Boskop kabi qishki olmalar yil oxirida yig'ib olinadi. Shundan keyingina ular to'liq etuklikka erishdilar va uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Yoz yoki kuzgi olmadan farqli o'laroq, ular bir muncha vaqt saqlanganidan keyin eng yaxshi ta'mga ega. Boskop turli xil foydalanish uchun mos bo'lgan tort olma navidir. Aksariyat hollarda allergiyaga chalinganlar uchun ham mos keladi.
Ko'proq sinonimlar:
- Boskoopdan go'zal
- Boskoop
- Renette fon Montfort
- Qizil Boskoop
O'rim-yig'im vaqti 2023
Qishki olma haqida gap ketganda, terib pishishi va yeyish uchun pishishi farqlanadi. Boskop sentyabr oyining oxiri - oktyabr oyining boshi va oktyabr oyining oxirigacha hosilni yig'ishga tayyor. Bu aniq joylashuvga va ob-havoga bog'liq. 2023-yilda Boskop hosili oʻtgan yilgi qurgʻoqchilik tufayli baʼzi joylarda butunlay muvaffaqiyatsiz boʻlishi mumkin. Olmaning hosilga tayyorligini daraxtga qarab tekshirishingiz mumkin. Olma biroz yuqoriga egilib, aylantiriladi. Agar u shoxdan uzilib qolsa, hosilni yig'ib olishga tayyor. Olmaning qanchalik uzoqligini aniqlashning yana bir usuli - olma yarmini kesishdir. Agar qobiqdagi urug'lar jigarrang bo'lsa, olma pishgan.
Eslatma:
Gurt yegan olma ko'pincha pishmaydi va daraxtdan ancha erta tushadi.
Texnologiya
O'rim-yig'im uchun zarur jihozlar (olma daraxtining balandligiga qarab):
- kichik yoki kattaroq narvon
- Uzoq tutqichli olma yoki meva terish mashinasi
- tushgan mevalar va buzilgan olmalar uchun bitta savat
- Tratilgan olma uchun yog'och qutilar
- balki yerdan olmalarni teginmasdan yig'ish uchun dumalab kollektor
- Kattaroq daraxtlar uchun bir nechta yordamchilar bo'lishi mantiqan to'g'ri keladi
Ko'rsatmalar
1. Boskop yig'im-terimi boshlanishidan oldin, daraxt ostidagi o'tlarni kesish kerak. Buni o'rim-yig'im vaqtidan oldin ham qilish mumkin, shunda tushgan mevalarni muntazam ravishda yig'ib olish mumkin.
Eslatma:
Kuzgi bo'ronlardan keyin yerda odatda ko'p olma bo'ladi.
2. Daraxtdan meva olishdan oldin, meva birinchi navbatda erdan olinadi. Yiqilgan mevalar chirigan olmalardan alohida savatlarga yig'iladi.
3. Pastki hududdagi oson kirish mumkin bo'lgan olma qo'lda teriladi. Erga tushgan har qanday olma yiqilgan mevalar bilan savatga kiradi, ko'karganlari uchun uni saqlash uchun mos kelmaydi. Qolgan barcha olma yog'och qutilarga bir qatlamda joylashtiriladi.
4. Pastki maydon terib olingandan so'ng, o'rta va yuqori maydonlar olma terimi bilan teriladi. Yig'ish sumkasi odatda bir nechta olmaga to'g'ri keladi, lekin hech qanday olma tushmasligi uchun uni tez-tez bo'shatish kerak. Meva terish mashinasidan foydalanish biroz mashq talab qilishi mumkin.
5. Olma terishning uzunligi etarli bo'lmasa, narvon ishlatiladi. Narvonni sozlashda ehtiyot bo'ling. Har holda, u xavfsiz turishi kerak.
Boskop olma do'koni
Qishki olma uchun yig'ib olingandan so'ng ularni to'g'ri saqlash juda muhim, shunda ular sog'lom iste'mol qilish uchun pishib etiladi. Boskopda bu dekabrdan martgacha.
- Olmalarni saqlashdan oldin ularni tanlang. Barcha ko'kargan, chirigan, qurt yegan yoki boshqa zararlangan olmalarni saralang.
- Saqlash joyi salqin, qorong'i va juda quruq bo'lishi kerak. Aks holda, olma juda tez quriydi. Eng yaxshisi eski tabiiy yerto'la. Ayozsiz garajlar va shiyponlardan ham omborxona sifatida foydalanish mumkin.
- Saqlashda boshqa meva yoki sabzavotlar bo'lmasligi kerak, chunki olma pishib etilayotgan etilen gazini chiqaradi, bu nafaqat boshqa mevalarning tez pishishiga, balki tezroq buzilishiga ham sabab bo'ladi.
- Saqlash olmalari bir-biriga tegmasligi uchun yog'och qutilarga yoki taxtalarga bir qatlam qilib yoyiladi. Gazeta buning uchun yaxshi asosdir.
- Olma saqlanadigan joyni sovuq havoda muntazam ravishda ventilyatsiya qilish kerak. Saqlash joyi juda quruq bo'lsa, suv solingan idishlarni o'rnatish mumkin.
- Olma kamida haftasiga bir marta tekshirilishi kerak, mog'or yoki chirigan barcha olmalar ombordan olib tashlanadi.
- Olma kelasi bahorgacha arzon omborda saqlanadi.
Yukilgan mevalarni qayta ishlash
Barcha chirigan, mog'orlangan yoki boshqa yo'l bilan buzilgan mevalar kompostga kirganda, tushgan mevalarni tezda qayta ishlash kerak. Agar bu haqiqiy hosildan uzoq vaqt oldin daraxtdan tushgan olma bo'lsa, ular deyarli har doim qurt bilan yeyiladi. Ular hali ham qayta ishlanishi mumkin, shunchaki tegishli joylarni kesib tashlang.
Boskoop olma uchun ishlov berish imkoniyatlari:
- Sharbat keyin jele
- Olmasousu
- Murabbo yoki chutney
