Borgan sari qiziqqan bog'bonlar ko'proq o'tlardan zavqlanishmoqda, chunki o'simliklarni o'tlar to'shagida osongina o'stirish va hatto qishlash mumkin. O'tlardan foydalanish mumkin bo'lgan o'tlar turlarini tanlash kabi xilma-xildir. Qaysi o'simlik o'simliklari qishning sovuq oylarida o'tlar to'shagida hech qanday muammosiz omon qolishini shu yerda bilib oling!
Xushbo'y o'tlar
“Xushbo'y o't” atamasi botanikadan emas, balki so'zlashuv tilidan olingan. Bu, ayniqsa, aniq, aromatik hidga ega bo'lgan o'simlik o'simliklarini nazarda tutadi. Xushbo'y hidning kuchi o'simlik turiga va kunning vaqtiga bog'liq. Chunki xushbo'y o'tlar kunning turli vaqtlarida o'z hidini rivojlantiradi. Eng mashhur ko'p yillik va chidamli xushbo'y o'tlarga quyidagilar kiradi:
Korri o'ti
Korri o'ti Asteraceae jinsiga tegishli bo'lib, mahalliy hududlarda faqat qisman chidamli. Shuning uchun, xavfsiz tomonda bo'lish uchun o'simlik qish oylarida salqin joyda qishlashi kerak. Buning uchun, masalan, yorqin zinapoya yoki derazali isitilmaydigan garaj mos keladi. Karri o'ti quyidagi xususiyatlar bilan ajralib turadi:
- Lotin nomi: Helichrysum italicum
- Gul rangi: sariq gul to'plamlari va kumushrang barglar
- Xid: biroz ekzotik karri hidi
- Foydalanish: guruchli idishlar, sho'rvalar va go'shtli taomlar
Fennel
Ayniqsa mashhur xushbo'y o't arpabodiyon bo'lib, barglari kuchli aromatikdir. Yangi ildiz va urug'lar ziravorlar sifatida ham ishlatilishi mumkin. Buning ustiga, oshqozon kramplari va yo'talda tinchlantiruvchi ta'siri bilan hayratda qoldiradi. Noqulay joylarda arpabodiyon faqat qisman chidamli. Shuning uchun, kuzda o'simlikni kesib, ildizlarni yopish kerak. Fennel quyidagi xususiyatlarga ega:
- Lotincha nomi: Foeniculum vulgare
- Sinonimlar: Fenis, Enis, Fennekel, Common Fennel
- Gul rangi: sariq
- Xid: achchiq, anis va mentol hidini eslatuvchi
- Foydalanish: güveç, baliq ovqatlari uchun ziravorlar
Haqiqiy lavanta
Lavanda hobbi bog'bonlari orasida juda mashhur va bu to'g'ri, chunki o'simlik nihoyatda yoqimli hid chiqaradi. Lavandaning ko'p navlari bor, lekin ulardan faqat ba'zilari chidamli. Haqiqiy lavanta minus 15 darajagacha bo'lgan qisqa muddatli haroratga bardosh bera oladi va shuning uchun hech qanday muammosiz ochiq havoda qishlash mumkin. Haqiqiy lavanta quyidagi xususiyatlar bilan ajralib turadi:
- Lotin nomi: Lavendula angustifolia
- Sinonimlar: Lavander, Kleiner Speik
- Gul rangi: ko'k yoki binafsha, doim yashil
- Hid: gulli nüansli shirin
- Foydalanish: aromaterapiya, moylar, sovun, choy
Mint
Yalpiz odatda chidamli hisoblanadi, garchi yalpizning ba'zi navlari sovuq oylarda qishki himoya bilan ta'minlanishi kerak. To'liq qattiq qish navlariga olma yalpizi (Mentha suaveolens), suv yalpizi (Mentha aquatica) va yalpiz (Mentha x piperita) kiradi. Yalpiz quyidagi xususiyatlar bilan hayratda qoldiradi:
- Lotin nomi: Mentha
- Gul rangi: pushtidan binafsha-qizilgacha
- Xushbo'ylik: xilma-xilligiga qarab o'zgaradi
- Foydalanish: shirin va sho'r taomlar
Limon balzam
