizil Kuri nomli
- Yashil Xokkaydo shirin ona
- Green Hokkaido Nutty Delicia
- Hokkaydo qovoqchasi Maina di Chioggia
Birinchi uchta Xokkaydo navining vazni 1,5 va 2 kilogramm, Hokkaydo qovoqchasi Maina di chioggia esa 8 kilogrammgacha vaznga ega. Xokkaydo qovoq navlari ham saqlash muddati bilan farqlanadi. Xokkaydo qovoqchasi Red Kuri 5 oy, Xokkaydo qovoqli Nutty Delicia 4 oydan 6 oygacha va Maina di chioggia 4 oydan 8 oygacha, Hokkaydo qovoqidagi Sweet Mama esa to‘liq 12 oy davomida saqlanishi mumkin.
Hokkaydo qovoqchasi, nomidan ko'rinib turibdiki, Yaponiyaning Xokkaydo orolidan keladi. Bu oshqovoqning yeyiladigan navlaridan biri bo‘lib, o‘rtacha vazni 1,5-2 kilogrammni tashkil qiladi.
Foydalanish
- Boshqa qutulish mumkin bo'lgan qovoq navlaridan farqli o'laroq, Xokkaydo qovoqini qobig'i bilan pishirib, keyin qobig'i bilan yeyish mumkin.
- Uning ta'mi biroz yong'oqli, pulpaning konsistensiyasi qattiq.
- Hokkaydo gratin va sho'rva kabi mazali taomlarda ishlatilishi mumkin, lekin uni xom holda ham iste'mol qilish mumkin.
- Tayyorlashdan oldin Xokkaydo qovoq go'shtidan urug'ini olib tashlashingiz kerak, chunki ular yeyish mumkin emas.
Ekish
- Hokkaydo qovoqchasi muz avliyolaridan keyin may oyida ekiladi
- Bu qovoq navi, boshqa barcha qutulish mumkin bo'lgan qovoq navlari kabi, sovuqdan zararlanishi mumkin.
- Hokkayod qovoq yetishtirish uchun o'simlikni etishtirish uchun siz torf namlangan idishdan yoki agar mavjud bo'lmasa, ko'p idishli plastinkadan foydalaning.
- Ushbu o'sadigan materiallar o'simlik bilan birga erga joylashtirilishi mumkin va Xokkaydo qovoq o'simligining ildizlari shikastlanmagan holda qoladi.
O'stirish va parvarish qilish
- Taxminan bir-ikki hafta yetishtirilgandan so'ng, Xokkaydo qovoq o'simliklarini tashqariga ekish mumkin.
- Yuqorida aytib o'tilganidek, tashqariga ko'chirib o'tkazish faqat Muz avliyolaridan keyin amalga oshirilishi kerak.
- Hokkaydo qovoqlarini ekishda har bir o'simlik orasida taxminan bir metrdan bir yarim metrgacha bo'sh joy bo'lishi muhim.
- O'simliklar yetarlicha yorug'lik olishi va ildizlari to'siqsiz tarqalishi kerak.
- Hokkaydo qovoqlarini ekish uchun eng yaxshi vosita kompost hisoblanadi. Gumus qovoq uchun ozuqa moddalarining optimal ta'minlanishini ta'minlaydi.
- Shuningdek, Xokkaydo qovoqchasi o'sish davrida doimo etarli miqdorda quyosh nuri va suv olishiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
- Tuproq har doim bir oz nam bo'lishi kerak.
Maslahat:
Agar sizda Xokkaydo qovoqlarini ekish uchun kompost uyasi bo'lmasa, qovoq o'simliklarini to'shakka ham ekishingiz mumkin. Bunday holda, Hokkaydo qovoqlari uchun zarur oziq moddalarni ta'minlash uchun tuproqni bog 'komposti bilan ham urug'lantirish kerak.
Hosil
- Hokkaydo qovoqlari sentyabrdan dekabrgacha yig'ib olinadi.
- Hokkaydo oshqovog'ining pishgan yoki pishmaganligini musluk testi orqali bilib olishingiz mumkin.
- Agar siz Xokkaydo qovoqining terisini taqillatib, ichi bo'sh ovoz eshitsangiz, qovoq pishganini bilasiz.
- Boshqa barcha qovoq turlari singari, Xokkaydo qovoqlari ham salqin va quruq joyda saqlanishi kerak.
- Saqlash xonasining harorati 10 dan 13 °C gacha bo'lishi va past yoki yuqori bo'lmasligi kerak.
- Hokkaydo qovoqlarini yog'och panellarda ham saqlashingiz kerak. Xokkaydo qovoqlarini 4 oydan 6 oygacha saqlash mumkin.
