Endive - yil davomida ekish va yig'ib olish mumkin bo'lgan oxirgi salatlardan biri. Unga g'amxo'rlik qilish oson va ko'p e'tibor talab etmaydi. Albatta, endive bilan hech narsa o'z-o'zidan ishlamaydi, lekin boshqa bargli salatlardan farqli o'laroq, u ham tejamkor.
Tuproqni tayyorlash
Endives tuproqqa unchalik katta talab qo'ymaydi, chunki ular nisbatan oddiy o'simlik hisoblanadi. Tuproq kompost, o'g'it yoki go'ng bilan ishlov berilgan bo'lsa, endive yoki boshqa sabzavot o'simliklariga barcha ozuqa moddalarini berish kifoya. Biroq, buni bir necha oy oldin qilish kerak, bu ko'pincha kuzda yoki qishda bo'lishi mumkin. Urug'lar juda kech ekilganligi sababli, boshqa sabzavotlar yoki salatlar oldindan ekilgan bo'lishi mumkin. Bu sabzavotlar joy bo'lgach, ekish boshlanishi mumkin.
Iyundan iyulgacha ekish vaqti
Bu salat kech ekilgani uchun uni issiqxonaga ham, oʻsadigan toʻshakka ham ekish mumkin. Ammo bog'da to'g'ridan-to'g'ri ekish ham mumkin. Biroq, bu iyun oyining oxirigacha va ideal holda iyul oyining boshiga qadar amalga oshirilmasligi kerak. Aks holda, bu erta gullashga olib kelishi mumkin, bu har qanday holatda ham oldini olish kerak. Bu vaqt ichida urug'larni to'g'ridan-to'g'ri saytga ekish ham mumkin, ammo bu erda ham kamida 30 dan 40 santimetrgacha bo'lgan masofani saqlash kerak. Agar siz endiveni uzoqroq vaqt davomida yig'ishni istasangiz, 20-30 kundan keyin yana ekishingiz mumkin. O'simlik quyoshni yaxshi ko'radi va shuning uchun bog'da tegishli joy berilishi kerak. Endiva juda ko'p joyga muhtoj bo'lsa-da, uni karam yoki arpabodiyon kabi boshqa sabzavotlarning yoniga ekish yoki ekish mumkin.
G'amxo'rlik va sug'orish
Endive ko'p e'tibor talab qilmasada, albatta, uning talablari ham bor. Salat faqat har uch yilda bir marta bir joyda ekilgan bo'lishi kerak. Bu salat ikki yillik o'simlikdir, lekin u ishlatilgani uchun har yili qayta ekiladi. Tuproq juda talabchan bo'lmagani uchun uni kartoshka yoki pomidordan keyin ham ekish mumkin. Boshqa ikkita sabzavot turli xil ozuqa moddalarini talab qilganligi sababli, bu osonlik bilan mumkin. Albatta, ekishdan keyin siz yaxshi sug'orishingiz kerak, ya'ni marul tezroq va yaxshi o'sadi. Biroq, namlik to'planmasligi kerak, chunki endive bunga toqat qilmaydi. Agar barglar o'zgargan bo'lsa, unda juda ko'p suv berilgan. Shunchaki suv ta'minotini kamaytiring.
barglarni oqartirish
Taxminan uch oydan so'ng endive o'rim-yig'imga tayyor. Salatani oldindan oqartirish mumkin. Buning uchun tashqi barglarni bir-biriga bog'lash kifoya. Bu shuni anglatadiki, ichki barglar endi quyosh nuriga ega emas va u achchiq ta'mni ham kamaytiradi. Oqartirish, ustiga chelak qo'yish orqali ham amalga oshirilishi mumkin, ammo marul butunlay quruq bo'lishi kerak. Aks holda, suv to'planishi va barglar chirishi mumkin. Chunki endiva juda nam bo'lishni yoqtirmaydi. Oqartirish o'rim-yig'imdan ikki hafta oldin amalga oshirilishi mumkin. Yangi navlar endi achchiq emas va shuning uchun bu jarayonni qilish shart emas.
Zararkunandalar endiveni unchalik yoqtirmaydi
Zararkunandalar bu salatni yaxshi ko'rishmaydi, lekin salyangozlar yoki shira ham unga hujum qilishi mumkin. Salyangozlar qo'lda osongina olib tashlanishi yoki kimyoviy vositadan foydalanish mumkin. Shira bilan u biroz boshqacha ko'rinadi, lekin bu erda siz birinchi navbatda lye va suv aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Agar bu davolash samarasiz bo'lsa, kimyoviy vositadan foydalanish mumkin. Oldini olish uchun aphid infestatsiyasining oldini olishga yordam beradigan madaniyat tarmoqlari mavjud. Endiva kasalligi - bu chiriyotgan bo'lib, u har doim etarli vaqt saqlanmasa paydo bo'ladi. Shuning uchun bu kasallikdan qochish uchun qayta ekishdan oldin biroz kutish yaxshiroqdir. Yana bir kasallik - barglarning yonishi. Bu kasallikning sababi ma'lum emas, lekin tuproqda magniy yetishmasligi gumon qilinmoqda.
