Kuzda yozga qaraganda mahalliy menyuda turli xil sabzavotlar ustunlik qiladi. Endi yosh va keksa shirin karam yoki xushbo'y pirasa kabi shirin taomlarni afzal ko'radi. Sevimli navlaringizni o'z vaqtida yig'ib olish uchun ekish va etishtirish uchun maqbul sanalarni o'tkazib yubormaslik kerak. Bog'da kuzgi sabzavotlarni qachon va qanday qilib mohirona ekish kerakligini bu erda bilib olishingiz mumkin. Ommabop navlarning quyidagi ro'yxati siz o'tkazib yubormasligingiz kerak bo'lgan narsalarni ko'rsatadi.
Joylashuv va tayyorgarlik ishlarini tanlash
Kuzgi mazali kuzgi sabzavotlardan mo'l hosil olish uchun etishtirish bir nechta asosiy qoidalarga rioya qilishni talab qiladi. Sabzavot yamog'ining joylashuvi tuproqning holati kabi muhimdir. Tuproq talablarga javob bermasa, maqsadli optimallashtirish choralari talab qilinadi. Bu afzal qilingan navlar to'g'ridan-to'g'ri ekish yoki ilgari go'ng to'shagida, issiqxonada yoki derazada etishtirilganidan qat'i nazar, amal qiladi. Quyidagi omillar muhim:
- Quyoshli, issiq va himoyalangan joy
- Gumoz, ozuqaga boy tuproq
- Yuqori maydalangan, yumshoq konsistensiya bilan
- Yaxshi drenajlangan, botqoqlanish xavfi yo'q
- 6 va 7 orasidagi pH qiymati
Tanlangan joydagi tuproq to'liq qoniqarli bo'lmasa, tajribali bog'bonlar oddiy vositalar yordamida vaziyatni qanday tuzatishni bilishadi. Juda qumli tuproq pishgan, elenmiş kompost bilan boyitiladi. Agar loy tuproq siqilishga moyil bo'lsa, nozik taneli, yuvilgan qum belkurak ustki qatlamini bo'shatadi. Apparat do'konidan murakkab bo'lmagan sinov to'plami bilan sabzavot patchining pH qiymati endi sir emas. Agar natija 5,5 dan past qiymat bilan juda past bo'lib chiqsa, muammoni sirka hayotiy ohak, suv o'tlari ohak yoki tosh kukuni qo'shib qisqa vaqt ichida hal qilish mumkin.
Kuzgi sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri ekish
May oyida bir nechta klassik kuzgi sabzavotlarni ekish kerak, masalan, oq karam yoki brokkoli. Boshqa navlar yozda yoki sentyabr-oktyabr oylarida ekilgan. Aniq jadvaldan qat'i nazar, ekish ideal tarzda quyidagi usul bo'yicha amalga oshiriladi:
- To'shakni yaxshilab o'tdan o'tkazing va mayda bo'laklarga aylantiring
- Qazilgan sanchqi yoki tayoq tutqichi bilan jo'yaklar yasang
- Urug'larni mos masofada tarqating
- Juda mayda urug'larni oldindan ozgina qum bilan aralashtiramiz
Yengil germinatorlar faqat pastga bosiladi va maksimal 0,5 santimetr qum yoki vermikulit bilan qoplanadi. Urug'lik jo'yaklari quyuq germinatorlar ustiga substrat bilan yopiladi, so'ngra urug'lik to'shagi nozik purkagich bilan sug'oriladi. Achchiq zararkunandalardan himoya qilish uchun ekishni to'r yoki bog 'junlari bilan himoya qiling. Keyingi haftalarda to'shak muntazam ravishda sug'oriladi va bir necha kunda begona o'tlar olib tashlanadi. Agar ko'chatlar juda yaqin o'sadigan bo'lsa, eng zaif namunalar saralanadi. Sabzavot o'simliklarini qo'ziqorin infektsiyalariga qarshi profilaktika sifatida bir-biridan havodor masofada saqlashni ta'minlash muhimdir.
Maslahat:
Ekish yoki ekishdan oldin sabzavotli yamoqqa ot dumi bulonini sepish tuproq zamburug'lari keltirib chiqaradigan infektsiyalar xavfini kamaytiradi.
