Katta qichitqi o'ti (Urtica dioica) va mayda qichitqi o'ti (Urtica urens) bog'da joy bo'lmagan begona o'tlardan ancha ko'p. Mazali sho'rvadan tortib to diuretik choygacha, tabiiy zararkunandalarga qarshi kurashgacha bo'lgan keng ko'lamli foydalanish begona o'tlarni bog'larimizning qimmatli qismiga aylantiradi. Shuning uchun qichitqi o'tlarini yig'ib olish va ko'p jihatdan ishlatish kerak. Bu yerda sizga hosilni yig'ish va ishlatish bo'yicha qimmatli maslahatlar beramiz.
Katta qichitqi o'ti - profil
Yirik qichitqi oʻti (Urtica dioica) kuchli, oʻtsimon oʻsimlikdir. Yirtqichlardan himoya qilish uchun barg poyalarida sanchiydigan tuklar o‘sadi, ular teginganda tarkibida kremniy kislotasi bo‘lgan moddalarni chiqarib, odam terisida ürtiker va qichishishni keltirib chiqaradi.
- O'sish balandligi 30 sm va bir yarim metrdan ortiq
- barglari qarama-qarshi joylashgan burchakli poyalar
- Iyuldan oktyabrgacha gullash davri
- kuchli ildiz o'sishi, ta'sirchan xostlar rivojlantiradi
- Gullarda ko'zga ko'rinmas gul boshoqlari paydo bo'ladi
Gullari qichitqi o'ti urug'iga aylanadi, uni yog'ga bosish yoki qovurish mumkin. Qichitqi o'ti uzoq vaqtdan beri o'zining tola ishlab chiqarishi bilan mashhur bo'lib, bugungi kunda bu faqat vaqti-vaqti bilan sodir bo'ladi. Qichitqi matolari yoqimli yumshoq hisoblanadi. Ular allergiyaga chalinganlar uchun ham mos keladi.
Kichik qichitqi o'ti - profil
Kichik qichitqi o'ti (Urtica urens) bir yillik o'simlik bo'lib, u ko'pincha vayronalarda, go'ng uyumlari yaqinida yoki sabzavot ekinlarida paydo bo'ladi.
- Barglari qichitqi o'tnikidan kichikroq va yumaloqroq
- alohida o'simliklar guruhida o'sadi
- azotga boy tuproqni afzal ko'radi
- O'sish balandligi 10 dan 60 sm gacha
- Sichadigan tuklar katta qarindoshlarinikiga qaraganda kuchliroq yonadi
- shamol changlanishi orqali tarqaladi.
O'simlikdan yaxlit foydalanish mumkin, yosh barg ko'chatlari mazali, vitaminga boy salat tayyorlaydi, barglari va ildizlaridan damlamalar siydik haydovchi hisoblanadi. Barglari em-xashak, o'g'it sifatida va zararkunandalarga qarshi kurashda ishlatiladi. An'anaga ko'ra, mayda tug'ralgan qichitqi o'ti ayniqsa jo'jalarni boqish uchun ishlatiladigan yaxshi ozuqa hisoblanadi.
Maslahat:
Mashhur sabzavotli smetilarga qichitqi o'tining yosh barglarini qo'shing. Siz yangi, sog'lom sharbat olasiz, u ham mazali bo'ladi.
Substrat va tuproq
Qichitqi o'ti tuproq azotga boy bo'lgan deyarli hamma joyda o'sadi. Ikkala nav ham to'liq quyoshdan ko'ra soyani afzal ko'radi, lekin deyarli barcha yorug'lik sharoitlariga dosh bera oladi. Ular ko'pincha foydalanilmayotgan mulklar yaqinida, masalan, omborxonalar, bo'sh uylar, vayronalar va o'g'itlangan sabzavot yamoqlari yaqinida joylashgan. Bizning bog'imizda katta qichitqi o'tining xostlari sabzavot o'simliklariga ta'sir qilmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. O'simliklar, shuningdek, kelebek tırtılları uchun mashhur ovqatlanish joyidir, bu esa tırtıllar sabzavot o'simliklariga o'tganda sabzavot yamog'ida tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Agar siz qichitqi o'tlarini etishtirmoqchi bo'lsangiz, tırtıl infektsiyasidan ehtiyot bo'ling. Biroq, ularni osongina yig'ish mumkin.
