Savori, shuningdek, yozgi sho'r deb ham ataladi, yalpiz oilasiga mansub o't hisoblanadi. Uning tarkibida ko'p miqdorda efir moylari mavjud bo'lib, ular idish-tovoq va choyshablarning kuchli ta'mini yumshatadi. O't yangi va quritilgan holda ishlatilishi mumkin va asosan pishiriqlar, loviya idishlari va go'shtli idishlarga qo'shiladi. Bundan tashqari, dorivor o'simlik sifatida, yaxshisi dorivor choy shaklida ishlatiladi.
O'simlik haqida qiziqarli faktlar
Loviya o'simliklari bir yillik o'simliklar bo'lib, ular gullashdan keyin nobud bo'ladi va har yili qayta o'stirilishi kerak. Xilma-xilligiga qarab, o'simlik 25 dan 60 sm gacha balandlikka etadi, garchi kichik o'simliklar o't to'shagi uchun eng yaxshi alternativ hisoblanadi. Oʻt bir tekis oʻsadi, buta va ogʻir shoxlanadi, asosiy ildizi kuchli va qalin boʻlib, yerga chuqur kiradi. Kichik, uchli barglari suvli yashil va biroz tukli. Ularda efir moyi saqlanadigan ko'plab yog' bezlari mavjud. O'tli ziravorlar iyul oyida gullaydi va keyin oktyabrgacha gullaydi; odatda uni bir necha marta yig'ib olish mumkin. Satureja hortensis, botanika atamasi, mo'l-ko'l va oq gullaydi, alohida gulbarglarida engil pushti porlash bor. Asli O'rta er dengizi hududidan kelgan o't hozirda butun Yevropada vatani hisoblanadi.
Etilishi va joylashuvi
Savori oddiy ziravorlar o'simlikidir, shuning uchun uni hatto bog'ni boshlayotganlar ham oson o'stirishlari mumkin. Germaniyada Satureja hortensis qishloq xo'jaligida etishtiriladi, chunki quritilgan barglar ziravor sifatida ulgurji sotiladi. Ziravorlar o'simligi o'z joylashuviga katta talab qo'ymaydi, u shunchaki issiqni yaxshi ko'radi.
Bundan tashqari, tuproq bo'shashganligiga ishonch hosil qiling, chunki o't juda qattiq yoki hatto tarkibida loy bo'lgan tuproqda o'smaydi. Tuproq ham ozuqa moddalariga boy bo'lishi kerak, shuning uchun uni gumus bilan boyitish mantiqan. O't sovuqqa va sovuqqa juda sezgir bo'lgani uchun, uni hech qachon ochiq erga juda erta ekish kerak emas. Faqat may oyida muz avliyolaridan keyin, tungi sovuq endi kutilmaganda, yosh o'simliklarni ekish mumkin.
Ko'paytirish va parvarish qilish
Tatlangan o't g'amxo'rlik qilish eng oson o't, unga suv deyarli kerak emas, muntazam ravishda budama kerak emas va u faqat o'sib boradi. Faqat yoz boshlanishidan oldin, gullash boshlanishidan biroz oldin, uni 10 sm gacha qisqartirish kerak. Bu sog'lom va kuchli barg shakllanishiga yordam beradi va shu bilan har bir alohida o'simlikdan ziravorlar hosil qiladi. Satureja hortensis yolg'iz turishi mumkin, lekin bir nechta o'simliklar guruhlarida ancha yaxshi rivojlanadi. Sho'r urug'lar orqali ko'paytiriladi. Ular gulning tojida joylashgan bo'lib, yumaloq, to'q jigarrang va bir millimetrdan kichikroqdir. Satureja hortensis engil germinatorlar deb ataladigan bo'lganligi sababli, uni to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga ekish mumkin. Alohida urug'lar to'g'ridan-to'g'ri 15 dan 30 sm gacha bo'lgan to'shakda ekilgan va faqat bir necha millimetr tuproq bilan qoplangan.