Professional ravishda sabzavotlarni ekish
Issiqxonada yoki derazada o'stirilgan o'simliklar to'shakda mustahkam o'sadigan qo'rg'oshin bilan boshlanadi. Bu shuni anglatadiki, ular salyangoz shikastlanishi, shira yoki qo'ziqorin infektsiyalariga nisbatan kamroq sezgir. Ushbu yosh o'simliklarni bog'ga mohirona ekish uchun quyidagi amallarni bajaring:
- Oldindan yosh sabzavot o'simliklarini qisman soyada 14 kun davomida qotib oling
- Ekish kuni idishdagi ildiz bo'laklarini havo pufakchalari ko'rinmaguncha suvga botirib oling
- Ayni paytda ildiz to'pi hajmidan ikki baravar ko'p kichik chuqurchalar yarating
- Ekish teshiklari to'g'ri joylashtirilganligiga ishonch hosil qiling, ayniqsa katta navlar uchun
- Yosh o'simliklarni olib tashlang, o'rtasiga qo'ying, tuproq va suvni bosing
To'shakda ekish chuqurligi kultivatsiya idishidagi avvalgidan chuqurroq bo'lmasligi kerak. Gulkaram kabi shamol tomonidan tahdid qilingan sabzavotlar erga mustahkam ildiz otmaguncha qo'llab-quvvatlanadi. Savoy karam kabi qudratli kuzgi sabzavotlar, bir nechta katta namunalar o'rniga ko'plab kichik boshlarni yig'ish uchun ataylab yaqin ekish masofasida erga ekilgan. Kuzgi marulda, masalan, romaine marulida, ekilganida yuraklar er ostiga tushmasligi kerak.
Mashhur navlar ro'yxati
Kuz uchun mazali sabzavotlar tanlovi juda katta. Quyidagi ro'yxat mashhurlik shkalasining yuqori qismida joylashgan navlarni taqdim etadi. (Alifbo tartibida)
Brokkoli (Brassica oleracea)
Gulkaramga qaraganda to'yimliroq va parvarish qilish uchun kamroq talabchan.
- May oyi o'rtalaridan ekish
- Iyundan ekish vaqti
- Oktyabrdan olingan hosil
Kale (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Ayzoqli tundan keyin yangi hosil qilingan eng yaxshi ta'm. Kuzgi eng sog'lom sabzavotlardan biri.
- May oyi o'rtalarida qozonga qo'yish
- Iyul oyining boshida ekish
- Birinchi ayozdan martgacha yig'im
Kohlrabi (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Bolalar ayniqsa yumshoq sabzavotlarni yaxshi ko'radilar.
- Iyun oyida kech navlarni to'g'ridan-to'g'ri ekish
- 10 haftadan keyin birinchi hosil
Qovoq (Cucurbita)
Har bir sabzavot yamog'ida kamida bitta kuchli namuna mavjud. Turlarni tanlashda ehtiyot bo'ling, chunki ba'zi navlar zaharli va faqat bezak uchun ishlatiladi.
- Martdan deraza tokchasida o'z vaqtida tayyorlaning
- May oyi o'rtalarida Muz avliyolaridan keyin ekish
- Birinchi sovuqdan oldin hosilni yig'ib oling
Sabzi (Daucus carota)
Har mavsumga mos sabzi mazali navlari bor. Turli sabzavot bog'ida ajralmas komponent.
- Kuzgi sabzavot sifatida to'g'ridan-to'g'ri ekish may oyining oxirida/iyun boshida
- 16 haftadan keyin hosilga tayyor
Rim salatasi (Lactuca sativa var. longifolia)
Salatdan ko'ra qattiqroq tuzilishga ega ishtahani ochuvchi salat va qo'shimcha yumshoq yuraklar.
- Maydan iyulgacha to'g'ridan-to'g'ri ekish mumkin
- 6-8 haftadan so'ng yig'ishga tayyor
Bryussel lahzalari (Brassica oleraceae var. gemmifera)
Bog'dagi eng uzoq pishish vaqtlaridan birini talab qiladigan samimiy klassika.