Limon o'ti sifatida ham tanilgan limon balzami juda mustahkam va shuning uchun sovuq hududlarda osongina qishlash mumkin. Ko'pincha qishki himoya qishlash uchun ham zarur emas. Limon balzami quyidagi xususiyatlar bilan ham ajralib turadi:
- Lotin nomi: Melissa officinalis
- Gul rangi: och sariqdan oq/qizilgacha
- Xushbo'ylik: yumshoq, nozik sitrus hidli aroma
- Qo'llaniladi: baliq ovqatlari, salatlar, murabbolar va dorivor o't sifatida
Ziravorlar o'ti
" Zaravor o't" atamasi botanikadan emas, balki so'zlashuv tilidan olingan. O'tlar - bu o'simlik qismlari ishlatilishi va / yoki keyinchalik qayta ishlanishi mumkin bo'lgan madaniy o'simliklar. Ko'pincha o'tlarning gullari, mevalari va barglari ishlatiladi. Eng mashhur ko'p yillik va chidamli o'tlarga quyidagilar kiradi:
Yovvoyi sarimsoq
Yovvoyi sarimsoq aslida (klassik) o'tlardan biri emas, chunki u yovvoyi sabzavot hisoblanadi. Yovvoyi sarimsoq chidamli bo'lsa-da, kuzdan boshlab uni barglar qatlami bilan qoplash yaxshidir. Yovvoyi sarimsoq quyidagi xususiyatlarga ega:
- Lotincha nomi: Allium ursinum
- Sinonimlar: lo'li sarimsoq, jodugar piyozi, yovvoyi sarimsoq
- Ta'mi: sarimsoq hidini eslatadi
- Foydalanish: o't kvark, spredlar, pesto
suv terasi
Tres - botqoq yoki suv o'simligi bo'lib, uni suv yaqinida, masalan, hovuzda o'stirish yaxshidir. Qattiq deb hisoblansa-da, sovuq oylarda o'simlik suvda muzlamasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. Suv teresi quyidagi xususiyatlar bilan ajralib turadi:
- Lotin nomi: Nasturtium officinale
- Sinonimlar: achchiq karam, achchiq salat, Kersche
- Ta'mi: achchiq va ozgina achchiq
- Foydalanish: salat, o'simlik kvark, krem pishloq, yoyilgan
Tarragon
Tarragon odatda chidamli hisoblanadi va bir necha yil davomida bir joyda qolishi mumkin. Biroq, frantsuz tarragoni rus tarragoniga nisbatan juda qattiq emas. Tarragon quyidagi xususiyatlarga ega:
- Lotin nomi: Artemisia dracunculus
- Sinonimlar: Bertram, ajdaho o'ti, ilon o'ti, pivo qo'chqor
- Ta'mi: tort notasi bilan nisbatan achchiq
- Foydalanish: souslar, parranda go'shtidan tayyorlangan idishlar, baliq va sabzavotlar
Eberraute
Eberraute mahalliy oshxonalarda ishlatiladi va ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi. O'tlar bog'ida cho'chqa o'simligi qishdan osongina omon qolishi mumkin. Faqatgina o'simlikni erga kesib tashlash kerak. Boar's rue quyidagi xususiyatlar bilan tavsiflanadi:
- Lotin nomi: Artemisia abrotanum
- Sinonimi: limon o'ti, kola tupi
- Ta'mi: achchiq
- Foydalanish: go'shtli taomlar, salatlar, choy, souslar, baliq ovqatlari
lovage
Lovaj ayniqsa mustahkam o't o'simlik bo'lib, minus 20 darajagacha bo'lgan haroratga osonlikcha bardosh bera oladi. Qishlashda o'simlik sovuqsiz kunlarda o'rtacha darajada sug'orilganligiga ishonch hosil qiling. Sevgi quyidagi atributlarga ega:
- Lotin nomi: Levisticum officinale
- Sinonimlar: Maggikraut, Nutstock, Lavas
- Ta'mi: seldereyni eslatadi, lekin biroz o'tkirroq va achchiq
- Foydalanish: mazali taomlar, go'sht va baliq idishlari, pishiriqlar va sho'rvalar
petrushka
