Ko'pchilik uchun olxa yong'og'ini qidirish, ochish va iste'mol qilish barglarning shitirlashi, yorug'lik va soyaning o'ynashi kabi o'rmonda sayr qilishning bir qismidir. Biroq, oddiy olxa urug'lari zaharli ekanligi qayta-qayta ta'kidlangan. Yong'oq yong'og'ining xushbo'y hididan bahramand bo'lishni yaxshi ko'radigan har bir kishi, kelajakda ulardan uzoqroq turish kerakmi, deb o'z-o'zidan so'rayapti. Quyida biz buk yong'og'ining qanchalik zaharli ekanligini va uni iste'mol qilishda nimalarga e'tibor berish kerakligini tushuntiramiz.
Zaharmi yoki yo'qmi?
Bol yong'og'ining zararli ekanligi haqidagi savolga "ha" deb aniq javob berish kerak. Darhaqiqat, olxa yong'og'i tarkibidaoksalat kislotasi ko'p bo'ladi Boshqa turli ekinlarda ham uchraydigan bu modda dastlab muhim ahamiyatga ega emas, lekin ortiqcha iste'mol qilinsa yoki oksalat bo'lsa, tezda yomonlashishi mumkin. inson organizmidagi muvozanat buziladi, buyraklarda to'planadi. U erda u quyidagi shikoyatlarga olib kelishi mumkin:
- Buyrak irmik
- Buyrakdagi toshlar
- Buyrak faoliyatining buzilishigacha bo'lgan boshqa buyrak kasalliklari
Bundan tashqari, xom olxa yong'og'i boshqa moddalarni o'z ichiga oladi, bu ularning rasmiy tasnifiga biroz zaharli hisoblanadi:
Alkaloidlar
Alkaloidlar turli xil moddalarni o'z ichiga oladi, ularning barchasi o'ziga xos ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Biroq, ularning barchasida umumiy narsa shundaki, ular inson organizmiga ta'sir qiladi va shuning uchun quyida tavsiflangan Fagin alomatlariga hissa qo'shishi mumkin.
Trimetilamin
Ushbu material olxa daraxtining lotincha nomi “Fagus” asosida Fagin nomi bilan ham tanilgan. Olxa yong'og'ini intensiv iste'mol qilish bilan yuzaga kelishi mumkin bo'lgan dozalarda mumkin bo'lgan oqibatlar:
- Ko'zning tirnash xususiyati
- Nafas olish a'zolarining yo'tal va tomoq va farenksning tirnash xususiyati ko'rinishidagi buzilishi
- Ko'ngil aynishi
- Qusish
Qanchalik zaharli?
Har doimgidek, “doza zahar qiladi” degan mashhur naql bu yerda ham amal qiladi. Agar alohida olxa yong'og'i o'rmonda sayr qilayotganda u erda va u erda iste'mol qilinsa, qo'rqish uchun hech qanday ta'sir yo'q. Bu erda, hatto bolalar uchun ham hech qanday xavf yo'q. Faqat olxa yong'og'i maxsus yig'ilganda va ko'p miqdorda iste'mol qilinganda, ongli ravishda mumkin bo'lgan alomatlarga e'tibor berish kerak va agar kerak bo'lsa, keyingi iste'mol qilishdan qochish kerak.
Imumkin davolash usullari
Bol yong'og'i tarkibidagi toksinlarning katta afzalligi shundaki, ular issiqlik ta'sirida parchalanadi yoki muhim bo'lmagan moddalarga aylanadi. Bu oksalat kislotasiga, shuningdek, fagin va turli alkaloidlarga tegishli. Siz kamdan-kam hollarda olxa yong'og'ini pishirishingiz kerak bo'lsa ham, yong'oqga o'xshash bu yadrolarni qovurish toksinlarni yo'qotish va ayni paytda xushbo'ylikni kuchaytirish uchun haqiqiy alternativa bo'lishi mumkin:
- Qovurish haroratini past tuting, chunki tarkibidagi yog'lar 70 daraja Selsiyda yonib, achchiq bo'lib qoladi
- Qovurish vaqtini ta'minlang, shunda butun urug'lar doimiy ravishda kamida 50 daraja Selsiygacha qizdirilsin, aks holda toksinlar parchalanmaydi
- Kichik o'lchamli bo'lgani uchun, qovurish jarayonida yonib ketmaslik uchun yadrolarni doimiy ravishda kuzatib boring
- Yadrodagi yog' miqdori yuqori bo'lgani uchun alohida yog' yoki yog' qo'shish shart emas
Ma'lumot:
Ikkinchi jahon urushidan keyin ochlik davrida olxa yong'og'ini yig'ish va ularni qahva o'rnini bosuvchi sifatida pishirish odatiy hol edi. Qovurish kofega o'xshash xushbo'ylikka erishish uchun, lekin ayni paytda toksinlarni yo'qotish uchun ishlatilgan.
Qachon yong'oq aslida zaharli bo'lsa
Maxsus holat borki, buqa yong'og'i aslida ozgina zaharliroq ko'rinadi. Olxa yong'og'i pishganida daraxtdan tushib, odatda erdan yig'ib olinganligi sababli, mog'or bilan zararlanish xavfi nisbatan yuqori. Aniq infestatsiya juda muhim emas. Agar mog'or allaqachon mavjud bo'lsa, lekin hali sezilmasa, muammoli bo'lishi mumkin. Agar olxa yong'og'i infektsiyaning ushbu bosqichida ko'p miqdorda iste'mol qilinsa, keksa odamlar va ayniqsa, bolalar mog'orning toksinlaridan juda ko'p azob chekishi mumkin.
