Zanjabil tabiatni sevuvchilar oshxonasida pazandalik ziravor sifatida foydalidir. Tabiiy shifobaxsh kuchi tufayli oshqozon muammolari va shamollash qisqa vaqt ichida yo'qoladi. Uning ekzotik kelib chiqishi sehrli zanjabil o'simlikini kuchli ildizpoyalari bilan o'stirishga to'sqinlik qilmaydi. Ushbu ko'rsatmalar to'shakda va balkonda o'simlik va dorivor o'simlikni qanday qilib osongina etishtirishni batafsil tushuntiradi. Ushbu qo'llanma professional ekishdan tortib, turlarga mos parvarishdan mo'l hosil olishgacha, muvaffaqiyatli etishtirish bo'yicha bosqichma-bosqich yo'l-yo'riq beradi.
Oldinga borish o'sishda ustunlikni yaratadi
Zanjabil o'simligining vatani dunyoning subtropik va tropik mintaqalari, shuning uchun u Markaziy Yevropa iqlimiga chidamli emas. Ekishdan yig'im-terimgacha bo'lgan o'rtacha madaniyat vaqti 250 kun bo'lganligi sababli, derazada o'stirish tavsiya etiladi. Shu tarzda siz zanjabilingizning o'sishini boshlaysiz, bu esa kuzda mo'l hosil bilan taqdirlanadi. Ushbu tavsiya to'shak va qozonlarda o'stirish uchun ham amal qiladi.
Eng yaxshi ekish materiali mezonlari
Yuqori sifatli ekish materiali zanjabilni muvaffaqiyatli etishtirish uchun zamin yaratadi. Dehqon bozorida yoki supermarketda yangi, suvli, organik o'stirilgan ildizpoyani qidiring. Agar siz silliq, qattiq qobig'i bo'lgan tuberni olsangiz, u yumshoq dog'larsiz to'la bo'lishi kerak. Bu ildizni keyinchalik etishtirish uchun kesib olishingiz mumkinligi sababli, turli xil mazali zanjabillarni etishtirish uchun faqat bitta namuna kifoya qiladi. Uzoqroq saqlash unib chiqishni kamaytiradi, shuning uchun ekish boshlanishidan biroz oldin sotib olishni tavsiya qilamiz.
O'sish bo'yicha qo'llanma
Fevral oyining o'rtalaridan boshlab deraza tokchasidagi yorug'lik sharoitlari yaxshilanganda, zanjabil etishtirish uchun imkoniyat oynasi ochiladi. Yangi ildizpoyada ko'p sonli o'simlik nuqtalari mavjud bo'lib, ular po'stlog'i ostidagi engil bo'rtmalar shaklida ko'rinadi. Ushbu ko'zlarning har biridan yangi kurtaklar paydo bo'lishi mumkin, bu sizga ildizni bir necha bo'laklarga bo'lish imkonini beradi. Muvofiq ildizpoya bo'lagi 2 dan 3 gacha o'simlik nuqtasiga ega bo'lishi kerak. Albatta, zanjabil ildizpoyasi ham quyidagi ko'rsatmalarga muvofiq to'liq ishlatilishi mumkin. Buni qanday to'g'ri bajarish kerak:
- Ekish materialini xona haroratidagi ohaksiz suvda 2 kun davomida namlang
- Avval zanjabil lampochkasini 2-3 koʻz bilan boʻlaklarga boʻling
- O'sadigan idishni sabzavotli tuproq va qum aralashmasi yoki bozorda mavjud o'sadigan tuproq bilan to'ldiring
- Ildizpoyaning bir bo'lagini ko'zlar yuqoriga qaratib, taglikka tekis qilib qo'ying
- Kulchali tuproq bilan yupqa elakdan o'tkazing, pastga bosing va ohaksiz suv bilan namlang
- Yorqin, toʻliq quyoshli boʻlmagan deraza oʻrindigʻiga kamida 20 daraja Selsiyga qoʻying
- Kaz suv va keyingi 8-10 hafta davomida urug'lantirmang
Iliq harorat va yuqori namlikning kombinatsiyasi ildiz otishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun, har bir o'sayotgan idishga plastik to'rva yoki shisha qalpoq qo'ying va mog'or paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun har kuni qisqa ventilyatsiya qiling. Agar yashil kurtaklar rivojlangan bo'lsa, qopqoqni olib tashlash mumkin. 20 darajadan yuqori issiq harorat, ozgina tuproq namligi va tropik namlik etishtirish jarayonida yangi kurtaklarning hayotiy o'sishi uchun qo'llab-quvvatlovchi ustunlardir. Kurtaklar o'simlik nuqtalaridan yuqoriga qarab o'sganda, ular bir vaqtning o'zida erdan yashiringan nozik ildizlarning mustaqil tizimini hosil qiladi. Shuning uchun suvni juda ehtiyotkorlik bilan qiling. Yosh zanjabil o'simliklari qisqa muddatli qurg'oqchilikka botqoqlanishdan ko'ra yaxshiroq bardosh beradi.