Petrushka nihoyatda mustahkam va qishning sovuq oylarida osonlikcha omon qoladi. Qishki himoya odatda zarur bo'lmasa-da, hali ham tavsiya etiladi. Buning uchun, masalan, somon, barglar yoki cho'tkalar mos keladi. Petrushka quyidagi xususiyatlarga ega:
- Lotin nomi: Petroselinum crispum
- Sinonimlar: oshpazlik o'ti, maydanoz
- Ta'mi: yangi tort
- Foydalanish: salat, sho'rvalar, baliq va go'shtli taomlar
rozmarin
Bibariya odatda cheklangan darajada qishga chidamli hisoblanadi. Shunga qaramay, o'tni qishdan himoya qilish orqali qishdan xavfsiz o'tish mumkin. Arp, Salem yoki Hill Garri kabi bibariya navlari qishlash uchun mos keladi. Rosemary quyidagi xususiyatlar bilan ajralib turadi:
- Lotin nomi: Rosmarinus officinalis
- Ta'mi: achchiq tort, biroz achchiq va qatronli
- Foydalanish: go'shtli taomlar, o'tlar aralashmasi, sho'rvalar
Chives
Bu yerda chivinlar sovuq qish oylarida hech qanday muammosiz omon qoladi, chunki ular minus 25 darajagacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi. Chivesni qishlash uchun, hali ham kuzda ularni kesib, mulch qatlami bilan qoplash tavsiya etiladi. Chives quyidagi xususiyatlarga ega:
- Lotincha nomi: Allium schoenoprasum
- Ta'mi: kuchli achchiq, biroz achchiq
- Foydalanish: yoyish, o'tga botirish, o't kvarki
Timyan
Timyan dastlab issiq O'rta er dengizi hududidan keladi, ammo hozirda qishga chidamli ko'plab navlari mavjud. Engil qish odatda kekik uchun muammo emas, holbuki u uzoqroq sovuq davrlarida qishdan himoya bilan ta'minlanishi kerak. Kekik quyidagi xususiyatlarga ega:
- Lotin nomi: Thymus vulgaris
- Sinonimlar: bog 'timyani, qiz kamtarligi, asalari o'ti, uchburchak o'ti, timyan
- Ta'mi: biroz achchiq, kuchli ta'mli
- Foydalanish: baliq ovqatlari, parranda go'shti, o'yin, piroglar
Dorivor o'tlar
" Dorivor o'tlar" atamasi ham botanikadan kelib chiqmagan va tarkibiy qismlari salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadigan o'simliklarni anglatadi. Dorivor o'tlar deb ataladigan turli xil ilovalar mavjud va ular, masalan, oshqozon muammolari yoki yuqori qon bosimi uchun ishlatiladi. Eng mashhur ko'p yillik dorivor o'tlarga quyidagilar kiradi:
Umumiy Horehound
Bu o't minus 12 darajagacha bo'lgan haroratga osonlikcha bardosh bera oladi va shuning uchun chidamli hisoblanadi. Shunga qaramay, qish oylarida, ayniqsa yosh o'simliklar uchun himoya qilishni taklif qilish tavsiya etiladi. Buning uchun erni, masalan, cho'tka bilan qoplash kifoya. Horehound quyidagi xususiyatlarga ega:
- Lotincha nomi: Marrubium vulgare
- Sinonimlar: Common Horehound, White Dorant, St. Mary's qichitqi o'ti, Xudoning yordami
- Tarkibi: marrubin degan achchiq modda
- Ta'siri: oshqozon muammolari, ovqat hazm qilish muammolari, yo'tal, o't muammolarini engillashtiradi
Qichitqi o'ti
Qichitqi o'ti ko'pchilikka yoqimsiz o't hisoblanadi, chunki uning barglariga tegish og'riqli toshmalar keltirib chiqarishi mumkin. Shunga qaramay, qichitqi o'ti uy bog'larining ajralmas qismidir, chunki u inson salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ko'plab ingredientlarni o'z ichiga oladi. Qichitqi o'ti ham chidamli va qish oylarida o't bog'ida osongina omon qolishi mumkin. O'simlik quyidagi xususiyatlar bilan ajralib turadi:
- Lotincha nomi: Urtica dioica
- Sinonimlar: soch o'ti, o'tkir qichitqi o'ti, ming qichitqi o'ti, kanop qichitqi
- Tarkibi: flavonoidlar, fitosterollar, minerallar
- Ta'siri: qon bosimini pasaytiradi, siydik haydovchi, yallig'lanishga qarshi, spazmolitik
ayollar ko'ylagi
Xonimning mantiyasi yumshoq joylarda qishga juda chidamli. Qattiqroq mintaqalarda esa, ehtiyot chorasi sifatida o'simlikni qishdan himoya qilish kerak. Shu maqsadda, ildiz maydoni, masalan, barglar va cho'tka bilan qoplangan. Xonimning mantiyasi quyidagi xususiyatlar bilan hayratda qoldiradi:
- Lotincha nomi: Alchemilla xanthochlora
- Tarkibi: ko'p miqdorda taninlar
- Ta'siri: oshqozon-ichak kasalliklarini engillashtiradi, qonni tozalaydi, spazmolitik, antibakterial
Avliyo Ioann wort
Avliyo Ioann o'ti odatda qishga chidamli hisoblanadi, ammo sovuq oylarda o'simlikni sovuqdan himoya qilish tavsiya etiladi. Buning uchun o'simlik qishlashdan oldin kesiladi va keyin kompost qatlami yoki muqobil ravishda barglar yoki cho'tka bilan qoplangan. Seynt Jonning ziravorlari quyidagi xususiyatlarga ega:
- Lotin nomi: Hypericum perforatum
- Sinonimlar: jodugar, ragwort, bloodwort, virility, sunstice
- Tarkibi: Giperitsin
- Effekti: engil tushkunlikni, quruq terini, yaralarni davolashni engillashtiradi
Haqiqiy romashka
Romashka sovuqqa sezgir hisoblanadi, lekin qishlash mumkin. Buning uchun o'simlikni muntazam ravishda somon qatlami bilan himoya qilish kerak. Haqiqiy romashka quyidagi xususiyatlar bilan ajralib turadi:
- Lotin nomi: Matricaria recutita
- Sinonimlar: hermel, feverfew
- Tarkibi: efir moylari, flavonoidlar, achchiq moddalar va kumarinlar
- Ta'siri: hazmsizlik, diareya, teri kasalliklari, yallig'langan nafas yo'llarini engillashtiradi
Haqiqiy donishmand
Haqiqiy adaçayı ko'p yillik o't bo'lib, qishning sovuq oylarida hech qanday muammosiz omon qoladi. Biroq, o'simlikni cho'tka yoki barglar bilan qoplash orqali qordan himoya qilish tavsiya etiladi. Haqiqiy donishmand quyidagi xususiyatlarga ega:
- Lotin nomi: Salvia officinalis
- Sinonimlar: oshxona adaçası, bog 'bog'i
- Tarkibi: tanin va achchiq moddalar, efir moylari
- Ta'siri: antibakterial, spazmolitik, yallig'lanishga qarshi va qonni tozalash
Maslahat:
Ko'pchilik shifobaxsh o'tlarni tez va oson tinchlantiruvchi choy qilish mumkin. Buning uchun o'tlarni maydalab, ularni elakka soling. Keyin ustiga qaynoq suv quying va bir necha daqiqaga qoldiring. Shifo beruvchi choy tayyor!
Yovvoyi o'tlar
" Yovvoyi o'tlar" atamasi begona o'tlar uchun so'zlashuv, ijobiy atamadir. Chunki u yeyiladigan va boshqa maqsadlarda foydalanishga yaroqli ekilmaydigan, o‘tsimon yovvoyi o‘simliklarni nazarda tutadi. Eng mashhur ko'p yillik yovvoyi o'tlarga quyidagilar kiradi:
Mugwort
Mugwort - yovvoyi o't, lekin u ham juda mashhur o't hisoblanadi. Uni o't to'shagida osongina o'stirish mumkin, chunki u mutlaqo qishga chidamli hisoblanadi. Mugwort quyidagi xususiyatlar bilan tavsiflanadi.
