Uzum, xoh toqqa chiqadigan o'simliklar, xoh espalier yoki tok har bir bog'ni boyitadi. Mazali uzumlardan tashqari, toqqa chiqadigan o'simliklar uy devorlari va gazeboslarga ko'katlar qo'shadi. Bog'da eski, hurmatli vino navlarini yoki yangi zamonaviy navlarni etishtirish, agar bir nechta qoidalarga rioya qilinsa, ilm emas.
Sharob O'rta er dengizi nafisligini bildiradi. Bu qadimgi madaniy o'simlik, chunki birinchi sharob Evropada Rimliklar tomonidan etishtirilgan. Uzumzorlar, lotincha "Vitis", vatani Markaziy Evropa, Janubi-G'arbiy Osiyo va O'rta er dengizi. Boshqa tomondan, stol uzumlari Evropaning barcha mintaqalarida o'sadi. Stol uzumlari Myuller-Thurgau yoki Weißer va Roter Gutedel kabi eski navlarga bo'linadi. Regent, Reflex yoki Rondo kabi yangi navlar qo'ziqorin kasalliklariga nisbatan ancha chidamli. Sharobni tatib ko'rish paytida aniqlanishi mumkin bo'lgan uzumning ta'mi pirovardida etishtirilgan navni aniqlaydi. Erta sovuqlar tahdid soladigan joylarda ertapishar navlardan foydalanish mumkin.
Bog' uchun navlar
Dunyo bo'ylab 500 ga yaqin navlari bor. Qo'ziqorin kasalliklariga yuqori qarshilik ko'rsatadigan mashhur yorqin navlar:
- Bianca: tez o'sadigan shirin guldastali o'rta bo'yli yashil-sariq uzumning sentyabr oyining boshida yuqori hosildorligi
- Tereza: sentyabr oyining boshida yuqori hosil, mevali guldastali sarg'ish qizil uzum
- Zala marvaridi: avgust oyida o'rta bo'yli sariq uzum va xushbo'y guldasta bilan pishib, sovuqqa chidamli
- Romulus: sentyabr oyining oxiridan boshlab katta yashil-sariq uzum va shirin guldasta, kuchli o'sish bilan pishib etish davri
Moviy navlar
- Boskop Glory: o'rta bo'yli ko'k uzum va xushbo'y guldasta bilan sentyabr oyining boshida pishish vaqti, sovuqqa chidamli va oddiy
- Muscat Bleu: juda katta ko'k uzum sentyabr oyining boshida pishadi, guldastasi shirin, navi kuchli o'sadi
- Regent: pishish davri sentyabr oyining o'rtalarida katta to'q ko'k uzum bilan boshlanadi, guldasta neytraldan shirin, juda mustahkam navga ega
Joylashuv
Oshqozonli uzum quyoshda eng shirin uzumni beradi. Uyning devori yoki garaj devoridagi joy kabi himoyalangan joylar eng yaxshisidir. Stol uzumlari eski sharob bochkalari kabi mos o'lchamdagi idishlarga ham ekilgan bo'lishi mumkin. Shamoldan himoyalangan sovuqqa chidamli joy muhim ahamiyatga ega.
Substrat va Tuproq
Tuproq juda kalkerli bo'lmasligi kerak. Aks holda, stol uzumlari har qanday bog 'tuproqlarida o'sadi. U yaxshi drenajlangan bo'lishi kerak, chunki o'simliklar botqoqlanishga toqat qilmaydi. Konteynerlardagi tok o'simliklari foydali bog' tuprog'iga ekilgan.
O'simliklar
Tok uzumlari aprel oyining boshidan may oyining o'rtalarigacha erga joylashtiriladi. Tayyor uzum kamida 50 sm chuqurlikdagi ekish teshigiga joylashtiriladi. Qo'shimcha o'g'it kerak emas.
Maslahat:
Agar tok uyning devorida bo'lsa, unda ekish masofasi 40 sm atrofida bo'lishi kerak.
Ildiz bo'lagini ekish teshigiga uy devoridan uzoqroq burchak ostida joylashtiring. Panjara uy devoridan 25-30 sm masofada joylashtirilishi kerak. Sharob ekish teshigiga shunchalik chuqur joylashtirilganki, payvandlash joyi hali ham tuproqsiz qoladi. Keyin ekish teshigining yarmini tuproq bilan to'ldiring va tokni to'liq to'ldirishdan oldin tokni sug'oring.
Maslahat:
Filloxera xavfi tufayli payvandlanmagan toklarni ekish mumkin emas!
