Olma hosili yana ko'payganida, olma tayyorlash yaxshidir. Bir nechta chiroyli vintli idishlarga to'ldirilgan mazali pyuresi bir yil davom etadi. Shunday qilib, siz osonlik bilan olmani oldindan tayyorlashingiz mumkin.
Taxminan 700 g olma uchun sizga vintli bankalar va oshxona sochiqlaridan tashqari quyidagilar kerak bo'ladi:
Ingredientlar
- siz tanlagan 1kg olma
- ½ ST Limon
- 300ml suv
- ¼ ST Vanilla Bean
Tayyorgarlik
Virajli bankalar va qopqoqlarni qaynoq suvda taxminan 20 daqiqa sterilizatsiya qiling va keyin toza oshxona sochiqchasiga to'kib tashlang.
Olmalarni tozalang, so'ng ularni choraklarga bo'ling va yadrosini kesib oling. Keyin olma bo'laklarini mayda bo'laklarga kesib oling va ularni qozonga soling.
Limonni ikkiga bo'lib, elakdan sharbatini siqib oling. Vanil po'stlog'ini yarmiga bo'ling va pulpa qo'shing.
Suv quyib yopib 10-15 daqiqa yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin olmani mayda pyurega aylantiring va uni vintli idishlarga to'ldiring. Chetiga taxminan 1 sm bo'sh joy qoldirganingizga ishonch hosil qiling. Cheti ham toza bo'lishi kerak, aks holda vakuum hosil bo'lmaydi.
Maslahat:
Olmani tatib ko'ring va ta'bingizga qarab ozroq shakar yoki shakar muqobillarini qo'shing.
Oshxona sochiqni qozonga soling va ustiga muhrlangan bankalarni qo'ying. Keyin suv bilan to'ldiring. Ko'zoynak kamida 1/3 qismi yopiq bo'lishi kerak.
Maslahat:
Oshxona sochiq ko'zoynagi yerga shitirlashining oldini oladi.
Endi hamma narsani taxminan 90°C da 45-60 daqiqa davomida pishiring.
Bankalarni olib tashlang va qopqog'ini pastga tushirgan holda toza oshxona sochiq ustiga qo'ying. Yaxshilab sovushini kuting.
Maslahat:
Olma sousidan olma tortini pishirish uchun ham foydalanish mumkin.