Katta qichitqi o'tni urug' sifatida to'g'ridan-to'g'ri erga ekish mumkin. Biroq, u o'zining ildiz o'sishi orqali juda tez ko'payganligi sababli, mavjud yoki umumiy uy egasini ekish ancha oson. O'simliklarning o'sishini cheklash uchun o'simlik atrofidagi tuproqni muntazam ravishda yumshatish kerak. Keyin ortiqcha ildizpoyalari (ildiz kurtaklari) erdan tortib olinadi, shuning uchun u ma'lum bir hudud bilan cheklangan bo'lib qoladi.
Maslahat:
Tovus kapalaklari va mayda toshbaqalar deyarli faqat qichitqi o'tlar bilan oziqlanadi va bu kapalak turlari kamdan-kam uchraydi, shuning uchun siz bir nechta tırtıllarga toqat qilishingiz mumkin.
O'simliklar va hosilni yig'ish
Asosan qichitqi o'tlarini qo'lqopsiz yig'ib olish mumkin emas. Ayniqsa, kichik turlarda, qichitqi tuklar bilan aloqa qilish ko'pincha og'riqli qichishish va qattiq qichishish bilan birga keladi.
Katta va kichik qichitqi o'tlarini deyarli istalgan vaqtda yig'ib olish mumkin. Bahorda yosh, mayin o'simliklar oshxonada ko'plab taomlar uchun xush kelibsiz sabzavotlar bo'lib xizmat qiladi.
Sichqon tuklarini yo'qotish uchun barglarni afsuslanmasdan ishlatish uchun, avvalo, oddiy uy miqdori uchun uzun qo'lqoplar yordamida o'simliklarni kesib tashlash tavsiya etiladi. Keyin ular oshxona sochiq yoki sochiqga joylashtirilishi mumkin va shunchaki mato bilan o'raladi. Bir oz siqish, shuningdek, yonayotgan kremniy dioksidini o'z ichiga olgan oxirgi kichik boshlarni ham bo'shatadi. Barglar endi xavfsiz tarzda qayta ishlanishi mumkin.
O'rim-yig'im vaqti va foydalanish
barglari mazali taomlar tayyorlashda va choy sifatida ishlatiladi. Bu erda biz erta bahordan boshlab, may oyi atrofida, juda yosh kurtaklar nish bilan gullash davrigacha yig'ishni tavsiya qilamiz. Gullaydigan qichitqi o'tlar endi ta'mga ega emas va osonlik bilan tolali bo'lib qoladi.
Urug'idan moy yasasa bo'ladi. Qichitqi o'ti yog'i yuqori sifatli o'simlik yog'idir, lekin u kamdan-kam ishlab chiqariladi va taklif etiladi. Agar siz uni o'zingiz etishtirmoqchi bo'lsangiz, faqat pishgan urug'larni yig'ib olishingiz kerak, ya'ni taxminan oktyabr oyidan boshlab. U yashil rangga ega va yangi sabzini eslatuvchi hidga ega.
Quritilgan qichitqi somonidan mato yasash mumkin. Qichitqi o't matosi bir necha ming yil oldin qichitqi o'tining bosh tolalaridan qilingan. Buning uchun o'rim-yig'im vaqti ham o'simlik to'liq o'sib chiqqan oktyabrdir. Uzoq, juda qattiq tolalar kuchli matolar, baliq ovlash to'rlari yoki arqonlar yasash uchun ideal. Bu yerda paxta ishlatilgunga qadar qichitqi mato va zig'ir (zig'irdan qilingan) keng qo'llanilgan.
Ildizlari choy sifatida ishlatiladi. Ular faqat o'sishning ikkinchi yilida yig'ib olinishi kerak, o'rim-yig'im vaqti kech kuzdir. Ildizlari qazib olinadi, tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Ular quruq yoki yangi ishlatilishi mumkin.