Maslahat:
Zanjabil ildizining ildiz qismlari suvda xuddi shunday tez. Buning uchun shaffof plastik idish barmoq balandligida yomg'ir suvi bilan to'ldiriladi, uning ichiga tuber bo'laklari ko'zlari yuqoriga qaratib joylashtiriladi va qopqoq bilan yopiladi. Yorqin, iliq joyda 6-8 hafta ichida ildiz va asirlarning shakllanishi tez rivojlanadi.
Ochiq havoda ekish vaqti
Agar derazadagi yosh o'simliklar bir nechta barglari bilan o'zlarining kurtaklarini ishlab chiqqan bo'lsa, ular may oyining o'rtalaridan to oxirigacha yumshoq vinochilik hududlarida to'shakda ekilgan bo'lishi mumkin. Biroq, ideal ekish vaqti faqat taqvimga asoslanmasligi kerak. Tropik o'simliklar ochiq havoda jadal o'sishda davom etishi uchun harorat darajasi kunduzi 20 daraja Selsiy atrofida o'zgarishi va kechasi 10 darajadan pastga tushmasligi kerak. Shimoliy kengliklarda ekish uchun ideal vaqt iyunga o'tadi.
Joylashuv
Zanjabil o'simliklarining quyoshli tabiatiga joylashish qanchalik yaxshi mos kelsa, o'sish shunchalik yam-yashil bo'ladi. Shuning uchun, yosh o'simliklarga quyidagi shartlar bilan bog'da joy ajrating:
- Quyoshli, issiq va himoyalangan
- Ideal holda har kuni kamida 4-6 soat quyosh nuri tushadi
- To'yimli, chirindiga boy va bo'sh bog' tuprog'i
- Yangi yoki o'rtacha quruq
- Ehtimol, ozgina kislotali pH qiymati 5,5 dan 6,5 gacha
Agar tuproq holati ideal sharoitlarga mos kelmasa, muammoni qo'shimchalar bilan hal qiling. Qum, barg mog'or yoki kompost bilan siqilishga moyil bo'lgan loyga asoslangan tuproqni gevşetin. Siz juda qumli tuproqni qobiq chirindi, bargli kompost yoki o'simlik tuproq bilan optimallashtirishingiz mumkin.
To'shakda ekish
Iltimos, siz tanlagan joyingizda tuproqni yaxshilab tirmalang. Yovvoyi o'tlar, toshlar va eski ildizlar olib tashlanadi. Yupqa, maydalangan tuproq yumshoq ildizlarga o'sish uchun eng yaxshi sharoitlarni taqdim etadi. Siz erta zanjabil o'simliklarini shunday ekasiz:
- Ildizpoyasining diametridan 1,5 barobar katta sayoz ekish chuqurini qazing
- Qozuvni barg komposti, guano granulalari yoki shox talaşlari bilan boyiting
- Zanjabil o'simligini qozondan tozalang va chuqurning o'rtasiga qo'ying
- Boyitilgan qazishni maksimal 2 sm balandlikda yoping va pastga bosing
Yosh zanjabilni ohaksiz suv bilan to'kib tashlang. Bir-biriga mahkam o'ralgan himoya tarmog'i ochko'z salyangozlarni nozik kurtaklar va barglardan uzoqlashtiradi.