Urug'larni ekish uchun ideal joy quyoshli va shamoldan himoyalangan bo'lib, mayda urug'larni shamol olib ketmasligi uchun. Taxminan ikki-uch hafta o'tgach, yosh sho'r yaxshi sharoitda unib chiqishi kerak. Yosh ko'chatlarni yana ajratish va ular juda zich o'sadigan bo'lsa, ajratish kerak. Yosh o'simliklar uchun kamida 30 sm ekish masofasi muhim ahamiyatga ega, aks holda ular yog'ochga aylanadi va gul hosil qilmaydi.
O'rim-yig'im va qayta ishlash
O'rim-yig'imning ideal vaqti gullash davri, ammo sho'rni gullashdan biroz oldin yig'ib olish ham mumkin. Buning uchun alohida novdalar kesiladi va bir necha kun quritiladi, so'ngra sho'rning yashil barglari tozalanadi yoki uziladi. Barglarni oshxona qog'oziga qo'yib, to'liq quritish mumkin. Keyin quritilgan o'tlar maydalangan bo'lishi mumkin, lekin, masalan, sho'rvalar va sho'rvalar uchun ziravor sifatida to'liq hajmda ham mos keladi. O'rta er dengizi mintaqasida Satureja hortensis nafaqat klassik individual ziravorlar, balki baliq va go'sht idishlari uchun turli xil ziravorlar aralashmalarining tarkibiy qismidir. O't qalampirli, ozgina achchiq ta'mga ega va masalan, kekik o'rniga ishlatilishi mumkin.
Savory quyidagi shikoyatlar uchun samarali:
- Hazm qilishda qiyinchiliklar
- Flatus va shamollar
- Ishtahani yo'qotish
- Yotal bilan bronxit
- Ich ketishi
- asabiy zaiflik
G'amxo'rlik bo'yicha maslahatlar
Mazali ikki xil, yozgi va qishki mazali taomlar mavjud. Bu bir yillik o'simlik.
Ikkalasi ham joylashuviga ko'p talab qo'ymaydi va ularga g'amxo'rlik qilish juda oson. Ular to'liq quyosh, quruq, iliq va shamoldan himoyalangan joyni yaxshi ko'radilar. Savoriyni to'shakda ham, qozonlarda ham etishtirish mumkin. Tuproq bo'sh va ozgina ozuqaviy moddalarga boy bo'lishi kerak. Yuqori ohak miqdori afzallik hisoblanadi. Hech qanday maxsus parvarish talab etilmaydi. Siz muntazam ravishda begona o'tlarni olib tashlashingiz va vaqti-vaqti bilan o'simlik atrofidagi tuproqni bo'shatib turishingiz kerak.
Suv ko'p kerak emas. Mazali o'simlik qurg'oqchilikni ortiqcha namlikdan ko'ra yaxshiroq toqat qiladi. Quruq, issiq yozda etarli miqdorda sug'orish talab qilinadi. Siz kompost bilan urug'lantirishingiz mumkin.
Agar siz gullashdan oldin o'simlikni 10 sm atrofida qisqartirsangiz, barg shakllanishini rag'batlantirasiz. Qishki sho'rning otishma uchlari qishdan oldin va keyin kesilishi kerak. Boshqa o'tlardan farqli o'laroq, sho'rni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt gullash davridir. Tuzli ekish orqali ko'paytiriladi. Bu kech bahorda sodir bo'ladi. Muz avliyolaridan keyin siz to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga ekishingiz mumkin. Urug'i tuproq bilan qoplanmagan, chunki sho'r engil urug'lantiruvchi hisoblanadi. Bundan tashqari, tog 'tuzli taomlari mavjud. Bu ko'p yillik va chidamli, bu katta afzallik. Uni istalgan vaqtda kesish mumkin.
Ba'zan qalqon qo'ng'izlar tomonidan zararlanishi mumkin. Kukunli chiriyotgan va yalpiz zanglari ham vaqti-vaqti bilan sho'rlarga hujum qiladi. Agar infektsiya kuchli bo'lsa, erta kesish kerak. Sho'r, ayniqsa, yoshligida begona o'tlarni yuqtirishga sezgir.
