Gulli o'tlar ko'pincha ko'plab hasharotlarni o'ziga tortadi. Shunday qilib, ular tabiat uchun yaxshi narsadir. Ammo uni oshxonada ishlatish haqida nima deyish mumkin? Gullarni xavfsiz iste'mol qilish mumkinmi yoki buning natijasida butun o'tning sifati yomonlashadimi? Darhaqiqat, shunday o'tlar borki, ular gullagandan keyin iste'mol qilinmaydi. Quyidagi o'tlar gullar tufayli oshxona uchun yanada bezakli bo'ladi.
A dan Lgacha
Gullar ko'pincha nafaqat go'zal, balki ba'zi o'simliklar va o'tlar uchun juda xushbo'y bo'lishi mumkin.
Bazil (Ocimum basilicum)
Rayhon eng ko'p ishlatiladigan o'tlardan biridir. Supermarketdagi kostryulkalarda ham mavjud. Barglarning hidi xarakterlidir. Rayhon iyundan sentyabrgacha mayda, asosan oq labial gullar hosil qiladi.
Joylashuv va parvarish
- quyoshli va iliq, ancha quruq
- azotga juda boy urug'lantirmang
- sovuqga chidamli emas, uyda qishlash
- urug'lar yoki qalamchalar bilan ko'paytirish
- muntazam budama yangi o'sishga yordam beradi
- zamburug'li kasalliklarga, salyangozlar yoki o'limga moyil
Foydalanish
Oshpazlik o'ti ko'plab yangi taomlar bilan yaxshi ketadi. Kichik lablar gullari salatlar uchun bezak sifatida ideal. Klassik yashil rayhondan tashqari, turli xil barg yoki gul rangdagi navlari ham mavjud.
Yovvoyi sarimsoq (Allium ursinum)
Bahorda oʻsadigan bu oʻt shingil, sarimsoq va piyozga tegishli. Ta'mi va hidi ham sarimsoqni eslatadi. Ko'p alohida oq gullardan iborat soxta soyabonlar aprel yoki may oylarida hosil bo'ladi.
Joylashuv va parvarish
- qisman soyali, nam joy, tuproq hali o'tkazuvchan, ozuqa moddalariga boy
- quruq sharoitda nam saqlang, mulch
- sovuqga chidamli va mustaqil ravishda ko'payadi
- ehtimol ildiz to'sig'ini o'rnating
- zang qo'ziqorinlari paydo bo'lishi mumkin yoki sichqonlar piyozni yeyishadi
Foydalanish
Yovvoyi sarimsoqni yangi iste'mol qilish mumkin, lekin muzlatilgan holda ham yaxshi. Undan yovvoyi sarimsoq yog'i yoki pesto tayyorlab, gul kurtaklarini kapari kabi tuzlash mumkin.
Eslatma:
Agar o'rmonda yovvoyi yovvoyi sarimsoq yig'ilsa, uni zaharli o'simliklar bilan aralashtirib yubormang.
Borage (Borago officinalis)
Bodring o'ti hasharotlar orasida ayniqsa mashhur, chunki ko'k yoki binafsha gullar ularni ko'p miqdorda o'ziga jalb qiladi. Ular maydan iyulgacha paydo bo'ladi.
Joylashuv va parvarish
- quyosh yoki qisman soyani yaxshi ko'radi, yaxshi qurigan tuproqni afzal ko'radi
- quruq bo'lganda sug'orish kerak, aks holda so'lib ketish xavfi bor
- Kompost berish o'sishni qo'llab-quvvatlaydi
- ko'pincha o'z-o'zidan ekish
- kasallik va zararkunandalarga qarshi mustahkam hisoblanadi
- Shira paydo bo'lishi mumkin
Foydalanish
Yosh, yumshoq barglari salat uchun ayniqsa mos keladi. Xuddi shu narsa rangli gullarga ham tegishli. Bular boshqa taomlar uchun bezak sifatida ham mos keladi.
Eslatma:
Borani ko'p iste'mol qilishdan qochish kerak, aks holda o'simlik zaharli bo'lishi mumkin.
Dill (Anethum graveolens)
Ukrop soyabonli oʻsimlik boʻlib, sabzi yoki arpabodiyonga oʻxshaydi. Asosan mayda pinnat barglari ishlatiladi, lekin iyul yoki avgust oylarida paydo bo'ladigan sariq gullar ham iste'mol qilinadi.
Joylashuv va parvarish
- shamoldan, quyoshli yoki qisman soyadan himoyalangan
- bodring yoki sabzi bilan aralash madaniyatni afzal ko'radi
- Tuproqni nam tuting
- ozgina o'g'it, yomon oziqlantiruvchi
- Urug'lar orqali ko'paytirish
- Virusli yoki qo'ziqorin kasalliklari paydo bo'lishi mumkin
Foydalanish
Dereot ko'pincha yangi ishlatiladi, lekin muzlatish va quritish uchun ham mos keladi. Bu salatlar va baliq idishlari uchun, balki bodringni tuzlash uchun ham mos keladi. Gullardan tashqari urug'lardan ham foydalanish mumkin.
Haqiqiy romashka (Matricaria chamomilla L.)
Romashka asosan gullari ishlatiladigan o'tlardan biridir. Daisy oilasi maydan sentyabrgacha gullaydi va ilgari ko'pincha yo'llar va dalalarda topilgan. Agar yovvoyi o'simlik yig'ilsa, u yo'llardan uzoqda amalga oshirilishi kerak. Dalalarda oʻsimlik pestitsidlar bilan aloqa qilgan boʻlishi mumkin.