Maslahat:
Sichqonchalar xavfi mavjud bo'lgan bog 'to'shagida, erta zanjabil o'simliklari mahkam o'ralgan simli savatni himoya qilish uchun ekilgan. Bu sichqon savatchasi qazilgan ekish chuquriga joylashtiriladi va unib chiqqan ildizlarni 2 sm chuqurlikka kiritish uchun substrat bilan to'ldiriladi.
Idish va balkon qutilariga ekish
Zanjabilni muvaffaqiyatli etishtirish uchun ozg'in tuproqdan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Oziq moddalari kam bo'lgan substratda, nozik ildiz iplari ozuqa moddalarini izlash uchun uzun bo'yli o'sishga ko'proq harakat qiladi. Yosh zanjabil esa to'yimli tuproqda qozon va balkon qutilariga ekilgan, shunda yoz davomida kerakli, go'shtli ildizpoyalari hosil bo'ladi. Buning uchun ixtisoslashgan sotuvchilardan o'simlik tuprog'i juda mos keladi. Shu bilan bir qatorda, yaxshi bog 'tuproqining 1 qismini bargli kompost bilan aralashtirib, hindiston yong'og'i tolasi va perlit qo'shing. Balkonga zanjabilni qanday qilib to'g'ri ekish kerak:
- Kengaytirilgan loydan yoki kulolchilik bo'laklaridan yasalgan ko'chatzorda yerga drenaj yarating
- Ustiga substrat qatlamini quying
- Yosh o'simlikni olib tashlang va taxminan 2 sm chuqurlikka eking
- Yaxshi tuproq muhrlanishi uchun tuproqni pastga bosing va yumshoq suv bilan sug'oring
Iltimos, to'satdan qozon yoki ko'chatni to'liq quyoshga qo'ymang. Barglari quyoshda kuyib ketishining oldini olish uchun zanjabil o'simligi quyosh nurida yozgi joyga ko'chib o'tishdan oldin 8-10 kun davomida qisman soyali, iliq joyda iqlimga moslashishi kerak.
G'amxo'rlik
Zanjabil nafaqat bemalol yetishtirish va ekish bilan hayratga soladi. Bundan tashqari, achchiq, issiq o'simlik va dorivor o'simlik kam parvarishlash dasturi bilan baholanadi. Ko'p funktsiyali zavod o'zining optimal darajasiga erishish uchun quyidagi choralarga rioya qilish kerak.
To'kish
Zanjabil faqat to'shak va qozondagi tuproq sezilarli darajada quruq bo'lganda sug'oriladi. Qisqa muddatli qurg'oqchilik Zingiber officinale uchun hech qanday muammo tug'dirmaydi, botqoqlik esa qisqa vaqt ichida ildiz va ildizlarning chirishiga olib keladi. Zanjabil ildizini qanday qilib to'g'ri sug'orish kerak:
- Barmoq sinovi yordamida substratning quruqligini tekshiring
- Ustki 1-2 sm quruq bo'lsa, sug'orish kerak
- Sug'orish uchun ohaksiz suvdan foydalanish afzalroq
Tuproq ostidagi ildiz mevalari yuvilib ketmasligi uchun suvni nozik dush sifatida yuborish kerak. To'shakda ko'lmaklar hosil bo'lmasligi kerak. Agar qozon va balkon qutisidagi likopcha suv bilan to'ldirilsa, hozirgi ehtiyojlar qondiriladi. 10-15 daqiqadan so'ng, zararli botqoqlanishning oldini olish uchun qirg'oqni to'kib tashlang.