Ekish oralig'i
Alohida o'simliklar orasida 1,50 metrdan ikki metrgacha bo'lgan masofa qoldiriladi. Stol uzumlarini issiqxonada ham ekish mumkin.
Urug'lantirish
Oziq moddalarning ortiqcha bo'lishi o'sishning sekinlashishiga olib keladi. Shuning uchun organik va mineral o'g'itlarning kombinatsiyasi tavsiya etiladi. Birinchi yilda tok umuman urug'lantirilmaydi. Keyingi yillarda kompost va shox talaşlarini ehtiyotkorlik bilan qo'shish mos keladi.
To'kish
Quruq joylarda tuproq qurib ketmasligi uchun maysazor bilan qoplangan. Yosh o'simliklar ildizlarini rivojlantirish uchun birinchi olti haftada muntazam ravishda sug'orilishi kerak. Keyingi yillarda uzum uch haftalik quruq davrlarga toqat qila oladi.
Kesish
Toklarni yovvoyi bo'lib qolmasligi uchun kesish kerak. Yovvoyi o'simliklar faqat kichik klasterlarni hosil qiladi va har bir narsani o'sib chiqadi, chunki ular yiliga 30-50 sm gacha o'sadi. Kesish uchun ikkita asosiy qoida mavjud.
- Bahorda o'tgan yilgi kurtaklar kesiladi, chunki sharob faqat bir yoshli daraxtda meva beradi.
- Yozda ortiqcha kurtaklar (ziqnalik) va barglarni olib tashlash kerak. Qolgan uzumlar kattaroq va shirin bo'ladi.
Maslahat:
Vino qancha havodor bo'lsa, zamburug'li kasalliklarga shunchalik moyil bo'lmaydi. Tok o'simligining shaklini xohlaganingizcha o'rgating. Hech qanday qoidalar yo'q va siz ularni uyingizning tomigacha o'sishiga ruxsat berishingiz mumkin.
Hosil
Uzum avgust oyining oxiri oktyabr oyining boshlarida pishadi. Arpa va hasharotlarning deyarli pishgan uzumlarga hujum qilishiga yo'l qo'ymaslik uchun uzumni mahkam o'ralgan to'rlar bilan yopishga arziydi. Professionallar bir-birining yonida bir nechta uzum navlarini ekishadi. Demak, barcha uzumlar bir vaqtda pishmaydi.
Targ'ibot
Yosh o'simliklarni so'qmoqlardan o'stirish mumkin. Shu maqsadda, bir nechta tugunli (ko'z so'qmoqlari) yosh kurtaklar kesilganidan keyin ishlatiladi. O'rta qism olib tashlanadi, ildiz otish vositasiga botiriladi va qum va tuproq aralashmasiga ekilgan. Yer ustida ikkita tugun bo'lishi kerak. Maslahat: Agar siz daraxtlarni muntazam sug'orsangiz, ular bir necha haftadan keyin unib chiqadilar! Keyin ular kuzda bog'ga joylashtirilishi mumkin. Sharobni o'simliklarni tushirish orqali ko'paytirish mumkin. Buning uchun bir necha ko'zli yosh kurtaklar bog 'tuproqlari bilan qoplangan va tosh bilan tortiladi. Cho'kma ildiz olgach, ona o'simlikdan ajratiladi.
Qishlash
Sharob qishdan himoyaga muhtoj. Uzumlarni tuproq bilan engil tepalash yaxshidir. Tayoqlar -20 ° C gacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi. Idishdagi o'simliklar qishda ham sovuq bo'lmagan xonaga ko'chiriladi.
Kasalliklar
Odxohlik uzumlari chang chiriyotgan va chiriyotganga moyil. Kichik, zich qadoqlangan uzumlar ayniqsa hujumga moyil. Kukunli chiriyotgan barglar va mevalardagi go'shtli qoplama orqali seziladi. Oq chiriyotgan bilan barglarda shaffof dog'lar paydo bo'ladi. Qizil yondirgich qizil uzum navlarida qizil dog'lar bilan ko'rsatilishi mumkin. Och rangli uzumlarda barglarda sariqdan och yashil ranggacha dog'lar mavjud. Ta'sir qilingan joylar quriydi va o'ladi. Qo'ziqorin kasalliklari bilan kurashish uchun fungitsiddan foydalanish kerak.
Ko'p beriladigan savollar
Urug'siz stol uzumlari bormi?