Joylashuv va parvarish
- quyoshli va iliq, tuproq chuqur va ancha quruq
- ozgina urug'lantiring va ko'p sug'ormang
- kesish gullashni rag'batlantiradi
- Urug'lar, engil urug'lantiruvchilar orqali ko'paytirish
- Qo'ziqorin kasalliklari paydo bo'lishi mumkin
Foydalanish
Romashka ko'pincha faqat dorivor o'simlik sifatida ishlatiladi va gullari shu maqsadda quritiladi. Yangi gullar sho'rvalar, salatlar, choylar va hatto tortlar yoki tortlar uchun ajoyib bezak bo'ladi.
Nasturtium (Tropaeolum majus)
Bu yillik alpinist, birinchi navbatda, katta maydonlarni tez bosib olish qobiliyati uchun ekilgan. Gul rangi sariqdan to'q sariqgacha qizil rangda. Gullari iyul-oktyabr oylarida paydo bo'ladi va yeyish mumkin.
Joylashuv va parvarish
- panada, quyoshli, iliq, juda nam emas
- suv muntazam ravishda
- ko'p miqdorda o'g'it barg o'sishiga yordam beradi
- Toqqa chiqishga yordam bering, aks holda zamin qoplamasi sifatida o'sadi
- Urug'lar orqali ko'paytirish, o'z-o'zidan ekish mumkin
- Shira va kapalak tırtılları bilan zararlanish mumkin
Foydalanish
Gullardan tashqari barglari ham salatlarda ishlatilishi mumkin. Yosh kurtaklar kapari kabi tuzlash uchun mos keladi.
L dan Z gacha
To'g'ri g'oya bilan siz nafaqat oshxonada, balki gullaydigan o'tlardan ham sehrli narsalarni yaratishingiz mumkin.
Lavanda (Lavandula angustifolia)
Lavanda eng avvalo ko'k lab gullaridan keladigan yoqimli hidi bilan hayratda qoldiradi. Binafsha yoki qizil gulli navlar ham mavjud. Gullash davri iyun va avgust oylari orasida.
Joylashuv va parvarish
- quyoshli, iliq, yaxshi quritilgan, ozuqa moddalari kam
- Ko'p namlik o'simlikni sovuqqa sezgir qiladi
- ozgina urug'lantiring
- Qalamchalar orqali ko'paytirish, urug'lar hech kimga yomon emas
- Sezuvchan emas, nam poldan tashqari
Foydalanish
Lavanda xushbo'y qoplarda qo'llanilishi bilan mashhur, chunki quritilgan gullarning hidi juda uzoq davom etadi. Oshxonada shirin taomlarni gullar bilan tozalash mumkin. Lavanda choyi dorivor mahsulot hisoblanadi.
Marjoram (Origanum majorana)
Marjoramning mayda, asosan oq lab gullari iyundan sentyabrgacha paydo bo'ladi. Ularga ko'pincha asalarilar va boshqa hasharotlar tashrif buyurishadi.
Joylashuv va parvarish
- quyoshli, shamoldan himoyalangan, ohakli, ozuqaga boy tuproq
- suv faqat quruq holatda
- Bahorda kompost yetarli
- har doim ham chidamli emas
- Urug'lar orqali ko'paytirish
- kasallik va zararkunandalarga chidamli
Foydalanish
Marjoram asosan kartoshka taomlari yoki go'shtni tatib ko'rish uchun ishlatiladi. Barglari va gul poyalari yaxshi quriydi. Gullarning hidi uzoq davom etadi.
Mint (Mentha)
Yalpizlarning gul rangi xilma-xilligiga qarab farq qilishi mumkin. Ular odatda yozda ko'p miqdorda paydo bo'ladigan oq yoki pushti gullardir. Yalpizlarning eng mashhur vakili yalpizdir.
Joylashuv va parvarish
- quyoshli, qisman soyali, ozuqa moddalariga boy
- suv muntazam ravishda
- hozir va keyin urug'lantiring
- To'shakda ekishda ildiz to'sig'i tavsiya etiladi
- So'qmoqlar va yuguruvchilar orqali ko'paytirish
- zang qo'ziqorinlariga sezgir
Foydalanish
Yalpiz davosi hisoblanadi, uning efir moylari boshqa narsalar qatori bosh og'rig'iga qarshi samarali. Bundan tashqari, mentolni o'z ichiga olgan navlar ko'pincha tish pastasi yoki og'iz yuvish vositalarining tarkibiy qismidir. Mentoli kam bo'lgan navlar salatlar va ziravorlar uchun foydalanish uchun mos keladi.
Limon balzami (Melissa officinalis)
Limon balzami o'z nomini barglarining limonli xushbo'y hidiga bog'liq. Ko'p yillik o'simlikning gullash davri iyundan avgustgacha davom etadi. Kichik labiat gullari asosan oq rangga ega. Limon balzami dastlab asalarilar uchun yaylov sifatida etishtirilgan.
Joylashuv va parvarish
- quyoshli, qisman soyali, himoyalangan, juda quruq emas
- o'rtacha nam saqlang
- ko'p urug'lantirmang, kuchsiz oziqlantiruvchilar
- o'sishni yaxshi ko'radi, ehtimol ildiz to'siqlarini rejalashtiring
- Yuguruvchilar orqali tarqalish, ko'pincha mustaqil
- mustahkam, shira kasalligiga e'tibor bering
Foydalanish
Achchiq barglar salatlarga qo'shimcha sifatida, balki uy qurilishi limonadlari yoki boshqa ichimliklar uchun ham mos keladi. Shirin taomlarni gullar bilan bezash mumkin. Quritganda, o'simlik xushbo'y yostiqlarda yoki hammom uchun qo'shimcha sifatida foydalanish uchun mos keladi.