Urug'lantirish
Sizning ziravorli zanjabilingiz ozuqaviy moddalarni iste'mol qilishda oddiy. Kultivatsiya paytida o'g'it berilmaydi. Ekishdan so'ng, tuproqdagi ozuqa zaxiralari dastlabki 6 dan 8 haftagacha etarli. Iyul oyidan boshlab har 4 haftada suvga suyuq sabzavot yoki o't o'g'itlarini qo'shing. Organik qattiq o'g'itlar, masalan, barg komposti, zanjabil uchun tavsiya etilmaydi. Ular tuproqqa ishlov berilishi kerak, bu esa chuqur ekish chuqurligi tufayli ildizpoyalarga zarar etkazishi mumkin.
barglarni faqat me'yorida kesib oling
Zanjabil o'simlikini qo'llashning turli stsenariylari barglardan salatlarda yangi ingredient sifatida foydalanishni o'z ichiga oladi. Biroq, bu variant faqat cheklangan darajada ishlatilishi kerak, chunki barglar zanjabil lampalarini etkazib berishda muhim rol o'ynaydi. Yozgi salatingizga achchiq ta'm berish uchun bir yoki ikkita nozik yashil bargni kesib tashlashning yomon joyi yo'q.
O'rim-yig'im vaqti kuzda
Hosil tayyor bo'lgunga qadar 8 oydan 9 oygacha vaqt ketadi. Oddiy ob-havo sharoitida siz oktyabr va noyabr oylarida uyda etishtirilgan zanjabilni yig'ib olishingiz mumkin. Sarg'ayib ketgan asirlari va barglari o'rim-yig'im mavsumi boshlanganligi haqida ko'rinadigan signaldir. Zanjabil er usti o'simlik qismlarini so'rib olgandan keyingina, u ovqatga tayyor bo'ladi. O'rim-yig'im juda oson:
- To'shak atrofidagi ildizni belkurak bilan oling
- Belekni ildizpoyalar ostiga suring va uni erdan ko'taring
- Shunchaki idishdagi zanjabilni novdalaridan ushlab, tortib oling
- Tuproqni silkitib, barcha kurtaklarni kesib tashlang
Yoz faslida oʻsimlik ildizpoyasida koʻplab yangi tugunlar paydo boʻldi. Bular sizga achchiq, yangi ta'm beradi. Oshxonada yangi foydalanish uchun bu qayta o'sgan qismlarni ajratish uchun o'tkir pichoqdan foydalaning. Har qanday ortiqcha hosilni quritib, saqlashingiz mumkin. Asl zanjabil ildizi yoki kesilgan qismi iste'mol qilinadi yoki ko'paytirish uchun ishlatiladi.
Ko'paytirish va qishlash
Achchiq ta'm hissi keyingi yilda takrorlanishi uchun zanjabilning barcha ildizlarini iste'mol qilmaslik kerak. Qishlash va yana zanjabil o'simliklariga aylanishi uchun 1-2 ko'zli 2-3 yoki undan ortiq sog'lom, to'la ildizpoya bo'laklarini saqlang.
Reja shunday ishlaydi:
- O'rim-yig'imdan keyin yaxshilab ko'paytirish uchun mo'ljallangan toza ildizlar
- Yashil kurtaklar va barglarni kesib oling
- Uzoq ildiz iplarini ham olib tashlang
- Qorong'i, salqin podvalda havodor javonda saqlang
- Har 3-4 haftada aylantiring
Zanjabil qish davomida uyqu holatida bo'lgani uchun u quruq qishlashi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, qishki kvartallar qorong'i bo'lib, haroratlar Tselsiy bo'yicha minimal 3 dan maksimal 10 darajagacha o'zgarib turadi. Fevral oyida qishlab qolgan ildizpoyalar qish uyqusidan uyg'onish uchun yerto'lani yorug', iliq deraza tokchasiga tuproqqa solib qo'yadi.