- May oyi oʻrtalaridan avans
- Ekish mavsumi iyul oyining boshida boshlanadi
- Hosilni birinchi sovuqdan keyin yig'ib oling
Beetroot (Beta vulgaris)
Tulki dumi o'simligi xushbo'y ildizli va uzoq umr ko'radi. Lavlagi qancha uzoq saqlansa, undagi S vitamini shunchalik boy bo'ladi.
- Apreldan go'ng to'shaklarida ekish
- 14-16 haftadan so'ng hosilga tayyor
Selderey (Apium graveolens var. rapaceum)
Seleriak bu ro'yxatda yo'qolishi mumkin emas. Mashhur sabzavot ayniqsa kuzda mazali bo'lib, salat sifatida ham mazali bo'ladi.
- Mart oyida oyna ortida harakatlaning
- May oyi o'rtalarida ochiq havoda ekish
- O'rim-yig'im kech kuzda birinchi sovuqgacha
sholg'om (Brassica napus)
An'anaviy kuzgi sabzavot, faqat bog' uchun emas. Sholg'om sovuqqa chidamli bo'lsa-da, ularni mayin qilish uchun ularni iloji boricha yoshroq terib olish kerak.
- May oyi o'rtalarida kichik qozonlarda tayyorlang
- Iyul oyida ekish
- Sentyabrdan noyabrgacha bo'lgan hosillar
Pomidor (Solanum lycopersicum)
Bu nozik sabzavotni etishtirish har bir hobbi bog'bon uchun qiyinchilik tug'diradi va o'simlik kuzda mo'l hosil olib, chuqur mamnuniyat keltiradi. O'zingiz quradigan pomidor uyi yoki yopiq issiq to'shakda etishtirish muvaffaqiyatga erishish imkoniyatingizni sezilarli darajada oshiradi. Yovvoyi pomidor qo'rqinchli qo'ng'ir va kech blightga kamroq ta'sir qiladi.
- 25 martdan 30 martgacha shisha ortida ekish
- May oyining o'rtalaridan boshlab yomg'ir qoplami ostida ekish
- Birinchi sovuqqa qadar uzluksiz hosil olish mumkin
Quddus artishokasi (Helianthus tuberosus)
Qadimgi sabzavot navi yana havaskor bog'bonlar qalbini zabt etmoqda. Hind ildizi nafaqat juda sog'lom, balki parvarish qilish ham juda oson.
- May oyida kech navlarni ekish vaqti
- Gullash vaqti sentyabrda
- Kuz va qishda yer muzlamay qolganda yig'ib olinadi
Qishki sarimsoq (Allium ampeloprasum)
O'ziga xos xushbo'y hidi bilan yoshu qari uchun eng sevimli sabzavot.
- aprel boshidan tarqalish
- Qo'shimcha qalin poya uchun may oyining oxirigacha ekiladi
- 16 haftadan keyin hosilga tayyor
Savoy karam (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Ajoyib mayin kuzgi sabzavot, vitaminlarga boy va shu bilan birga kam kaloriya.
- Mart oyida shisha ortida ekish
- May oyida ekish
- 24 haftadan keyin hosilga tayyor
Qovoq (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
Alohida xarakterga ega qovoqning mashhur kichik turi. Kuzgi oshxonaga mazali yengillik olib keladi.
- Erta o'simliklarni may oyida ochiq erga qo'ying
- Birinchi hosilni 8 haftadan keyin kuzgacha olish mumkin
Xulosa
Yozning oxiri bilan bog'da sabzavot o'ziga xos xushbo'y hid va konsentrlangan vitaminlar bilan jihozlangan. O'simliklar to'liq salohiyatini rivojlantirish uchun ekish va ekish paytida turli xil fundamental jihatlarni hisobga olish kerak. Quyoshli, iliq joyni tanlash, muvozanatli pH qiymati 6-7 bo'lgan ozuqa moddalariga boy, yaxshi quritilgan tuproqni tanlash kabi muhimdir. Va nihoyat, bu erda ro'yxatdagi mashhur navlar ushbu sharoitda qo'llaridan kelganini qiladilar.