Jäger WM1, Tompson Seedless va Romulus - urug'siz uzumlar.
Zindon qanday kesilgan?
Azillashda har yili ikki ko'zdan tashqari yosh kurtaklari kesiladi. Bahorda o‘simlik novdalaridan o‘sib chiqadi. Konusni kesish kuchli va eski navlarga mos kelmaydi. Bagajda uch-besh ko'z qolishi kerak.
Ko'p uzumni qanday olaman?
Uzun kesim kamon yoki novda kesim deb ham ataladi. Bu meva shakllanishiga yordam beradi. Rodlarning uchlari 30-40 sm ga qisqartiriladi. Bu qamishlarning haddan tashqari o'sishiga to'sqinlik qiladi va uzum hosil bo'lishini rag'batlantiradi. Yovvoyi sharob ayniqsa yirik uzumlarni ishlab chiqaradi. Muvofiq navlar: tulki va qum toklari, qiz toklari va yapon toklari.
Stol uzumlari haqida qisqacha nimalarni bilishingiz kerak
Oshqozon uzumining boshqa uzum toklaridan farqi shundaki, undan sharob tayyorlanmaydi, balki meva sifatida xom holda iste'mol qilinadi. Shuning uchun bu navlarga uzumdan ko'ra turli xil talablar qo'yiladi. Iloji bo'lsa, ular urug'larni o'z ichiga olmaydi, juda shirin va suvli va nozik teriga ega bo'lishi kerak. Xususiy etishtirishda bu uzumlar odatda oddiygina uzumdan yeyiladi, chunki ular hosildan keyin pishmaydi.
Joylashuv va parvarish
- Stol uzumlariga ular bog'langan panjara kerak.
- Oddiy arqon yoki simlardan ham yasalishi mumkin bo'lgan bu panjara janubga yoki janubi-g'arbga qaragan devorga mahkamlangan ma'qul.
- Tokzorlar uy devoridan taxminan yarim metr uzoqlikda ekilgan.
- Bir nechta o'simliklar orasidagi masofa ikki-uch metr bo'lishi kerak.
- Tuproq yaxshi quritilgan bo'lishi kerak, chunki bu o'simliklar botqoqlikka toqat qilmaydi.
- Juda zich va og'ir tuproq, shuning uchun shag'al, kengaytirilgan loy yoki qum kabi drenaj materiallarini qo'shib, biroz yumshatish mumkin.
- Ekish paytida payvand qilinadigan joy tuproq yuzasidan yuqorida turishiga ishonch hosil qiling, uni magistralning qalinlashishi bilan aniqlash mumkin.
- Toklarning yaxshi o'sishi uchun birinchi haftalarda to'g'ri sug'orish ham juda muhimdir.
- Oktyabrdan martgacha ayozsiz kunlarda ekish yaxshidir.
- Ammo, etarli miqdorda sug'orish ta'minlansa, konteynerlardagi o'simliklar butun yil davomida ekilishi mumkin.
Kesish vaqti
- Uzumzorlardagi uzumzorlar har yili moʻl hosil olishi uchun koʻp kesiladi.
- Bu Azizillo xususiy sektorda ham muhim, chunki uzum o'z mevasini faqat o'sha yili hosil bo'lgan bir yillik kurtaklarda hosil qiladi.
- Budama eng yaxshi erta bahorda amalga oshiriladi, chunki u holda o'simlik sharbatlari unchalik bosim ostida bo'lmaydi.
- Agar siz keyinroq kessangiz, o'simliklar bir necha hafta davomida kesilgan joydan qon ketishi mumkin, bu esa ularni juda zaiflashtirishi mumkin.
- Ideal holda, budama fevral yoki mart oylarida amalga oshiriladi.
Kesish
- Azillashda bir yoki bir nechta asosiy kurtaklar tik qolishi mumkin.
- Ammo, asosiy magistraldan boshlangan yon kurtaklar ikki yoki uch ko'zgacha qisqartiriladi.
- Ko'pgina boshqa o'simliklardan farqli o'laroq, dasturxon uzumlarini bir ko'zning tepasida emas, balki ikki ko'zning o'rtasidan kesish kerak.
- Yozda barcha uzumlar pishib yetadigan quyosh nuri olishi uchun kurtaklar yana qisqartirilishi mumkin.
- Bu meva tagidan taxminan uchta bargni kesishni o'z ichiga oladi.
- Uzum biroz quyuqroq bo'lishini istasangiz, alohida meva klasterlarini ham olib tashlashingiz mumkin.