Past sovuq salatga zarar qilmaydi
O'rim-yig'im vaqti odatda avgust va noyabr oylari orasida boshlanadi, bu butunlay ekishga bog'liq. Agar biroz sovuqroq bo'lsa, salatga zarar etkazmaydi. Salat faqat minus 5 darajadan yig'ib olinishi yoki paspaslar bilan sovuqdan himoyalangan bo'lishi kerak. Bu shuni anglatadiki, ildizlari bo'lgan marul qorong'i podvalda uzoqroq saqlanishi mumkin. Buning uchun endiveni nam qumga qo'ying. Bu muzlatgichda bir necha kun davom etadi, undan keyin u endi qutulish mumkin emas. Bog'da endiveni o'stirish nafaqat oson, balki u ajoyib ta'mga ham ega. Ayniqsa, u o'z bog'ingizda o'stirilgan bo'lsa. Ayniqsa, endivelar sezgir va oddiy bo'lmagani uchun, ularni ko'p tajribaga ega bo'lmagan hobbi bog'bonlari ham etishtirishlari mumkin.
Ekishdan to hosilgacha
- Avval issiqxonada o'stirsa bo'ladi
- To'g'ridan-to'g'ri ekish ham mumkin
- Iyun oyining oxiri va iyul oyining o'rtalarida ekish
- Kartoshka yoki pomidor ilgari ekilgan to'shaklarga ekish yaxshidir
- 30-40 sm masofani saqlang
- Ekishdan keyin suv qudug'i
- Paqir bilan oqartiring yoki bog'lang
- Uch oydan keyin hosil olishingiz mumkin
- -5 darajagacha bo'lgan haroratga bardosh beradi
- Ildizli va nam qumli qorong'i yerto'lada uzoq vaqt saqlanishi mumkin
Oddiy ishlov berish katta muvaffaqiyat bilan
Agar siz ushbu bir nechta fikrlarga qat'iy rioya qilsangiz, o'zingizning bog'ingizda mazali endiveni ko'p harakat qilmasdan yig'ib olishingiz mumkin. Buning uchun ko'p narsa kerak emas, ehtimol qishda tuproqni urug'lantirishdan tashqari. Bularning barchasi tabiiy vositalar yordamida, hech qanday kimyoviy moddalarsiz amalga oshirilishi mumkin. Oddiy, ammo sog'lom.
Qayta ishlash va parvarish qilish bo'yicha maslahatlar
Endive salatining retsepti va tayyorlash: Endive salatini tayyorlashning eng yaxshi usuli - sovuq presslangan zaytun moyi va balzam sirkasi; bu ikki ingredient ta'mni sezilarli darajada yaxshilaydi. Bundan tashqari, salatga yog'siz qo'y pishloq, mozzarella yoki boshqa yog'siz pishloqlar, shuningdek, zaytun, pomidor va boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Jingalak endive barglari plastinka chetini bezash uchun yoki tabiiy salat idishi sifatida juda mos keladi, agar siz barglarni mayda salat idishiga joylashtirsangiz, jingalak barglarning qirralari piyola chetiga qarab turishi mumkin..
Endive o'rtacha ozuqaviy moddalar bilan chirindiga boy tuproqqa muhtoj. Quyoshli joyga afzallik beriladi. Agar siz to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga endive ekishni istasangiz, iyun oyining o'rtalariga qadar kutishingiz kerak. Iyun oyining o'rtalaridan iyul oyining o'rtalariga qadar ochiq erga ekish mumkin. Bu ham tortishishning oldini oladi. Endive, deyarli barcha boshqa salat turlari kabi, ko'pincha salyangozlar tomonidan hujumga uchraydi. To'shakning chetidagi slug granulalari bu erda katta yordam berishi mumkin. Agar siz bog'da kimyoviy moddalardan foydalanishni xohlamasangiz, salyangozlarni qo'lda yig'ishingiz kerak, bu ba'zan uzoq vaqt talab qilishi mumkin. Endive boshqa sabzavotlar bilan aralash madaniyatlarda juda yaxshi o'sadi, shuningdek, marulning boshqa turlari bilan birga o'sishni yaxshi ko'radi. O'simlikning salat bilan almashinishini ko'rish odatiy hol emas. Bu silliq va jingalak xilma-xillik nafaqat chiroyli ko'rinishga ega, balki sizning dietangizda etarli miqdorda ko'katlar mavjudligini ta'minlashga imkon beradi. Piyoz, karam, loviya va arpabodiyon endiviyaning juda yaxshi qo'shnilaridir. Endive boshqa o'simliklar yaqinida yomonroq o'sishi ma'lum emas.