Yirik va kichik qichitqi o'tlar ozuqa o'simliklari kabi bir xilda qabul qilinadi. U juda ko'p oziq moddalar, minerallar va iz elementlarni o'z ichiga oladi. O'simliklarni em-xashak uchun yiliga ikki-uch marta yig'ib olish mumkin, masalan, iyul va sentyabr oylarida. Ular hayvonlarni boqish uchun ozuqa sifatida ajralmas hisoblanadi.
Har ikki turdagi qichitqi o'ti tabiiy zararkunandalarga qarshi kurashuvchi vosita bo'lib xizmat qiladi. Undan tayyorlangan go'ng zararli yon ta'sirlarsiz bog'ning har qanday joyida ishlatilishi mumkin, lekin ayniqsa, hosili iste'mol qilinadigan sabzavot yoki meva o'simliklarida. Shu bilan birga, qichitqi o'ti ajoyib o'g'it bo'lib, sovuq suv aralashmasi yoki go'ng sifatida ishlatilishi mumkin.
Maslahat:
Qichitqi urug'lari quritish, qovurish va maydalash uchun juda mos keladi. Uning ta'mi kunjutga o'xshaydi va ovqatga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.
Saqlash va saqlash
Quritilgan qichitqi o'tidan butun yil davomida foydalanish mumkin. O'simliklarni muloyimlik bilan quritish uchun ular bog'bonning rafiyasi bilan bir to'plamga o'ralgan va quruq, qorong'i joyda osilgan. Bu podvalda yoki garajda bo'lishi mumkin. Kesilgan ildizlar qorong'i joyda quritilishi kerak, havodor muhit foydalidir. To'liq quritgandan so'ng, uni vintli bankalarda yoki zig'ir matoda saqlash kerak.
Maslahat:
Ildizlari nafaqat choy sifatida tavsiya etiladi, balki soch to'kilishida soch ildizlarini mustahkamlash uchun ham yaxshi vositadir. Infuzion sochlarning porlashini ham ta'minlaydi.
Xulosa
Ko'pincha noto'g'ri tushunilgan va begona o't deb noto'g'ri qabul qilingan qichitqi o'ti tabiatning haqiqiy mo''jizaviy davosidir. Dori sifatida, kosmetikada yoki bog'da urug'lantirish va zararkunandalarga qarshi kurashda ajralmas yordamchi bo'ladimi, u har doim tabiiy muqobildir. Bog'ingizga bir tup qichitqi o't eking va sizda ko'p maqsadli qurolingiz bor. Tuklarning qichishidan o'zingizga zarar yetkazish xavfi, shubhasiz, o'simliklarning turli imkoniyatlaridan ustundir.
Sog'lom qichitqi o'ti to'g'ri davolansa juda mazali bo'ladi
- Agar siz ularni iste'mol qilsangiz, qichitqi o'tlar past kaloriyali (100 g uchun 49 kkal), yuqori vitamin C (100 g uchun 175 mg) va juda ko'p temir (100 g uchun 2,2 mg) bilan hayratda qoldiradi. ularda ham bor.
- Yangi va yosh, hali och yashil qichitqi o'ti barglari chindan ham mazali: ozgina yong'oq, bir oz zig'ir urug'iga o'xshash, yangi va tortilgan va ozgina achchiq. Buning o'zi bog'dagi qichitqi o'ti haqida gapiradi, uni yig'ishda siz ko'pincha faqat quyuq yashil barglarni olasiz va ular juda yumshoq ta'mga ega, ko'pchilik uchun "bir oz o'tga o'xshaydi".
- Yangi ishlatilganda qichitqi o'tidan qo'rqasizmi? Bunday bo'lishi shart emas, agar siz qichitqi o'tlarini qaynoq suvga qisqa botirsangiz, ular tezda o'chirilishi mumkin. Agar siz qichitqi o'tlarini salatga qo'shmoqchi bo'lsangiz, barglari yashil va tiniq bo'lib qolishi uchun poyasini muzli suvga solib qo'ying.