Kasalliklar
Zanjabil yetishtirishda siz kamdan-kam hollarda o'simlik kasalliklari haqida shikoyat qilishingiz kerak bo'ladi. Gingerol kabi o'tkir tarkibiy qismlar qo'ziqorin sporalari va boshqa patogenlarga qarshi samarali himoya vazifasini bajaradi. Chirish va yumshatilgan ildiz kabi belgilar odatda haddan tashqari sug'orishdan kelib chiqadi. Tajriba shuni ko'rsatadiki, tabiiy yog'ingarchilik allaqachon to'shakdagi suv talablarini qoplaydi, shuning uchun sug'orish faqat uzoq vaqt qurg'oqchilik davrida amalga oshiriladi. Iltimos, idishdagi substratga faqat 1-2 sm chuqurlikda quriganidan keyin suv qo'shing.
Zararkunandalar
Ushbu ko'rsatmalar allaqachon chivin va salyangozlar xavfini ko'rsatib bergan. Siz ochko'z zararkunandalarni zanjabil o'simliklaringizdan sichqon savatlari va himoya tarmoqlari yordamida uzoqroq tutishingiz mumkin. Kichkina qo'ziqorin chivinlari qozon va balkon qutisiga ekzotik ziravorli zanjabilni nishonga olganida muammoli bo'ladi. Infestatsiyaning aniq belgisi - eng kichik teginishda qozondan chiqadigan mayda hasharotlar bulutlari. 2 dan 4 mm gacha bo'lgan kichik hasharotlar tuxumlarini o'simlik tuprog'iga qo'yishni afzal ko'radilar, shunda lichinkalar o'simliklarning himoyalangan muhitida ajoyib tarzda rivojlanadi va ildizlar bilan oziqlanadi. Agar bu faoliyat to'xtatilmasa, bu yilgi zanjabil hosili, eng yomon holatda, butunlay muvaffaqiyatsiz bo'ladi. Ekinlarga g'amxo'rlik qilishda kimyoviy insektitsidlardan foydalanish mumkin emasligi sababli, zararkunandalarga qarshi quyidagi ekologik va sog'liq uchun xavfsiz vositalar bilan kurashing:
- Bir nechta gugurtni yerga teskari yopishtiring
- Substratni 2-3 mm qalinlikdagi qush qumi yoki kvarts qumi bilan seping
- Neem press tortini maydalab, ehtiyotkorlik bilan ustki qatlam qatlamiga surting
- Voyaga yetgan hasharotlar tuxum qoʻymasligi uchun Neudorff qoʻziqorin chivinlari uchun tuzoqlarni oʻrnating
Qo'ziqorin chivinlari sirtda qurib qolgan substratdan qochganligi sababli, zanjabil o'simligini darhol pastdan sug'orib oling. Buning uchun kapillyar kuch tufayli ildizga ko'tarilishi uchun idish yoki o'simlikni bir necha daqiqaga yumshoq suvga qo'ying.
Xulosa
Yangi yig'ilgan zanjabildan bahramand bo'lish uchun siz uy bog'boni sifatida katta tajribaga tayanishingiz shart emas. Ko'p uxlab yotgan ko'zlar bilan to'la, sog'lom zanjabil ildizi ko'rinishidagi har qanday yaxshi jihozlangan supermarketda mos ekish materialini topishingiz mumkin. Deraza tokchasida o'sadigan o'sish fevral oyidan boshlab davom etadi, shunda siz kuzda suvli zanjabil ildizlaridan mo'l hosil olishingiz mumkin. Har 4 haftada ohaksiz suv va ozgina suyuq sabzavotli o'g'it bilan ozgina sug'orish parvarish ehtiyojlarini to'liq qoplaydi. Bir yoki ikki bo'lak ildizpoyani quruq, salqin va qorong'i joyda qishlash orqali, issiq va achchiq ta'm hissi keyingi yilda muammosiz davom etadi.