- Lotincha nomi: Artemisia vulgaris
- Sinonimlar: yovvoyi shuvoq, mugwort, werezwisch, yozgi kamar
- Foydalanish: Ziravorlar va dorivor o'tlar
- Ta'siri: bosh og'rig'i, ko'ngil aynishi, ichki bezovtalikni engillashtiradi
Comfrey
Comfrey eng qadimgi ma'lum dorivor o'simliklardan biri bo'lib, u juda oddiy. Bu uning "o'zini o'zi ta'minlashi" bilan bog'liq, chunki u o'zini ildizlari orqali etarli miqdorda suv va ozuqa moddalari bilan ta'minlaydi. Karambo'ron ham quyidagi xususiyatlarga ega:
- Lotin nomi: Symphytum officinale
- Sinonimlar: Wallwurz, Soldierwurz, Comfrey
- Foydalanish: Salatlar uchun barglar, dorivor o't sifatida ham foydalanish mumkin
- Ta'siri: osteoartrit, singan suyaklar, jarohatlar bitishi, shtammlar bilan yordam beradi
Dandelionlar
Dandelion nihoyatda moslashuvchan va haqiqiy tirik qolgan hisoblanadi. Shuning uchun uni o't to'shagida etishtirish va u erda hech qanday tashvishsiz qishlash mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, o'simlik erdan o'ladi, lekin bahorda yana unib chiqadi. Karahindiba quyidagi xususiyatlarga ega:
- Lotin nomi: Taraxacum officinale
- Sinonimlar: yurak davosi, qamish salati, May guli, ko'z suti
- Foydalanish: salatlar, pesto va dorivor o't sifatida
- Ta'siri: spazmolitik, siydik haydovchi, yallig'lanishga qarshi, ishtahani qo'zg'atuvchi
Ribwort Plantain
Qadim zamonlardan buyon eng muhim dorivor o'simliklardan biri hisoblanadi. U bardoshli hisoblanadi va sovuq qish oylarida barglarning bir qismini saqlab qoladi. Qishlash uchun maxsus ehtiyot choralari talab qilinmaydi. Qovurg'on chinor quyidagi xususiyatlar bilan hayratda qoldiradi:
- Lotincha nomi: Plantago lanceolata
- Foydalanish: yovvoyi o'tlardan tayyorlangan salatlar, qaymoqli pishloq, o'simlik kvark va dorivor o'tlar
- Ta'siri: tirnash xususiyati yo'qotuvchi, antibakterial, yallig'lanishga qarshi, yo'talga qarshi
dekorativ o't
" Dekorativ o't" atamasi ham botanikadan kelib chiqmagan, faqat sotuv atamasi. "Dekorativ o'tlar" deb ataladigan o'simliklar, ayniqsa dekorativ ko'rinishga ega bo'lgan o'simliklardir. Eng mashhur ko'p yillik manzarali o'tlarga quyidagilar kiradi:
Rue
Rue qisman chidamli, ammo ma'lum ehtiyot choralari bilan uni qishda bir bo'lakda olib o'tish mumkin. Misol uchun, buning uchun ildiz maydonini tuproq bilan to'plash yoki tayoqni cho'tka bilan yopishtirish mos keladi. Rue quyidagi xususiyatlarga ega:
- Lotincha nomi: Ruta graveolens
- Tashqi ko'rinishi: doim yashil, sariq gullar
- Foydalanish: Ziravorlar va dorivor o'tlar
- Ta'siri: Bo'g'im og'rig'i, ekzema, psoriaz, varikoz tomirlarini engillashtiradi
Xulosa
O'simliklarni o'stirish, albatta, bunga arziydi, chunki o'simliklar turli usullar bilan qayta ishlanishi va salomatlikka bir qator ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ko'pgina o'tlar ham ko'p yillik va qishga chidamli bo'lib, shuning uchun uyingizdagi o'tlar to'shagiga osongina kirishlari mumkin.
